Tag: ruoka

Siinä missä viime kesä kului vauvakuplassa vastasyntyneen kanssa, tämä kesä on tyystin erilainen kun mukana kulkee touhukas taapero. Ihan kaikesta meidän vanhempien mielestä kivasta puuhasta taapero ei vielä ymmärrä, mutta on kuitenkin paljon asioita ja aktiviteetteja mitä hänen kanssaan voi jo puuhailla.

Tiesitkö että Suomessa syntyy ruokahävikkiä yli 400 miljoona kiloa vuodessa ja että suurin osa ruokahävikistä syntyy kotitalouksissa? Fiksu ruoka Oy on suomalainen yritys, jonka pyrkimyksenä on vähentää ruokahävikkiä myymällä kuluttajille elintarvikkeiden poisto- ja jäännöseriä. Fiksu ruoka ostaa valmistajilta, maahantuojilta ja tukkureilta suuria eriä tuotteita jotka ovat uhassa joutua hävikkiruuaksi esimerkiksi pakkausmuutosten, valikoimasta poistumisen tai huonosti arvioidun menekin vuoksi.

Perjantaina oli mieheni syntymäpäivä, ja sain synttärisankarilta toiveen tehdä syntymäpäivän kunniaksi mustikkapiirakan. Kauppareissulta lähti kuitenkin mukaan kuningatar-marjasekoitus eli mansikkaa, mustikoita ja vadelmia, ja sain idean tehdä mustikkapiirakan sijasta vaihtelun vuoksi marjapiirakan.

Kasvissyöjä ja sekasyöjä samassa taloudessa – mitä meillä siis syödään? Kutsun itseäni nykyään ”kotivegaaniksi”, sillä kotiruokavaliossa olen korvannut suurimman osan maitotuotteista vegaanisilla vaihtoehdoilla, mutta en ole ehdoton. Juustoa syön joskus, samoin esimerkiksi rahkaa ja jäätelöä. Mieheni on tosiaan sekasyöjä, mutta syö kyllä usein kasvisruokaa. Se mikä monia kummaksuttaa, on se että teemme pääsääntöisesti ”omat” ateriamme. Toki syömme joskus samaa ruokaa, ja viime aikoina ollaankin yhä useammin tehty yhdessä kasvisruokaa. Mutta kuitenkin, yleensä me kokkaillaan omat ruokamme ja se sopii meille oikein hyvin.

Bongasin netistä superhelpon feta-pinaattipastan ohjeen, ja se kuulosti niin hyvältä että mun oli pakko kokkailla sitä heti samana päivänä. Katsoin malliksi reseptiä Soppa 365-nettisivuilta, mutta muokkasin sitä vähän omaan makuun sopivaksi. Multa löytyi kotoa valmiiksi täysjyväspagettia, kaurakermaa, sipulia ja mustapippuria, joten pastaa varten ei tarvinut ostaa kuin pakastepinaattia ja fetajuustoa. Vaikka kaikki ainekset pitäisikin hankkia kerralla, pasta on todella edullinen arkiruoka.

Tekeekö mieli leipoa jotain herkullista ja helppoa ystävänpäiväksi? Suosittelen kokeilemaan tätä suussasulavaa suklaakakkua! Löysin kakun reseptin ihan vaan googlettelemalla, sillä halusin leipoa jotain helppoa ja mielellään vegaanista. Ohje löytyi Sulassa sovussa-blogista ja se on alunperin peräisin Kinuskikissan sivuilta. Minä tein kakun maidottomana (tosin käyttämässäni suklaassa luki että ”saattaa sisältää maidon jäämiä”), ja tuossa Kinuskikissan ohjeessa kakku […]