Juuri kun joulukinkun sulatuksesta on päästy, alkaa medioiden vielä-ehdit-kesäkuntoon-kampanja. Tuloksia luvataan parissa kuukaudessa, kunhan syöt pääasiassa raejuustoa, kaurahiutaleita, vähärasvaista lihaa ilman kastiketta, salaattia ja rahkaa sekä treenaat viisi kertaa viikossa punttia ja aerobista (lähde: Fit 4/2014). Minulla ei ole mitään syytä epäillä, etteikö ihminen laihtuisi moisilla kalorivajeilla nopeastikin. Nopean laihtumisen terveysvaikutukset ovat sitten asia erikseen, […]

1. Nämä yrtit ovat pysyneet jos toista viikkoa hengissä ikkunalaudalla! Tämä ei kuulkaas onnistu aina kesälläkään. Varsinkaan jos on tapana nukkua puoleenpäivään verhot kiinni. Sekin on kiva, että on valoisaa myös silloin kun sattuu heräämään aikuisten ihmisten aikoihin. 2. Joka paikkaan pääsee taas polkupyörällä. Mitä nyt vähän sormet jäätyy ja katupöly tukkii keuhkot, mutta ei […]

Tämä on asia, jota olen pohtinut jo jonkin aikaa. Kaikki alkoi siitä, kun kahden opiskelukaverini kanssa puhuimme kuntosalilla käymisestä ja kavereiden tuomisesta salille. Kumpikin kertoi kuulleensa salille (vastentahtoisesti vai vapaaehtoisesti, sitä tarina ei kerro) tuomiensa kaveriensa/ siskojensa perusteelleen salillatreenamattomuuttaan muun muassa seuraavasti: ”Mä en tykkää kun siellä tulee hiki ja alkaa hengästyttää.” ”Ei ole kivaa […]

Maaliskuun tsemppikerho-tavoitteeni oli kokeilla vähintään kahta uutta ruokaohjetta viikossa. Kuten blogia seuranneet ovat varmasti huomanneet, tavoite toteutui. Kokeilujen tuloksia voi selata esimerkiksi sivupalkin Tsemppikerho-linkistä. Mitään koko ruokakulttuuriani mullistavia oivalluksia ei syntynyt, mutta sen huomasin, että pienilläkin variaatioilla saa aikaan erilaista ja maistuvaa ruokaa. Kunhan kevät ehtii pidemmälle ja vihannesten satokausi pääsee vauhtiin, mahdollisuuksia helppoon kotiruuan […]

Tsemppikerhohaaste sai arvoisensa päätöksen, kun äitini opetti minulle tänään kuinka tehdään paellaa. Tai no myönnetään, lähinnä katsoin vierestä ja räpsin valokuvia. Mutta ehkä ensi kerralla osaan itse! Paella on perinteinen espanjalainen ruoka, josta on yhtä monta variaatiota kuin kokkia. Perusidea on kuitenkin yksinkertainen: valinnaiset sattumat paistetaan, riisi kypsennetään tomaattien, sahramin ja valkoviinin kera ja lopuksi […]

Huomio kaikki Joensuulaiset ja vaikka vähän kauempanakin asuvat, seuraa tärkeä tiedote: Joensuun torilla myydään keskiviikkoisin aivan sairaan hyvää paikallista ja tuoretta savulohta. Menkää ostamaan. Ei, tämä ei ole maksettu mainos. Koska maaliskuu päättyy ensi viikon alussa, tämä on laskelmieni mukaan tsemppikerhohaasteen toiseksi viimeinen resepti, ellen nyt sitten innostu kokkailemaan ekstraa. Tässä ohjeessa ei ole sinänsä […]

Toimitus heitti ilmoille hauskan haasteen oman elämän aakkosten kirjoittamisesta blogiin. Täältä pesee! A. Aurinko. Olen varmaan jossain edellisessä elämässäni ollut kasvi, sillä vankka kokemus näyttää, että toimin osittain aurinkoenergialla. Joka on tietysti muutenkin kannatettava juttu. B. Banaanit. Keskikulutus vähintään 2 kpl päivässä, erityisen hyvää smoothiessa. Niin ja bataatit myös. C. Crossfit. Kävin alkeiskurssin mutta sitten […]

Tänään jatkettiin perinneruokien linjalla, kun leivoin ukin syntymäpäiväkahveja varten rahkapiirakkaa. Pohjan ohje on omani, täyte sovellettu Soili Soisalon Kevytkeittiön parhaat -kirjasta ja toteutus yhteistyössä äidin kanssa. Ohjeella syntyy noin 30×30 cm kokoinen piiras. Pohja 150 g luomuvoita 3 dl kaurajauhoa 1 dl perunajauhoa ½ dl (ruoko)sokeria 1 tl leivinjauhetta ripaus kardemummaa ja vaniljasokeria Sekoita kuivat […]

Kävin tällä viikolla vaihteeksi sisätautilääkärin konsultaatiossa. Pelkäämäni tähystyslähetteen sijaan lääkäri tarjoili varsin vapauttavan oivalluksen sanoilla: ”Ei sen ruokavalion kanssa kannata niin pingottaa.” Olen – pitkälti tiedostamattani – elänyt uskossa, että jos vaan onnistun tarpeeksi hyvin elämään ja syömään tiettyjen sääntöjen mukaan, minusta tule kaikista maallisista paheista vapaa täydellisen terve ja energinen superihminen. Harmi vaan, että […]

Olen useammankin kerran potenut annoskateutta yliopiston ruokalassa pinaattikeittopäivinä; mokomat kun panevat siihen vehnäjauhoa. Kunnes hoksasin, että tähähän on ihan helppo tehdä itsekin. Varsinkin kun on vielä tämä tsemppihaaste, enkä todellakaan ole ikinä tehnyt itse pinaattikeittoa. Kahdelle rasiallinen tuoretta pinaattia 2 rkl luomuvoita puolisen litraa luomumaitoa tai maito-kermaseosta (riippuen kuinka rasvaisen keiton haluat, tarvittaessa laktoositonta) 2 […]