Kasvisranskalaisia ja dippejä

DSC_4020.jpg

Minusta on tullut tämän kasviksia suosiman ruokavalion myötä kaikkien mössöjen ystävä. Ennen tein melkein jokaisella ruoalla jonkun kastikkeen turkkilaisesta jogurtista, mutta nyt olen tehnhyt maidottomia versioita. Kasviksiksi tein porkkanaranskalaisia ja pikkuparsoja, jotka maustoin ja paistoin öljyssä pannulla nopean kiehautuksen jälkeen. Näistä tulisi varmasti uunissakin herkullisia, mutta en jaksanut alkaa opetella uunin käyttöä täällä Airbnb-asunnossamme. 

Tähän kelpaa tietysti mitkä tahansa kasvikset, ja ne voi jättää raaoiksikin. Se on jännä, miten erilaiselta kasvikset maistuvat ihan pelkästään muotoa muuttamalla. Kun tomaatin silppuaa ihan pieneksi, maistuu se täysin erilaiselta kuin suurina viipaleina. Kurkkukin oli tarkoitus tehdä suikaleiksi, mutta apukokki oli ehtinyt jo kuutioida ne. 

Tein lisukkeeksi vielä quinoaa ja leikkasin yhden avokadon sen kanssa, jotta ruokaan saa vähän lisää energiaa. Sitä ei oikein vieläkään tajua, kuinka järjettömän isoja annoksia kasvisruokaa voi (ja pitää) syödä. 

DSC_4027.jpg

Tapenade:

  • purkillinen hyviä kivettömiä oliiveja
  • teelusikallinen kapriksia
  • 1 valkosipulin kynsi
  • loraus oliiviöljyä

    DSC_4025.jpg

     

Pico de Gallo:

  • 1 iso tomaatti
  • 1 punasipuli
  • kourallinen korianteria
  • 2 limen mehu
  • 1 valkosipulin kynsi

    DSC_4028.jpg

     

Basilika-hummus (aiemminkin ollut blogissa):

  • kourallinen basilikaa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • purkillinen kikherneitä
  • oliiviöljyä
  • kokeile lisätä myös aurinkokuivattuja tomaatteja (lukijan suositus)

DSC_4017.jpg

DSC_4030.jpg

Yesterday I made these veggie ”fries” from carrot and asparagus. I cooked them a little bit and then fried them on a pan with some oil and spices. I also made 3 different dips or sauces for them. 

Tapenade:

  • 1 jar of good stoneless olives
  • 1 ts of capris
  • 1 clove of garlic
  • hint of olive oil

Pico de Gallo:

  • 1 tomato
  • 1 red onion
  • 1 clove of garlic
  • hadfull of cilantro
  • lime juice

Basil hummus (as seen on the blog earlier as well):

  • chick peas
  • 1 clove of garlic
  • olive oil
  • handfull of basil
  • try also adding sundried tomatoes

I also cooked some quinoa that I served with avocado, to make the dish just a little bit more filled with energy. It is crazy how much you can (and have to) eat food when it’s vegetarian. 

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta

Motivaatio syntyy tekemisestä

DSC_3983-2 copy.jpg

Nyt kun olen pitänyt postaustahtia tiukempana kun ennen, olen huomannut että inspiraatio syntyy tekemisestä. Mitä vähemmän kirjoitin, sitä huonommin tunnuin keksivän aiheita postauksiin. Nyt kun blogi päivittyy kahdesti päivässä, olen jollain tavalla useammin virittäytynyt sille oikealle aaltopituudelle ja tuntuu että tekstiä tulee paljon helpommin kuin ennen. Sama pätee myös motivaatioon. 

Meillä on usein sellainen harhaluulo että motivaatio tai inspiraatio ovat jotain mystisiä asioita, jotka joku keijukainen käy puhaltamassa elämäämme satunnaisin väliajoin. Sitten sitä odotellaan kaikessa rauhassa, ennen kuin aletaan tekemään mitään, mikä näitä kahta vaatii. Kuitenkaan ne eivät oikeastaan ole asioita, jotka syntyvät ennen tekemistä. 

Jos etsii motivaatiota vaikka lenkille lähtemiseen silloin kun käy juoksemassa vain silloin kun siltä tuntuu, voi se tuntua todella työläältä. Jos siitä taas tekee tavan, alkaa sinne lenkkipolulle oikeasti haluamaan lähes päivittäin. On siis vähän turhakin miettiä, mistä saisi motivaatiota tai inspiraatiota. Kannattaa mielummin kysyä, miten saisi itsensä liikkeelle? Miten saisi tartuttua toimeen ja aloittamaan työskentely omaa maaliaan kohti? Motivaatio ja inspiraatio nimittäin kummatkin seuraavat perästä. 

