Grillatut kana-halloumi-paprika tortillat

Sunnuntai oli suloisen aurinkoinen, ja takapihalla tarkeni ilman takkia. Poika juoksi kiikarit kädessä ja kikatteli omille jutuilleen. Sanoin miehelle, että grillataanko tortilloja. Pienen kauppareissun jälkeen meillä oli kaikki ainekset savuisiin kana-halloumi-paprika tortilloihin, ja grilli kuumenemassa.

Kesäisin meihin iskee grillihulluus, ja koska kaikki maistuu paremmalta grillattuna, otamme grillistä kaiken irti. Hetki sitten paistoimme grillillä lettuja, jotka nautittiin jäätelöllä ja hillolla, muutama viikko sitten samaisen grillin pizzakivellä loikoili parmankinkkupizza, ja eilen teimme siis tortilloja. Tortillat on helppoja ja helposti muunneltavia. Täytteissä on vain oma mielikuvitus rajana 🙂Oon jo pidempään halunnut testata halloumia tortilloissa, ja eilen oli se päivä, kun kana-halloumi-paprika visioni toteutui. Olin huomannut kaupassa jo jokin aika sitten hauskoja kookoksella ja pippurilla maustettuja tortillalättyjä, joten niitä piti toki testata samalla. Olivat hieman makeita, ja pikkuisen pippurisia, oikein maukkaita! Voin suositella, jos perinteinen vehnätortilla kyllästyttää. Nappasin mukaan myös smoky chipotle salsaa, jossa oli kivasti potkua. Grillille heitimme pikotut paprikat ja sipulit heti ensimmäisinä. Kanat mies marinoi oliiviöljyssä, jonne lorautti sitruunamehua, muutaman ruokalusikallisen tuota salsaa, ja heitti perään rouhittua mustapippuria. Kanat pääsivät myös paistumaan. Viimeisinä lämpöön aseteltiin pilkotut halloumit, jotka eivät montaa minuuttia grillausta tarvitse.

Miehen hoitaessa grilliä, minä pilkoin kirsikkatomaatteja, kurkkua, korianteria ja jäävuorisalattia valmiiksi. Juustoraasteena meillä oli ihan Pirkan emmental-mozzarella-pussi. Kun tortillalättyjä oli käytetty grillissä, niin sitten vain latomaan kaikki herkut lättyjen päälle. Nam! Halloumi oli niin hyvää, että kanan olisi helposti voinut jättää poiskin. 

Ja siinäpä se herkku sitten kokonaisuudessaan oli! Tämä oli niin hyvää, että tätä tehdään varmasti uudelleenkin, vaikka kesäillan vieraille 🙂

Mitäs sanotte? Kuulostaako maistuvalta kombolta? Olisiko tässä ideaa juhannuksen menuuseen makkaran tilalta? Mitä sinä laitat tortillojen täytteeksi? Joko grilli on tänä kesänä käynyt kuumana?

Maistuvaa maanantaita! Muiskis!