Paras keväinen kääretorttu!
Käsi ylös, kuka on tehnyt kääretorttua kotitaloustunnilla yläasteella? Kotitaloustunnit olivat kyllä aivan paras keksintö! Monta hyvää reseptiä on jäänyt niiltä vuosilta keittokirjan väliin. Yksi niistä on tämä parhaaksi kääretortuksi tituleeramani herkku. Ja mikä tästä sitten tekee niin loistavan?
Salaisuus piilee täytteessä! Taikina on aivan tavallinen kääretortun taikina, mutta sisältö on jotain niin keväisen raikasta, että lupaan, että ihastut! Tavallisen kermavaahto ja hillo -täytteen sijaan tähän herkkuun tulee yksi muussattu banaani ja yksi raastettu omena. Lisäksi tuunasin reseptiä vielä siten, että laitan pelkän kermavaahdon sijasta puolet kermavaahtoa ja puolet sitruunarahkaa. Toimii!
Tee näin:
– vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita toisessa astiassa jauhot, ja siivilöi paksun munasokeriseoksen joukkoon.
– Lämmitä uuni 225 asteeseen, ja levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista pohjaa noin 8 minuttia.
– Kun pohja on uunissa, raasta yksi omena ja muusaa yksi banaani. Vispaa kerma. Jos haluat lisää raikkautta, niin laita vain desi kermaa ja lisää 100 grammaa sitruunarahkaa kuohkeaan kermavaahtoon. Oma rahkani oli Valion. Kaikki täytteen ainekset sekoitetaan keskenään.
– Anna pohjan jäähtyä hetki, ja täytä se tasaisella kerroksella kermatäytettä. Täyttäminen kannattaa tehdä, kun pohja on vielä vähän lämmin, sillä silloin pohja suostuu kääriytymään rullalle paremmin.
– Itse kääräisen koko komeuden vielä tiukalle rullalle leivinpapperin sisään, ja laitan jääkaappiin asettumaan hetkeksi.
Tarjoile kaverina kupponen kahvia tai teetä. Itse koristelin kääretortun näitä kuvia varten suklaakastikkeella, mutta se ei toki ole pakollista, eikä tuo lisäarvoa makuun.
Herkullista uutta viikkoa! Onko tämä omena-banaanitäyte jo sulle entuudestaan tuttu?
Ja hei, joko kävit tykkäämässä blogin facebook-sivusta ja osallistumassa ihanaan arvontaan?