Miten itsensä saisi sitten liikkeelle? Omat vinkkini tulevat tässä. 

  1. Älä jumiudu ajattelemaan, millon aloittaisit vaan tee se heti. Säästyt turhalta ajatuksien vatvomiselta ja pitäisi- kelailulta. Ei tarvitse myöskään tuntea huonoa omaatuntoa siitä, ettei ole vieläkään aloittanut. Jos esimerkiksi haluat mennä treenaamaan, suunnittele se etukäteen niin, että laitat vaikka lenkkivaatteet sängyn viereen odottamaan illalla ja aamulla puet ne päälle ennen kuin olet edes ehtinyt miettiä onko sinulla motivaatiota lenkkeilyyn. Sama pätee mihin tahansa puuhaan. Voit aikatauluttaa sen miten haluat, päätät että heti aamusuihkun jälkeen alat pesemään ikkunoita tai tekemään kevätsiivousta. Mikä tahansa onkaan asia, johon kaipaat sitä liikkeelle lähdön energiaa. 
  2. Mieti joku porkkana työllesi. Voit vaikka päättää, että treenin jälkeen pidät pienen kotispa-hetken tai siivouksen jälkeen käyt ostamassa uuden kirjan, johon pääset uppoutumaan puhtaassa ja raikkaassa kodissa. Tai graduntekopäivän jälkeen tilaat itsellesi jotain herkkuruokaa kotiin. Mikä ikinä onkaan sinulle sellainen mukava maali, voi se auttaa liikkeelle lähdön kanssa. Itse ainakin teen välillä oman mieleni kanssa tällaista kauppaa. Siitä saa juuri sen viimeisen potkun takapuolelle. 
  3. Älä yritä ahmaista koko urakkaa kerrallaan. Monet asiat tuntuvat kokonaisina ihan järkyttävän vaikeilta hallita ja aiheuttavat ahdistusta jo etukäteen, kuten vaikkapa opinnäytetyö tai gradu alkumetreillään. Sen takia onkin viisasta pilkkoa työtä vähän pienempiin osiin. Mieti aluksi, että ei tarvitse miettiä mitään muuta kuin työn rakenne. Sama pätee muihinkin hommin, ajattele vaikka että jumppaat viisi minuuttia niin että saat vähän sykettä koholleen, tai että pyyhit asunnosta vain kaikki pinnat. Yhtäkkiä huomaatkin käytännössä tuon, mitä alkupostauksessa kerroin: motivaatio syntyy tekemisestä. Saatat olla uppoutuneena gradun pariin moneksi tunniksi ja pääset vihdoin sellaiseen flow-tilaan, tai treenaatkin huomaamatta puoli tuntia kun huomaat että olo vain paranee liike liikkeeltä ja energiatasot nousee tai kuuraat sittenkin koko kämpän, kun mietit että samalla vaivallahan tästä nyt imuroikin ja pyyhkäisee pölyt pois kuleksimasta. 

Niin tämä postauksin syntyi. Makoilin sängyllä ja mietin että avaan koneen sitten, kun keksin mistä tänään kirjoittaisin. Kuitenkin siinä pyörin melko kauan ilman että yhtään varteenotettavaa ideaa tuli päähän. Päätinkin vain avata koneen ja avata tyhjän tekstikentän vaikka aihetta ei ollut edes päässä. Ja siitähän se juttu sitten alkoikin virrata 😉

 

I’ve discovered lately that motivation and inspiration are the results of doing things, not the other way around. We spend so much time waiting for the motivation, but instead we should be thinking how to make the first move. Because inspiration and motivation will follow, as soon as we are on the go. My tips of how to get started:

  1.  Start right away. You can decide that you go running right after you wake up. Put your running clothes beside your bed and put them on as soon as you wake up. There’s no time to think ”do I really have the motivation to do this?”. Just do it, as Nike says.
  2.  Think of a prize that you get afterwards. For example, if you have to write your thesis, promise yourself that you get to order some delicious food after it. Or if you have to clean the entire apartment, allow yourself to buy a good book after it, and think about reading it in the clean and fresh apartment.
  3. Don’t try to do everything at once. If you want to work out, but don’t feel the motivation for it, think that you have to only exercise for 5 minutes. After that you will probably want to do more, beacause as I said: motivation is a result of doing things. 

DSC_3993-2 copy.jpg

DSC_4005-2 copy.jpg

 

Hyvinvointi Mieli Työ Ajattelin tänään