8 tapaa vähentää ruokahävikkiä

Olen aina ollut kovin tarkka siitä, että käytän kaiken ostamani ruuan hyödyksi. Käytännössä koen ruuan pois heittämisen samana asiana, kuin heittäisin rahaa roskikseen.

Arjen, ja sen kiireiden keskellä ruokahävikin minimoiminen ei ole aina mutkatonta. Vuosien varrella olen silti harjaantunut siinä hyvin. Tässä 8 (ainakin minulle) hyväksi havaittua vinkkiä ruokahävikin vähentämiseen. 

SUUNNITTELE

Kannattaa suunnitella syötävät ruuat vaikka 4-7 päivää eteenpäin, ja tehdä kauppalista sen mukaan. Näin kaupassa käynnin yhteydessä ei synny totaalisia hutiostoksia, eikä siellä myöskään tarvitse käydä joka päivä. 

OSTA HARKITEN

Jos et kuitenkaan ole varma tuleeko joku helposti pilaantuva ruoka-aine varmasti käytettyä, kannattaa se ehkä jättää sillä hetkellä kauppaan. Sen voi hakea vaikka lähikaupasta myöhemmin, jos pakottava tarve tulee. Lähikaupassa käyminen on hieman kalliimpaa, mutta roskikseen heitetty ruoka maksaa joka tapauksessa enemmän.

OPETTELE SÄÄNNÖLLINEN RUOKAILURYTMI

Tämä tapa kannattaa opetella ennen kaikkea oman terveyden edistämiseksi. Tällä tavalla pystyy kuitenkin myös arvioimaan aika tarkasti sen, kuinka paljon ruokaa tarvitsee jokaiselle päivälle. 

KÄYTÄ LUOVUUTTA

Jos on energiaa edes vähän pohtia miten ruuan jämät voisi käyttää, syntyy helposti aika maistuvia ruokia. Eiliseltä päivälliseltä jääneen tsatsikin voi esimerkiksi laittaa leivän päälle tai salaattiin. Aamuisen puuron jämät taas käyttää illalla banaanipannareiden tekoon. 

SIIVOA

Jääkaappi kannattaa siivota kerran viikossa kunnolla vaikka viikkosiivouksen yhteydessä. Tällä tavalla pysyy hyvin perässä siitä, onko siellä jotain joka on menossa vanhaksi.

TARKASTELE

Jääkaappiin kannattaa kurkata joka päivä ajatuksella, ja skannata sen sisältö mieleen. Jos joskus täytyy kiireessä mennä kauppaan ilman kauppalistaa, on päässä aika hyvä muistikuva siitä, mitä jääkaappi sisältää.

SÄILÖ 

Kannattaa pakastaa ruokaa tarvittaessa. Pakastimessa käynyt ruoka ei ole minunkaan lemppariani. Mieluummin silti pakastan ruokaa tarvittaessa, kun heitän 4 päivää vanhan ruuan jämät roskiin. Sitä paitsi, monesti olen hektisen päivän jälkeen kiittänyt itseäni siitä, että pakastimessa on ollut valmista ruokaa.

VALITSE RESEPTIT HYVIN

Kannattaa yrittää valita sellaisia reseptejä, joissa ei ole lukematonta määrää raaka-aineita jotka eivät kuulu omaan normaaliin ruokavalioon. Yritän myös itse usein valita sellaisia reseptejä, joissa ei käytetä puolikkaita tölkkejä, hedelmiä tai muuta vastaavaa. Jos kuitenkin tällaista reseptiä päädyn käyttämään, yritän keksiä samantien lopulle raaka-aineelle käyttötarkoituksen, jottei se jää pilaantumaan.