Mitä bloggaaminen on opettanut neljässä vuodessa?

DSC_5217-2 copy.jpg

Blogini täyttää tänään 4 vuotta! Ihan herkistyn, kun mietin mitä kaikkea se on antanut minulle vuosien varrella. Monia kultaakin kalliimpia ihmissuhteita, sosiaalisia taitoja ja rutkasti itsevarmuutta, paikan pohtia kaikkea maan ja taivaan väliltä täydellisestä kynsilakan sävystä elämän tarkoitukseen, ja hurjan paljon avaramman maailmankuvan fiksujen kommenttienne ansiosta. 

Päätinkin listata muutamia asioita, joita bloggaaminen on minulle opettanut:

Kun et tunne ketään huoneesta, hymyile reippaasti kaikille ja esittäydy ensimmäiselle joka vastaa hymyysi.

Kun sinulla on unelma, sano se ääneen toistuvasti ja uskalla pyytää apua myös muilta ihmisiltä.

Jos haluaa olla jossain hyvä, pitää sietää sitä että on siinä mahdollisesti tosi kauan huono, kunnes jonain päivänä onkin hyvä.

Yrittäminen on joskus tositosi vaikeaa, mutta yhtälailla tositosi palkitsevaa.

Väittelyn ei tarvitse päättyä konsensukseen, vaan parasta se on silloin kun kummankin osapuolen ajatusmaailma avartuu sen seurauksena.

Vaikka joskus tuntuu että olet yksin jonkun ajatuskiemuran kanssa, pohtii yllättävän moni samaan aikaan ihan samoja juttuja.

Vaikka olisit millainen, et kuitenkaan pysty miellyttämään kaikkia. Sen takia on erityisen tärkeää tehdä asioita niin, että on itse niihin tyytyväinen. 

Jos suhtautuu kritiikkiin mielenkiinnolla, voi oppimiskäyrä olla hyvinkin jyrkkä. 

Kiitokset teille kaikille viisaille lukijoille, ketkä käytte täällä vierailemassa, kirjoittelette kommentteja, snäppäilette, mailaatte ja tulette vetämään hihasta kaupungilla. Ilman teitä ei tässä hommassa olisi mitään järkeä. <3

DSC_5214-2 copy.jpg

DSC_5226.jpg

Pictures: Sara Vanninen

Suhteet Oma elämä Työ

Marinoitua tofua, parmesan-juusto-ranskalaisia ja 2 vihreää kastiketta

DSC_6185.jpg

Päätin antaa maustamattomalle tofulle uuden mahdollisuuden lukijani kehoituksesta. Ja tuli kyllä yllättävän hyvää, vaikka reseptikin ehti muuttua hetken mielijohteesta kesken ruoanlaiton. Tästä lähtien taidan maustaa useammin tofuni itse. Sen kyytipojaksi tein parmesan-porkkana-ranskalaisia uunissa ja kahta eri vihreää kastiketta. 

Kastike 1

-1 pakastepinaattipussi

-ripaus merisuolaa

-1 dl kookoskermaa

Sulata pakastepinaatit huoneenlämmössä tai mikrossa kuumentamatta kuitenkaan liikaa. Laita kaikki blenderiin ja mausta, onko tarpeeksi suolaa. 

Kastike 2

– 1 pussi pakasteherneitä

– 2 avokadoa

-kourallinen basilikaa

-ripaus merisuolaa

Samat ohjeet kuin ensimmäisen kastikkeen kohdalla. 

Marinoitu tofu

– maustamaton tofu

– 2 rkl punaista currytahnaa

– pieni pala inkivääriä

-1 sitruunan mehu

– 1 rkl soijaa

– 1 valkosipulin kynsi

– loraus oliiviöljyä

Pilko tofu pieneksi ja laita se syvään astiaan. Raasta inkivääri, purista valkosipulin kynsi ja mehut sitruunasta. Lisää soija, öljy ja currytahna ja sekoita kaikki ainekset kunnolla. Anna maustua sen aikaa kun valmistat kaiken muun.

Juustoiset porkkanaranskalaiset

– 1/2 kg porkkanoita

-loraus öljyä

– 0,5 dl parmesan-lastuja

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pilko porkkanat ja asettele pellille. Lorauta päälle öljyä ja ripottele lopuksi parmesan-lastut. Anna olla uunissa 15-20 minuttia, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.

Hyvää ruokahalua!

DSC_6184.jpgDSC_6178.jpg

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta