Silta tuvan ja eteisen välillä

Näin isänpäivän nurkilla voin ilolla todeta, että isistä on hirveän paljon apua ja hyötyä vanhan talon remontoinnissa. Isiltä löytyy tietoa ja taitoa ja ahkeruutta – ja ajoittain lievää näsäviisautta ja kyllä minä vanhempana ja viisaampana tiedän -asennetta ja niin edelleen.. Kaikkeahan ei voi saada, joten joidenkin asioiden vuoksi täytyy vähän kehittää omien hermojen kestävyyttä.

Tänään töistä tullessa olinkin varsin ilostunut, kun huomasin isäni paperoivan (tuulensuojapaperilla) yhtä vielä avoinaista ulkoseinäämme. Sisällä huomasin, että kissanhiekkalaatikot (kyllä, yhdellä kissalla on monta hiekkalaatikkoa, sillä hän on hieman nirppis..) olivat siirtyneet pois eteisestä. Eteisen ja tuvan väliin oli myös ilmestynyt silta. Väliaikainen tosin (onneksi!):

2012-11-13-16-53-35.jpg

Kissaa varten rakennettu väliaikaissilta. Taustalla kissa pesulla. Tuvassa myös väliaikaissäilytyksessä mm. sohva, sillä vanha sali eli tuleva olohuone on edelleen remontissa.

Niin, silta ei siis ollut ilmestynyt tuvan ja eteisen väliin turhaan. Koska taloprojekti on vielä tältä asutultakin puolelta hitusen kesken, pientä laitettavaa löytyy jatkuvasti. Ja kun jokin pienikin kohta on saatu täysin valmiiksi, tuntuu se melkein lottovoitolta. Tällä kertaa työpäivämme aikana oli edistynyt tuvan ja eteisen välillä oleva (alkuperäinen?) kynnys.

Vanha kynnys on aikojen kuluessa kulunut käytössä niin erikoisen malliseksi, että sen sivuille asennettua uutta lautalattiaa täytyi hieman muotoilla sopivaksi (vanhaa lattiaa ei harmi kyllä voinut säästää, kuten alunperin oli suunnitelmana). Kynnyksen sivuilla oli pientä rakoa ja vanha maali hilseili. Kynnys oli to do -listalla kohdassa ”sitten joskus, ei sillä ole niin kiirettä”. Tänään kynnyksen kohta oli kuitenkin laitettu kuntoon ja kynnys oli saanut uuden kauniin harmaan maalipinnan.

Ja tuore maalipinta oli samalla suojeltu kissamme tassuilta väliaikaisella sillalla (johon minä itse tosin melkein ensimmäisenä kompastuin..).

Koti Sisustus

Jämäkaalipata

Tänään töistä kotiin tullessa vatsa huusi ruokaa, minä huusin (sisäisesti itselleni) nälkää, ja samalla huokailin etten siis todellakaan ainakaan jaksa kokata mitään! Ei sitten yhtään huvita kokata, ei jaksa, ei viitsi, ei haluta (vaikka normaalisti kokkaaminen on ihan lempipuuhaa). Suunnilleen kymmenen minuutin kuluttua kaivoin kattiloita ja leikkuulautaa kaapista ja pilkoin chiliä ja sipulia.

Sain parisen viikkoa sitten äidiltäni kaalin. Taisi olla keräkaali. Kaaliruuat ovat herkkua, mutten jostain syystä ole koskaan aiemmin kokkaillut mistään kaalista yhtään mitään (jos lapsena äidin kanssa rullailtuja kaalikääryleitä ei lasketa). Mutta nyt kaapissa tosiaan odotteli jämäkaali, joka pitäisi käyttää pois. Kaapista löytyi myös vihreä chili, vähän heikossa jamassa oleva pala inkivääriä, kurkumapurkista pohjat ja tölkki kookosmaitoa. Ei riittänyt – pengoin vielä sipulia, valkosipulia, vihreitä linssejä, pari pienen pientä perunaa..

Ja kuinka pata valmistui: jämäkaalipataa varten tarvitset oikeastaan vain sitä, mitä kaapista sattuu löytymään.

Itse hauduttelin iltapalapatani näin:

Pilko 2-3 keltaista sipulia, 3-4 valkosipulin kynttä ja vihreä chili. Raasta inkiväärin palasta n. 2-3 ruokalusikallista (tai ihan vaan ronskisti isompikin pala, maun mukaan!). Kuullota sipulit, chili ja mausteet (minun maustekaapistani löytyi kurkuman jämät, juustokuminaa, mustapippuria, yrttisuolaa..) kasarissa oliiviöljyssä.

2012-11-12-18-31-08.jpg

Lisää pataan pilkottu/silputtu/revitty (tyyli on vapaa) keräkaali, purkillinen vihreitä linssejä ja pieneksi pilkotut perunat. Lisää 0,5-1 dl vettä. Itse lisäsin myös jääkaapin perukoilta puolikkaan sitruunan mehun ja tilkan tomaattimehua liemeksi. Lisää tölkillinen kookosmaitoa. Keitä, anna muhia ja maustua.

Kun perunat ja kaali ovat suurin piirtein sopiviksi kypsyneet, lisää kasariin vettä ja riisiä (mitä riisiä nyt sitten sattuu käsillä olemaan, ei ole niin tarkkaa..) riisin keitto-ohjeen mukaan ja sopivassa suhteessa kaalin määrään. Anna hautua ja maustua ja maista ja mausta (suolalla, pippurilla, .. ja lisää kurkumaa ja juustokuminaa maun mukaan).

Pata on valmista, kun riisi on kypsää ja maku on omasta mielestä kohdallaan. Kypsään pataan voi lisätä vielä pari ruokalusikallista turkkilaista jugurttia (tietysti, jos sellaista sattuu löytymään..).

2012-11-12-19-46-52.jpg

Koska turkkilaista jugurtti vielä vähän jäi, tein padan lisukkeeksi jugurttikastikkeen. Raastoin jugurtin sekaan pätkän kurkkua ja maustoin kastikkeen mustapippurilla ja yrttisuolalla. 

JOS olisin suunnitellut kokkaavani iltapalaksi ehkä hitusen intialaista ruokaa sivuavan kaalipadan, olisin ostanut tuoretta korianteria mausteeksi. Mutta jämäkaalipatani oli tällä kertaa todella jämäpata, joten korianteri jäi uupumaan. Mitä kaapista sattuu löytymään -tyylillä kokatussa ruuassa tietysti merkityksellistä on vain se, että ruoka maistuu tekijälleen ja täyttää vatsan – siispä jämäkokkailut kunniaan! 

(Ainiin! Melkein unohdin kertoa, että äitikin kävi tätä pataa hakemassa huomiseksi evääksi töihin. Kaali siis vähän kuin palautui takaisin äidilleni, valmiiksi kokattuna 😉 

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta