Appelsiini-lakritsi Rocky Road
Montako yötä jouluun? Ei enää monta!
Viime jouluna julkaisemani Jouluinen Rocky Road -resepti on hieman yllättäen noussut viime päivinä yhdeksi luetuimmista teksteistäni, eli suklaaherkku Rocky Road selkeästi kiinnostaa ihmisiä näin joulun alla. Tuossa jouluisessa versiossa suklaan täytteenä oli manteleita, kuivattuja karpaloita, pipareita sekä tietenkin vaahtokarkkeja. Varsin mojova yhdistelmä! Rocky Road on helppo ja houkutteleva herkku, johon saa eri täytteillä ja eri suklailla kivasti monenlaista makua!
Ajattelin laittaa Rocky Roadista vielä toisenkin version, jos tuo jouluinen versio on jo testattu, tai jos se ei ole sinun makuusi. Olen jo jonkin aikaa halunnut testata lakuja Rocky Roadissa, joten kehittelin superihanan Rocky Roadin, johon tulee perinteisten vaahtokarkkien lisäksii appelsiinin makuisia Julia-karkkeja sekä Pandan lakuja! Appelsiini ja lakritsi sopivat mainiosti yhteen, ja yhdessä suklaan kanssa kombo on loistava!
Olkaapa hyvä!
Siinä saattoi käydä niin, että edellisenä iltana lahjoja paketoidessani suuhun saattoi eksyä liian moni Julia-karkki, ja Rocky Road jäi vähän vajaaksi Julioiden osalta :D Onneksi lakuja ja vaahtokarkkeja oli tarpeeksi! Olisi ehkä pitänyt keskittyä lahjojen pakkaamiseen, eikä herkutteluun, sillä paketeista tuli tosi rumia :D Mihin mun lahjanpakkaustaidot on hävinneet?
Rocky Road tehdään kaikessa yksinkertaisuudessaan niin, että sulatetaan haluttu määrä suklaata. Itse käytin yhden levyn taloussuklaata ja toisen Fazerin sinistä. Suklaa sulatetaan vesihauteessa. Halutut täytteet pilkotaan isoon astiaan, ja sulanut suklaa kipataan päälle. Käytin noin 15 Julia-karkkia, puoli pussia Pandan lakuja, ja melkein koko pussin minivaahtokarkkeja.
Laitoin elmukelmua laakeaan astiaan, ja kaadoin suklaan kelmun päälle. Astia jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Ja makunautinto on valmis! Sanomattakin on selvää, että nämä ovat mitä mainioin joululahja sellofaaniin käärittynä tai kauniissa lasipurkissa! Jos siis säilyvät sinne asti! Meidän makuraati naposteli nämä parempiin suihin melko vauhdilla :D
Innostutko apelsiinin ja lakritsin yhdistelmästä suklaassa? Testaa myös Suklaapeikon keittiössä -blogin vakosuklaaseen toteutettua appelsiini-lakritsisuklaata! Joko sulla on joulun herkut hallussa?
Ihanaa jouluviikkoa! Joko osallistuit Foodinin superherkkujen arvontaan?
Pssst! Neulomo-fanit, oletteko huomanneet Neulomon alea ? (mainoslinkki)