Nämä hieman perinteisistä puusteista poikkeavat puustit sopivat mainiosti talveen. Inkiväärin ihana potku lämmittää ulkoilun jälkeen. Lasi kaurajuomaa vielä viereen, onko parempaa? Ei.

Tarvitset:

100 g margariinia

1 pss kuivahiivaa

2,5 dl kaurajuomaa (esimerkiksi Kaslinkin kaurajuoma tai Oatly iKaffe ovat erittäin hyviä leivonnassa)

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

8 dl vehnäjauhoja

2 prk paistonkestävää appelsiinimarmeladia (esimerkiksi Saarioisten)

tuoretta inkivääriä

1. Lämmitä kasvimaito kädenlämpöiseksi ja kaada sekaan kuivahiiva. Sekoita niin, että hiiva liukenee kokonaisuudessaan nesteeseen.

2. Lisää nesteeseen suola, sokeri, kardemumma.

3. Lisää jauhot desi desiltä, vaivaa samalla. Jauhoista puolet lisättyäsi, kaaja joukkoon sulatettu rasva.

4. Lisää loputkin jauhot ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista vaivatta.

5. Peitä taikina keittiöliinalla ja anna kohota vedottomasssa ja lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.

6. Raasta haluamasi kokoinen pätkä inkivääriä kulhoon. Käytin itse inkivääriä noin peukalon kokoisen pätkän eli aika reippaasti. Mitä pienempää ”raaste” on, sen parempi. Sekoita keskenään marmeladi sekä inkivääri.

7. Kun taikina on kohonnut, kauli siitä ohuehko levy. Levitä päälle appelsiinimarmeladi.

8. Kierrä taikinalevy rullaksi. Leikkaa rulla noin 3-5 cm:n paloiksi vinoittain leikaten niin, että joka toinen leikkaus on vinoon toiseen suuntaan, joka toinen vinoon toiseen suuntaan. Kas näin: / / . Nosta palat pystyyn kapea kohta ylöspäin ja paina sormella kapea kohta alas.

9. Voitele puustit halutessasi pienellä määrällä sokeri-rypsiöljyseosta, jolla saat kanamunamaisen kiillon. Ripottele pinnalle hieman raesokeria.

10. Paista puusteja 200 asteessa noin 20 minuuttia. Paistoaika riippuu hieman siitä, minkä kokoisia puustit ovat.

Vaikka lämpömittari ei kovin paljon miinuksen puolelle menekään, tuntuu jo muutaman asteen pakkanen niiiin kirpsakalta ja kylmältä. Ihanalta.

Jostain syystä yhdistän aina pakkasen keittoruokiin ja niin nytkin, erään ulkoilupäivän jälkeen alkoi tehdä valtavasti mieli jotain keittoruokaa. Kipaisu lähikauppaan, pientä reseptin kehittelyä ja tadaa! Syntyi vaatimattomasti kaikkien aikojen yksi parhaimmista tekemistäni ruoista.

Ja muuten, jos kauppareissullanne törmäätte tuohon Fazerin porkkana-punajuuri kauraleipään (tai sämpylöihin, resepti on sama) niin napatkaa mukaan. P-a-r-a-s-t-a.

Tarvitset:

200 g kokonaisia herkkusieniä

kolme isohkoa perunaa

ison sipulin

1 tlk Alpro Cuisine Soya (Alpron soijapohjainen vastine ruokakermalle)

1 prk Oatly Påmackan

1 valkosipulin kynnen

kasvisliemikuution

mustapippuria

tuoretta persiljaa

1. Kuori peruna ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua myös sipuli sekä sienet.

2. Laita perunat keittymään kattilaan. Samaan aikaa lorauta pannulle tilkka oliiviöljyä ja kuullota sipuleita hetki. Lisää pannulle sienet. Mausta sieni-sipuli -seos mustapippurilla ja suolalla (oman makusi mukaan). Lisää myös silputtu valkosipuli.

3. Lisää sieni-sipuli -seos perunoiden joukkoon siinä vaiheessa, kun perunakuutiot ovat vielä hitusen kovia. Säädä lämpöä pienemmälle.

4. Lisää kattilaan myös Alpro Cuisine Soya, PåMackan sekä kasvisliemikuutio. Anna keittyä hiljalleen.

5. Maistele, maistele, maistele. Lisää tarpeen tullen keittoon mustapippuria tai esimerkiksi savupaprikaa.

6. Tarjoile kevyesti ruskistetun leivän kanssa. Ripottele päälle vielä persiljasilppua ennen tarjoilua. ♥