Etäpäiväilin tänään töistä ja tietysti kirpsakka talvi.. syysaamu kaipasi vihreää chaita, jota löytyisi työpöytäni nurkasta teejemmasta. Kotoa kuitenkin löytyi tuoretta inkivääriä, hunajaista vihreää teetä, fenkolin siemeniä ja pehmoisena lisänä vielä mantelimaitoa – saisikohan näistä chaita? Sai chai latteakin! Tavallaan..

Sinnepäin chai latte (vihreästä teestä)

1 pussi Clipperin Manuka Honey -teetä (tai jotakin muuta pikkuisen makeaksi maustettua vihreää teetä)

muutama viipale tuoretta kuorittua inkivääriä (maun mukaan)

1 tl kokonaisia fenkolinsiemiä 

ripaus kardemummaa

1/2 dl mantelimaitoa

(intiaanisokeria/ruoksokeria/hunajaa maun mukaan, jos tee kaipaa lisämakeutta)

Ohje: viipaloi inkivääri teepannun pohjalle, mittaa joukkoon muut ainekset paitsi mantelimaito. Kiehauta vesi ja kaada mausteiden ja teepussin päälle, anna hautua 3-5 minuuttia. 

Mittaa mantelimaito kattilaan ja kuumenna, mutta älä kiehauta. Kaada kuuma mantelimaito suureen teemukiin ja lisää päälle hautunut vihreä tee. Makeuta makusi mukaan hunajalla tai sokerilla.

Tällä ohjeella chai lattesta ei tule kivan vihreää, siihen tarvittaisiin matchaa, mukavan mausteista ja pehmeää teetä kuitenkin – kirpeää syksyä lämmittämään.

Etäpäivän aikana keittelin kahviakin mantelimaidolla – ja tarjosin sähkömiehelle, joka pujotteli sähköjohtoa kulmahuoneen seiniin. Heti aamusta puoliunisen näköisenä paikalle saapunut sähkömies näytti kaipaavan kahvia ja jääkaappiin katsomatta menin vielä kysymään ”maitoa vai sokeria?” eikä maitoa tietenkään ollut. Suunnittelin huomaamatta korvaavani tavismaidon mantelimaidolla (kuulemma hyvää kahvissa, en tiedä kun en kahvia juo ”vain vihreää teetä – terveisin vihrepiiperö”), mutten voinutkaan, koska sähkömies voisi olla allerginen pähkinälle, tai siis mantelille (ja niin kuvittelin mielessäni kirkuvan punaisen yskivän sähkömiehen)! Jos kahviin haluaa maitoa (päättelin) ei kahvia silloin halua juoda mustana – siispä lisäsin kahviin mantelimaidon ja kiikutin kulmahuoneeseen ja äkkiä ennen hörppäystä vielä varmistin ettei allergiaa ole – sähkömies meinasi kuitenkin tukehtua kahviin ilman allergiaakin kuullessaan, että maitona on mantelimaitoa.. No, ehkä joka talossa ei tarjota kahvia laisinkaan ja ehkä talokin sen kertoo, että vähän ekoilijoita täällä ollaan..