Vegaanikeittiössä: maailman helpoin linssikeitto

Viime aikoina olen elänyt linssikeittokautta. Linssikeittokausi on elämänvaihe, jolloin haluaa säästää sekä aikaa että rahaa, ja viime aikoina pulaa on ollut etenkin ensimmäisestä. Tykkään ruuanlaitosta, mutta arkisin haluan päästä keittiössä mahdollisimman vähällä. Etenkin nyt, kun olen taas tien päällä, ruuan on synnyttävä vieraassa keittiössä vähällä vaivalla ja vähillä aineksilla.

Nopea, halpa, terveellinen, vegaaninen ja vielä hyvänmakuinen – aikamoinen vaatimuslista ruualle! Vaatimaton linssikeitto täyttää kaikki kriteerit. Samalla linssikeitto muistuttaa siitä, että yksinkertainen, vaatimaton ja yllätyksetön voi olla aivan hyvää. Aina ei tarvitse ylisuorittaa keittiössä.

Netti on linssikeittoreseptejä pullollaan, mutta oma linssikeittoni on helposti muokattavissa riippuen siitä, mitä kaapista löytyy. Samalla voi helposti vähentää ruokahävikkiä. Porkkanat voi korvata bataatilla tai muilla juureksilla, mausteita vaihdella maun mukaan ja kermana käyttää kaura-, soija- tai kookoskermaa. Juuri nyt syön tätä valehtelematta joka viikko.

Maailman helpoin linssikeitto

  • 2 dl punaisia linssejä
  • tölkillinen tomaattimurskaa
  • 2 dl kasviskermaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3-4 porkkanaa
  • sipulia (pärjää ilmankin)
  • 1 kasvisliemikuutio (pärjää ilmankin)
  • mausteita, kuten pippuria, kurkumaa, inkivääriä, juustokuminaa…

Huuhdo linssit, hienonna sipulit ja viipaloi porkkanat. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä mausteita, sipulia, porkkanoita ja linssejä muutama minuutti. Lisää noin puoli litraa vettä, tomaattimurska ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua, kunnes linssit ja porkkanat ovat kypsyneet. Lisää vettä tarpeen mukaan. Lopuksi lisää kerma ja anna kiehahtaa.

*

FACEBOOK / BLOGLOVIN / INSTAGRAM

Koti Ruoka ja juoma Vastuullisuus

Tee hyvää: Villasukat asunnottomalle

Viime aikoina olen ollut tosi kyllästynyt siihen minä-minämaailmaan, johon niin helposti unohdumme. Mietimme omia kulutustottumuksiamme, omia elämäntapojamme, omia ekotekojamme… ja vaikka näitä asioita onkin tärkeää pohtia, huomaan enenevissä määrin kaipaavani myös jotain muuta. Tekoja, jotka suuntautuvat eri tavalla ulospäin. Katseen kohottamista vähän omaa napaa etäämmäs.

Niinpä aloitammekin nyt blogissa uuden postaussarjan, jossa jaamme ideoita pieniin hyviin tekoihin. Ne eivät välttämättä ole mitään maailmaa mullistavaa, mutta ovat edes jotakin — ja ennen kaikkea ne ovat helppoja tekoja, joihin melkein kuka tahansa meistä halutessaan pystyy.

Ensimmäisenä: villasukkien neulominen kodittomalle ihmiselle ensi kuussa järjestettävän Asunnottomien yön keräykseen.

villasukat kodittomallevillasukat kodittomalle

Monissa kirjastoissa on parhaillaan käynnissä Neulo kodittomille -keräys, jonka tarkoituksena on kerätä villasukkia, lapasia ja pipoja lahjoitettavaksi. Kannattaa siis kysyä omasta lähikirjastosta, onnistuuko osallistuminen heidän kauttaan. Keräykseen lahjoitetut villavaatteet jaetaan niitä tarvitseville 17. lokakuuta järjestettävän Asunnottomien yön aikana.

Jos haluaisit osallistua keräykseen, mutta varasi eivät riitä sukkalankoihin, ainakin Helsingin Oodista voi tänä vuonna hakea lahjoituksena saatuja lankoja tähän tarkoitukseen. Itse olen myös saanut runsaasti erilaisia jämälankoja ilmaiseksi erilaisten kierrätysryhmien kautta, ja eriparilangoista syntyy hauskan raidallisia sukkia. Kuvassa näkyvät lahjoitussukat puolestaan syntyivät villalangoista, jotka dyykkasin vähän aikaa sitten roskalavalta.

Se, että langat eivät päätyneet kaatopaikalle vaan pääsevät lämmittämään jonkun jalkoja kylminä syysöinä, on tehnyt minut erityisen onnelliseksi näitä sukkia neuloessani.

Äläkä säikähdä, jos et olekaan jo valmiiksi tottunut sukkapuikon kalisuttaja tai muu käsityöhirmu — keräykseen voi osallistua siitä huolimatta! Minä olen ihminen, jolla on aina ollut käsityöpeukalo keskellä kämmentä. Koulun kässätunnilla sain aikaiseksi vain mitä möykkyisempiä luomuksia, ja todistuksessa komeili vuodesta toiseen opettajan silkasta säälistä antama seiska. Pari vuotta sitten keksin kuitenkin, että voisin opetella kutomaan uudelleen, ihan omaksi huvikseni tällä kertaa, ja yllätyksekseni esimerkiksi perussukat eivät olleetkaan kovin vaikea projekti.

Käytin silloin ja käytän edelleen No home without you -blogin villasukkaohjetta, sillä ohjevideo auttaa hankalienkin kohtien yli. Vaikeana pidetty kantapääkin onnistuu näiden ohjeiden avulla ihan kelvollisesti, jopa meikäläiseltä.

Eivät sukkani edelleenkään kovin kauniita ole, mutta toimivia ja lämpimiä kyllä. Lisäksi rentoudun täydellisesti, kun istahdan illalla nojatuoliin, otan sukkapuikot käteen ja laitan äänikirjan (tai Ru Paul’s Drag Racen…) taustalle. Sen sopivampaa syyspuuhaa ei ole, ja lisäksi kyseessä on todellinen win-win: rauhallisesti neulomiseen keskittyessä oma mieli lepää, ja samalla tulee tehtyä hyvää.

*

Villasukkien lisäksi Asunnottomien yötä varten kerätään myös kaikenlaista muuta tavaraa, kuten esimerkiksi hygieniatarvikkeita. Partioaitta-kauppojen kautta puolestaan voi lahjoittaa talvitakkeja. Jos haluat auttaa, tutustu myös tähän listaan muista Asunnottomien yön keräyksistä.

*

FACEBOOK / BLOGLOVIN / INSTAGRAM

Koti Oma elämä Uutiset ja yhteiskunta Vastuullisuus