Tag: grilliruokaa

Yhteistyössä FERI’s Handmade Sausages Elokuun 4. päivänä vietettiin ensimmäistä virallista Makkarapäivää Helsingin Sompasaaressa. Tapahtuman yhteydessä kilpailtiin myös Stadin parhaan makkaran -tittelistä ja voittjaksi valikoitu 25 eri makkaran joukosta Feri’s Hungarian Hot Paprika, voimakasmausteinen artesaanimakkara. Pääsin juuri ennen lomareissuani tutustumaan itse makkaranvalmistajaan, Ferenc Vilisicsiin ja siihen, kuinka tuota Makkarapäivän tuomariston napakympiksi ylistämää herkkupalaa valmistetaan. FERI’s Sausagesin […]

Eli bratwurstin pätkiä vihreässä mozzarella–melonisalaatissa Reilu viikko sitten Instagram-feedissäni vilahti ruokakirjailija Johanna Lindholmin salaattilautanen, johon oli kasattu kaikkia herkkujani: bratwurstia, bufala-mozzarellaa, tuoreita herneitä ja melonia. Marssin siltä seisomaltani kauppaan ja tein meille välittömästi omat annokset. Salaatti oli aivan tautisen hyvää ja olen tuon kerran jälkeen ehtinyt tehdä sitä viikon sisällä jo kahdesti. Hyvän on aina […]

Erilaiset kaalisalaatit ovat suosikkiruokiani kesäisin. Kun aurinko paistaa ja ruokaa valmistetaan muutenkin avotulella tai kuumilla hiililla, tuntuisi hiilihydraattipitoisemmat lisäkkeet aivan liian raskaille. Kesä ei myöskään ole kesä ilman kunnon makkaraa, joten näiden kahden, kaalisalaatin ja grillatun makkaran, yhdistäminen tulee luultavasti olemaan hyvin tyypillinen päivällisratkaisu aika monessa muussakin mökkikunnassa. Teen useimmiten kaalisalaatin pelkästään varhaiskaalista niinä aikoina, […]

Saavuimme mökille jo muutama päivä sitten ja avasimme grillikauden välittömästi. Pihagrillinämme on toiminut täällä jo vuosia yksi 30 euron huoltoasemalöytö eikä loppua ole näkyvissä. Viime kesänä sain kimmokkeen lohimedaljonkien grillaamiseen halsterin avulla ja ruoka onnistuu aina niin loistavasti, että se oli heti ensimmäisenä listalla tänäkin vuonna. Halsteri on voittamaton apuväline grillauksessa, mutta kalan kanssa suosittelen […]

Piipahdimme viikonloppuna Tukholmassa. Suurimman osan ajasta vietimme kävellen ympäri kaupunkia ja vierailemalla Mordena Museetissa. Museon yhteydessä oli erinomainen kahvila ja ravintola, joita voin lämpimästi suositella kaikille. Ravintolasta aukesi upea näköala keskustaan. Laivallepaluumatkalla silmiini osui pieni grillikioski, joka mainosti myyvänsä perinteisiä tunnbrödsrulleja. En ollut lainkaan nälkäinen, mutta nähtyäni jo vuosia sitten Anthony Bourdainin pistelevän kyseistä herkkua […]

Ihanaa, että kesä on tulossa, vaikka ulkona sataa. Perjantaina pitäisi olla aurinkoista ja menemme tyttöjen kanssa Linnanmäelle. Kesä tuo meille paljon muitakin muutoksia. Ostimme nimittäin ison 70-luvulla rakennetun omakotitalon Espoosta, noin niin kuin vähän vahingossa. Onneksi tämä nykyinen koti saa parhaat mahdolliset asukkaat, ettei jää lainkaa harmittamaan. Näin oli selvästikin tapahtuvan. Omakotitalo tuo tietenkin entiselle keskusta-alueen […]