Tag: recipes

Olenkohan ainoa ihminen, joka suunnittelee ruokiaan lähinnä Pinterestin perusteella? Katselen kauniita ruokakuvia ja yritän päätellä, mitä ne pitävät sisällään. En ikinä lue reseptejä niiden takaa, vaan keksin itse miltä ne voisivat maistua. Tämäkin leikkuulautasalaatti syntyi Pinterest-kuvaa ihailemalla.  Tähän ei mene kuin 5 minuuttia valmistukseen, eli lähinnä kinkkujen erotteluun, viikunan leikkuuseen ja kastikkeen sekoitukseen. Täydellinen ruoka […]

Jostain syystä viimeiaikoina kaikki ruokainspiraatio on tullut jotenkin Aasiasta. Joku niissä eksoottisissa makupaleteissa on kiehtonut näinä pimenevinä iltoina. Veikkailin että ruudun siellä puolen saatetaan jo olla kyllästyneitä kaikkiin kummallisiin ruokiin, niin päätin tehdä tällä kertaa pho-keitosta siskonmakkaraversion. Tämä ei nyt varsinaisesti ole lainkaan pho-keittoa, eikä toisaalta siskonmakkarakeittoakaan vaan jotain siitä välistä.  Kauppalistalle: Liemi -peukalon kokoinen […]

Ketään ei varmaan yllätä, että meillä on taas tehty jonkinlaisia ruokakulhoja. Nämä ovat vain kaikessa yksinkertaisuudessaan ihan mahtavia, ja helppo tapa saada paljon kasviksia syötyä. Tällä kertaa himotuksen kohteena oli sushi, mutta en jaksanut alkaa näpertää itse makeja tai nigirejä. Päätinkin keittää sushiriisiä ja nakata muut ainekset päälle kulhoon.  Annokseen olisi sopinut avokado, mutta lähikaupasta […]

Pari päivää sitten tuli taas tehtyä jakamisen arvoista ruokaa. Huomasimme kaupassa käydessä, että punakampelafileet olivat tarjouksessa. Kumpikaan meistä ei ainakaan muistanut syöneensä punakampelaa, joten kysyin kalatiskin myyjättäreltä, miltä se maistuu. Hän kertoi sen olevan melko mietoa, ja samalla vinkkasi Jamie Oliverin reseptistä, jossa fileet kääritään rulliksi basilikan, parmankinkun ja aurinkokuivattujen tomaattien kera. Varioin kuitenkin tätä […]

Jostain syystä rapucocktaileista tulee minulle mieleen rupuinen satamaravintola, muovikalusteet, vahakankaiset pöytäliinat ja majoneesissa uivat pakastekatkaravut. Ajattelin kuitenkin kokeilla, jos saisin muutettua mielikuvaani vähän raikkaammaksi.  Rapucocktail à la Elisa: puolikas kurkku 1 lime valkokatkaravun pyrstöjä turkkilaista jogurttia 2 ruokalusikallista korianteria 6 miniluumutomaattia 1 avokado ripaus sitruunapippuria graavilohta muutama viipale Leikkasin tomaatit, kurkun, avokadon ja graavilohen pieniksi […]

Tämä oli taas niitä päiviä, kun en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan lounasta. Muistin, että pakastimessa on paketti tiikerirapuja. Olin suunnitellut tekeväni niistä joku päivä jotain tosi loisteliasta, mutta nyt kuitenkin nälkä vei voiton ja päätin pärjätä sillä, mitä kotoota löytyy. Vaikka ainekset ovat jokseenkin vähissä, oli pasta mielestäni todella herkullista!   Kauppalistalle: paketillinen tiikerirapuja pastaa pecorino-juustoa […]

Leipä on varmaankin mun lempiruoka, jos vain yksi pitää mainita. Voisin syödä sitä vaikka jokaisella ateriallani. Kävimme sunnuntaina kerrankin vähän isommassa kaupassa ja mukaan tarttui maalaisleipä. Väänsinkin iltapalalla oikein herkkuleivät ja vaikka leivän kasaamisohjetta tuntuu vähän hölmöltä kirjoittaa blogiin, teen sen silti.  Ensinnäkin, osta joku hyvä leipä, jossa on rapsakka kuori ja maistuva sisus. Paahda leivät […]

Pulled pork, tai suomalaisittain nyhtöpossu, on ollut jo jonkinaikaa aikamoinen trendiruoka. En ollut kuitenkaan ikinä tehnyt sitä itse, koska kuvittelin että sitä on pakko kypsyttää suurin piirtein yön yli. Yhtenä päivänä kuitenkin aloin himoita pitaleipiä ja päätin kokeilla tätä possua samalla. Lihatiskillä kertoivat, että neljässäkin tunnissa saa ihan hyvän koostumuksen aikaan kun kypsentää 125 asteessa. Ostin […]

Tänään olimme kävelemässä kauppaan ja pohdimme, mitä laitamme lounaaksi. En oikein keksinyt mitään ja päätimme tehdä taaas jälleen kerran iänikuista bataattia ja pihviä. Muistin kuitenkin juuri ennen kauppaan saapumista, lukeneeni Julian bataattiburgereista ja kaivoin äkkiä puhelimen taskusta ja aloin googlaamaan ”mycosmo bataattiburgeri..” samalla kun yritin varjella puhelimen näyttöä tihkusateelta. Ja nopeastihan se resepti löytyi. (EDIT: alkuperäinen resepti Torkkuja […]

Usein tulee ain keitettyä vain kasviksia tai laitettua salaattia lihan, kalan tai kanan seuraksi ja se alkaa nopeasti kyllästyttämään. Nyt tulikin taas himo kehittää jotain vähän erilaista kanan seuraksi. Päätin tehdä koskenlaskijasta, sipulista ja tomaatista tällaisia torneja. Leikkasin ensin munakoison siivuiksi ja suolasin ne. Sen jälkeen paistoin hetken pannulla kummaltakin puolelta ja laitoin pellille.  Sen […]