Kategoria: Ruoka & juoma

Eri jugupohjaiset kastikehässäkät ovat aina olleet yksiä lemppareitani. Jugu tuo kivaa raikkautta annokseen kuin annokseen. Onneksi näistäkään ei tarvinnut vegaaniuden myötä luopua, pientä selvitys- ja maistelutyötä se kuitenkin vaati. Miltei kaikissa maustamattomissa vegejuguissa on mielestäni inha sivumaku. Soijajugussa maistuu soija voimakkaasti (soijassa ei ole mielestäni mitään vikaan, se vaan jugussa ei maistu hyvältä), kaurajugu taas […]

Tämä oli itselleni ensimmäinen kerta Taste of Helsingissä ja jännitinkin etukäteen kovasti, onko kyseessä kovinkin ”virallinen” tapahtuma. Esitinkin kaverille etukäteen aikamoisen määrän kysymyksiä aina pukeutumisesta juomavaihtoehtoihin. Heh! Sää onneksi suosi pientä sadekuuroa lukuunottamatta. Tämä taisikin olla ensimmäinen kerta kyseiselle tapahtumalle auringon paisteessa. Ensimmäinen huomiomani asia jo ennen tapahtumaa oli se, että menumerkinnät Taste of Helsingin […]

Heti alkuun mainitsen, että tuleva ohje vaatii nimensä mukaisestikin porkkalaa, jonka valmistaminen tulisi aloittaa päivä tai parikin aiemmin. Käytän itse ohjeena Mimmin ja Pajun tunnetuksi tekemää porkkalaohjetta, joka löytyy täältä. Reiskarullat on monelle varmasti tuttu erityisesti kevään ja kesän juhlista. Päätin kokeilla, miten viime jouluna hitiksi noussut porkkala taipuu rieskojen täytteeksi. Hyvinhän se. Ohjeen täyte […]

Kirsikoiden satokausi on about n-y-t. Tai ainakin joidenkin lajien. Rakastan kirsikoita kaikissa muodoissa: mehussa, jäätelössä, leivoksissa, kakuissa, jugurteissa (miksei meillä Suomessa ole Alpron kirsikkajugua?! Alpro hohoi!), teessä… Ihan kaikessa. Siksi olenkin hyvilläni, kun kirsikat ovat taas saapuneet kaupoihin ja marjakojuihin. Viikko sitten teki älyttömästi mieli hyödyntää näitä herkkuja leivonnassa ja kehittelinkin helpon pikamuffinireseptin. Ohjeella teet […]

Well, mistä aloittaisin? Olen käynyt WELL:ssä sen avaamisesta saakka. Useimmiten nappaan mukaan take away -kahvin matkalla töihin, mutta silloin tällöin tulee myös istahdettua alas. HYY Yhtymän WELL avasi ovensa 2.11.2016 ja siitä lähtien, miltei poikkeuksetta, aina käydessäni on käynyt sellainen ihana kuhina. Vaikka kahvilassa on kiire, ottaa joku baristoista aina ovesta sisään astuessa kontaktin, tervehtien […]

Tässä se nyt on, uusi suosikkini (ainakin hetken aikaa). Yksi lempiruoistani pienenä oli ”jiilihakastike”. Tämä on tomaattipyreen vuoksi hieman tuunattu versio ns. normaalista kermakastikkeesta mutta tomaatti teki kastikkeesta tosi maukasta ja maistuvaa. Tarvitset: 250 g Nyhtökauraa (Naturel tai Tomaatti-basilika) 2 dl mantelikermaa (tai muuta haluamaasi kasvipohjaista kermaa) ison sipulin valkosipulin kynnen 2 rkl tomaattipyrettä kokonaisia […]

Reilu viikko sitten Konepajan Brunossa vietettiin mahtava lauantai Koe Kasvis -ruokatapahtuman merkeissä. Lippuarvonnan yhteydessä kirjoittelinkin jo, miten mahtavaa mielestäni on, että tämän vuoden puolella on järjestetty jo kaksi (!!!) vegaani- ja kasvisruokaan keskittyvää tapahtumaa. Ja kyllä olivat nämäkin hyvät messut, hyvät esiintyjät ja hyvät näytteilleasettajat. Kiitos OFRD Oy 🙂 ♥♥♥ Sauli oli taas hurruutellut jäätelöä […]

Törmäsin eilen Facebookissa erään helsinkiläisen ravintolan mainokseen, jossa kerrottiin, että 28.5 vietetään kansainvälistä Burgerpäivää. No hitsi! Päivähän piti tottakai hyödyntää eli ei muuta, kun suunnitelmat tulille. Sain Risentalta testiin muutamia tuotteita ja ajattelin, että nyt olisikin hyvä hetki testata Quinoa Burgare -kuiva-aineseosta. Seos sisältää muunmuassa kikherneitä, quinoaa, auringonkukansiemeniä ja runsaasti makua. Pussissa on 200 grammaa […]

Ootteko kuullut mansikan ja basilikan pyhästä liitosta? No en minäkään! Mulla oli ajatus tästä mansikkahässäkästä Elovena-välipalakeksien kera ja mietin, mitä ”vihreää” laittaisin mukaan tuomaan raikkautta. Ensin mietin -ehkä luonnollisestikin- minttua, mutta kaupan viherhyllyllä takerruinkin basilikaan. Kassan kautta kotiin ja kokeilemaan. Olin vähän skeptinen tämän suhteen. Voisiko mansikka, basilika ja suklaahippukaurakeksit tosiaan toimia yhdessä? Yllätys olikin […]

En osaa tehdä lettuja, en makeita enkä suolaisia. Yritin jo aikoja sitten tehdä pinaattilettuja, mutta eihän niistä mitään tullut. Halusin kokeilla reseptiä vielä pannarina ja nyt onnistui! Superhyvää. Reseptillä tulee pellillinen pinaattipannaria. Tarvitset: 150 grammaa pinaattia (käytin itse pakastepinaattia) 3,5 dl vehnäjauhoja (jos haluat, voit korvata osan vehnäjauhoista esimerkiksi ruisjauholla tai tattarilla) 1,5 dl kikhernejauhoja […]