Tunnustus nro 1: olen taipuvainen perfektionismiin ja asioiden suorittamiseen. Sen verran olen jo oppinut, että enää en viilaa esitelmän kuvanleveyksiä yömyöhään palautusta edeltävänä iltana, mutta otan helposti turhistakin asioista paineita ja usein pelkää mokaamista. En usko että se on mikään modernin yhteiskunnan oikku, että korostetaan pärjäämistä. Ihmiskunnan evoluution kannalta on ollut ihan hyödyllistä, että yksilöitä […]

Pahoittelen kännykäkameralaatua! 🙂 Missio: lisuke uunilohelle, joka syntyisi samassa ajassa, eikä olisi uuniranskikset. Varustus: jääkaapista löytynyt lanttu ja porkkanapussi, paistinpannu. Happy Ending: mukaelma tunnetusta ruotsalaisesta ruokalajista, tosin luultavasti varsin kaukana alkuperäisestä. Kahdelle pala lanttua 3-4 porkkanaa oliiviöljyä tai luomuvoita paistamiseen 1-1,5 dl (kaura)kermaa rosmariinia, mustapippuria ja suolaa Kuori ja paloittele juurekset pienehköiksi kuutioiksi. Paista pannussa […]

Tässä telineessä on suunta vain alaspäin! Uudenvuodenlupaajien invaasio on ehtinyt meidänkin salillemme mutta ei se mitään, uusi vuosi on hyvä aika aloittaa uudet treenit tai ottaa vanhoihin uusia haasteita. Viime syksy meni minulta kuntosalilla käymisen suhteen vähän hiimaillessa mm. tämän ruokaremontin takia, mikä alkoi tietyssä vaiheessa todella ottaa päähän. On nimittäin oikeasti ärsyttävää hinkata samaa […]

Helppo ja nopea kalaruoka hintsusti välimerellisellä tvistillä. Voit käyttää periaatteessa mitä tahansa vaaleaa kalaa (ainakin siiasta ja ahvenesta tulee todistetusti hyvää!) ja vaihdella yrttejä maun mukaan. 2 annosta 300 g vaaleaa kalafileetä, kuten siikaa, ahventa tai kuhaaoliiviöljyä tai luomuvoita paistamiseen1-2 dl kuivaa valkoviiniäkourallinen tuoreita yrttejä, esim. persiljaa; myös pakastetut käyvät talvellapieni pala parmesanjuustoa (2-3 rkl […]

Eilen, jälleen yhden aamupalalla ja kello kuuden jälkeisellä tankkauksella eletyn päivän jälkeen, päätin, että nyt on aika ottaa järeät aseet käyttöön ruokarytmin saattamisessa edes jotenkin inhimilliselle tolalle. Ajastin eilen illalla kännykän piipittämään jokaista tämän päivän ateriaa varten, sekä jokaisen hälytykseen merkinnän, mitä ruokalajia aion syödä. On tämä kännykkäaika ihmeellistä! Klo 9.30 Herätys. ”Banaani-proteiinismoothie” valmis puolen […]

Järkyttävä ennen-kuva! Ostin itselleni joululahjaksi Hanna Skyttän Fuel Food -keittokirjan, ja päätin siitä innostuneena toteuttaa uudenvuodensiivouksen yhteydessä myös keittiön perusteellisen siivouksen. Olen pitänyt keittiön kaapeissa melko mittavaa perusvarastoa makarooneja, soijarouheita, tölkkipapuja yms. ruokaa, joita en enää uusien yliherkkyyksien takia pysty itse syömään. Siivosin nyt pois kaikki ruuat, joille minulla ei ole enää käyttöä. Ylläolevan kuvan […]

Eilen kokkasin uudenvuodenillallisen kahdelle hengelle, jossain määrin itämaishenkisellä ruokateemalla. Illan menu näytti seuraavalta: Pariloitua kanaa sahrami-kaurakermakasikkeessa Appelsiinilla maustettua täysjyväbasmatiriisiä Bataatti-linssipataa Kurkku-mintturaitaa ~ Vadelmainen raakasuklaakakku Riisin tein yksikertaisesti lisäämällä kattilaan hieman raastettua appelsiinin kuorta ja jälkiruokakun ohje löytyy edellisestä postauksesta. Loput tulevat tässä, annoskoko noin neljälle hengelle:   PARILOITUA KANAA SAHRAMIKERMASSA 4 kpl maustamattomia broilerifileitä kanelia, […]

Terveisiä uudenvuodenillalliselta! Tämä kakku oli kahden alunperin raakakakkuihin varsin skeptisesti suhtautuvan koemaistajan (mukaanlukien allekirjoittanut) mielestä sen verran hyvää, että ohje täytyy jakaa nyt heti! Useimmissa raakakakuissa on minun kannaltani se ongelma, että ne sisältävät pähkinöitä, joille olen allerginen. Nyt kuitenkin halusin tehdä raakasuklaakakkua, koska pari päivää sitten ostin raakakaakaota, ja totesin tulleeni törkeästi huijatuksi: miksei […]

Olen huono treenaamaan kotona, koska ilman punttisalille siirtymistä on vaikea siirtyä sopivan keskittyneeseen mielentilaan mitään venyttelyä kummempaa urheilusuoritusta varten. Tai jos vaikka saan aikaiseksi aloittaa, jaksan jatkaa ehkä kymmenen minuuttia, toisin kuin salilla, jossa tekee samalla vaivalla kunnon treenin kun on tänne asti raahautunut. Hankin silti joskus viime kesänä kahvakuulan, jotta voisin silloin tällöin jumppailla […]

  Tämä on muunnelma intialaisesta saag aloo -kasvispannusta, jonka ohjeen löytin Intian makuja -keittokirjasta. Sovelsin hieman mausteita ja lisäsin ruokaan linssejä tuomaan lisää proteiinia. Aika hyvää tuli! Kahdelle 4-6 perunaa 1 dl linssejä puoli rasiaa pinaattia öljyä paistamiseen kurkumaa, juustokuminaa ja korianteria suolaa ja pippuria turkkilaista jugurttia tarjoiluun   Kuori ja pilko perunat. Keitä perunat […]