Kohtalokas suklaakakku ja marinoidut mansikat
Meinasin laittaa otsikoksi ”melkein onnistunut suklaakakku ja marinoidut mansikat”, mutta kohtalokas kuulostaa dramaattisemmalta 😀 Olisihan minun pitänyt tietää, ettei sisältä höttöiset suklaakakut onnistu minulta. Mulla on takana kaksi epäonnistunutta mutakakkua, ja nyt tämä Vappu Pimiän ranskalainen suklaakakku. En vaan pysy ymmärtämään, miten en saa kakkua pois uunista juuri oikeaan aikaan, että sisus jäisi valuvaksi, muutei raa`aksi.
Taidan ostaa mutakakkuni tulevaisuudessakin kaupasta! Mutta asiaan. Söin aivan taivaallista minttusuklaakakkua vanilijamoussen ja minttumarinoitujen mansikoiden kanssa Tampereella Fabricissa, ja päätin uhkarohkeasti kokeilla samantyylistä jälkiruokaa itsekin. Mutakakkua en uskaltanut enää kokeilla, mutta kuvittelin, että tämä ranskalainen suklaakakku saattaisi kaikessa simppeliydessään onnistua! Or not!
Muuntelin Fabricin jälkiruokaa hieman, sillä en jaksanut alkaa tekemään vanilijamoussea, joten ostin mascarponejuustoa. Vanilijajäätelökin olisi käynyt tähän vallan mainiosti! Mansikat marinoin hieman omalla tyylilläni. Vappu Pimiän ranskalaisen suklaakakun resepti löytyy täältä!
Marinoidut mansikat
Pilko haluamasi määrä tuoreita mansikoita pieniksi paloiksi. Keitä tilkka vettä (esim. vedenkeittimellä) siten, että saat mansikat peittymään. Lisää veteen muutama teelusikka sitruunamehua.
Hienonna 4-6 mintunlehteä joko mortteissa sokerin kanssa, tai ihan leikkuuveitsellä pieneksi silpuksi. Lisää mansikat mortteliin (jos mahtuu) tai isompaan astiaan, ja kaada vesi-sitruunaseos mansikoiden päälle. Sekoita varovasti hieman. Itse laitoin mansikat marinoitumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.
Meillä kasvaa etupihan nurkkauksessa yrttejä, ja minttua on siis siellä aina valmiina :) Kokosin suklaakakun, marinoidut mansikat ja mascarponen lautaselle, ja nappasin kuvat. Mietin hieman, uskallanko kakkua syödä, jos se on jäänyt raa`aksi, ettei tule maha kipeäksi :D Söin kuitenkin hieman, ja ihan hyvää se oli, vaikka ei ihan nappiin mennytkään.
Onko muita onnettomia mutakakun leipojia? Tai te, joilta se onnistuu, mikä on salaisuutenne?
Makeaa maanantaita! Minä palaan tänään takaisin töihin. Huomenna saattaa tulla narinaa kesäloman loppumisesta :D