Veeraeveliinan terveellisempi omenapiirakka

Rakastan omenoita ja kaurapuuroa. Päivittäiseen ruokavaliooni kuuluukin useampi kaurapuuroannos ja ainakin kerran päivässä pilkon puuron kaveriksi omenaa. Kävin tällä viikolla vanhempieni luona ja äitini oli leiponut perinteistä herkullista omenapiirakkaa. Siitä innostuneena halusin kokeilla saisiko omenapiirakkaa tehtyä terveellisemmistä raaka-aineista. Halusin, että piirakan pohja koostuu ainakin kaurahiutaleista. Hetken mietittyä syntyi tämä resepti ja tekaisimme tyttäreni kanssa iltapalaksi terveellisemmän omenapiirakan. Tämä on superhelppo ja nopea ohje.

AINEKSET:

•Kaurahiutaleita 5dl

•Kookosöljyä 2-3rkl

•Maitorahka 250g

•2-3kpl omenaa

•Puoli purkkia Bonne-omenasosetta /   

muuta omenasosetta

•Loraus hunajaa

•Päälle kanelia

•Kookoshiutaleita (ei pakollinen)

Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 30cm vuoka kookosöljyllä. Sekoita kaurahiutaleet, loput sulatettu kookosöljy, maitorahka, omenasose ja loraus hunajaa keskenään. Mitä makeampaa haluat, sitä enemmän voit laittaa hunajaa. Levitä koko seos vuokaan ja pilko omenat pohjan päälle. Ripottele kaneli omenaviipaleiden päälle ja lorauta halutessasi vielä vähän hunajaa koko piirakan päälle. Paista 200-asteessa 30-45minuuttia uunin tehosta riippuen. Lisää halutessasi kookoshiutaleita piirakan päälle kun se on tullut uunista.

Nauti sellaisenaan, tai esim vaniljakastikkeen tai jäätelön kera. Me söimme piirakkaa sellaisenaan ja yön aikana maku oli vain parantunut jääkaapissa.

Itse ainakin tykkäsin kun piirakka ei ollut liian makeaa, mutta silti hyvää ja superterveellistä ♥️

Ihanaa viikonloppua kaikille! 😍