Tag: recipes

Olen tosiaan viime viikon aikana keskittynyt taas hiukan enemmän siihen, mitä suuhuni pistän ja kuinka usein. Annoksia on useampia päivässä ja pysin syömään aamupalan, lounaan ja illallsen lisäksi ainakin kaksi välipalaa. Näin nälkä ei kasva liian isoksi ja koko päivän olo pysyy energisenä. Välipaloina olen syönyt melko proteiinipitoisia juttuja ja muut ateriat rakennan perus lautasmallin […]

Lupailin jo blogin facebookin puolella, että pientä keventelyä on luvassa reseptien ja treenien muodossa. Tänään olisi vuorossa hyviä rasvoja sisältävä värikäs annos. Tarvitset: lohta seesaminsiemeniä soijaa hunajaa inkivääriä valkosipulia Miriniä sokeriherneitä salaattia oman maun mukaan   Laitoin itse lohen pannulle paistumaan ja suolasin kunnolla. Toiselle levylle kattilaan laitoin 0,5 dl soijaa, 0,5 dl Miriniä ja n. […]

Olen muutamia kertoja maistanut vietnamilaisia rullia. Ensimmäisella kerralla en pitänyt lainkaan, toisella kerralla ne oli jo melko mukiinmeneviä ja kolmannella kerralla veivät kielen mennessään. Sanomattakin on selvää, että näitä voi tehdä todella monella eri tavalla ja täytteistä riippuen ne saa hirmu eri makuisiksi.    Hauskinta tässä on mielestäni se porukalla puuhaaminen. Jos haluaa, voi kastikkeen […]

Tässä reseptissä ei nyt varsinaisesti ole mitään uutta, mutta halusin silti jakaa tämän täällä koska se oli niin hyvää. Mielestäni hampurilaisessa täytyy olla jokin kastike tai vähintään sulanutta juustoa. Kuivat purilaiset eivät ole makuuni. Siksipä tuppaan laittamaan nykyään guacamolea myös hampurilaisiin. Teen yleensä kaksi pihviä yhteen hampurilaiseen ja syön sen aukinaisena. Sämpylän sijasta käytän ruisleipää ja […]

Olenko ainoa, joka ajoittaa wokkiruoat mielessään 2000-luvun alkuun? Tuntuu että silloin oli kunnon wokkibuumi. Se on kuitenkin jotenkin unohtunut täysin meidän perheessä, kunnes tartuin ruokakaupassa kiinankaaliin ja päätin kaivaa wokkipannun esiin. Wokkiruokiin on helppo ujuttaa hiukan kasviksia mukaan. Varsinaista reseptiä ei tarvita ollenkaan, vaan pannulle voi heittää kaikkea mitä kaapista löytyy.  Itse tein tällaisen setin: 400 […]

Usein tulee tehtyä ruokia mentaliteetilla ”mitä kaapista löytyy”. Harvemmin kuitenkaan näistä ruoista syntyy mitään kirjoittamisen arvoisia annoksia. Tällä kertaa kuitenkin tapahtui poikkeus. Tuli tehtyä ihan mielettömän maukas kanasalaatti ja sille kastike.  Salaatti: 1 avokado 1 pieni punasipuli miniluumutomaatteja kurkunpätkä jotain hyvää salaattia vuohenjuustoa puoli pötköä Kanat: 400 gr kanafileitä suikaleiksi Paisto öljyssä Maustamiseen suolaa, ja […]

Rakastan spagettiruokia ja söisin niitä mielelläni vaikka joka päivä. Vaalea pasta on kuitenkin juuri se, joka kerääntyy vyötärölleni sekunnin sadasosassa. Yritän siksi varioida annoksista sellaisia, että niissä on mahdollisimman paljon myös terveellisiä ainesosia mukana. Eilen tartuin pitkästä aikaa babypinaattirasiaan kaupassa ja päätin laittaa sitä pastan sekaan. Kotona odotti pieni nokare fetaa, sekä miniluumutomaatteja. Ostin vielä […]

Minulla on selkeästi menossa jokin Meksiko kaipuu, koska olen syönyt nyt pari viikkoa guacamolea eri ruokien lisukkeena. Eilen meillä oli tyttöjen leffailta ja vaihdoimme viimehetkellä suunnitellun salaatin quesadilloihin. Niiden seurana oli guacamolea, kurkkua, minitomaatteja, tuoretta korianteria, creme fraichea ja salsaa. Quesadillat teimme niin, että ensin paistoimme kanat, jotka oli leikattu pieniksi fileistä, sen jälkeen paistoimme […]

Lähiaikoina on tullut tehtyä muutamana päivänä taas ruishamppareita. Rakastan tätä meksikolaista guacamolea ja se sopii loistavasti mielestäni hampurilaisen väliin.  Bataattilohkot valmistuivat uunissa tuttuun tyyliin (200 astetta ja noin puoli tuntia). Maustan ne öljyllä, suolalla ja grillimausteella.  Bataateille teen yleensä dipin Turkkilaisesta jogurtista (0,5 tl suolaa, 1 tl grillimaustetta, 1 tl sitruunapippuria)  Sämpylän virkaa toimittaa ruisleipä ja pihvinä on naudan […]

Viime viikonloppuna tein niin hirmu hyvän ruoan, että oli pakko saada sitä heti maanantaina uudestaan. Olen aina pitänyt riisinuudeleista, vaikka ne eivät kamalasti millekään maistukaan. Pienenä ehdoton lempiruokani oli ohut riisinuudeli ja kotonatehty hapanimeläkastike.  Päätinkin pitkästä aikaa ostaa näitä läpinäkyviä nuudeleita ja kehitellä siihen jonkun maukkaan kastikkeen kylkeen. Pohja onkin samanlainen, mitä teen lähes aina kanaruokia […]