”Törkeen hyvää”, ”liian lihaisaa”, ”täyden kympin pihvi”. Beyond Burger jakaa mielipiteitä vegaaneiden keskuudessa. Toinen näkee maailman pinkkinä seuraavat pari päivää, toinen inhoaa liian lihaisaa tekstuuria.

Itse odotin kovasti Beyond Burgerin maistamista. Valitettavasti elokuisella Lontoon reissullamme kyseinen lätty oli kaikkialta ”sold out”, joten odottaminen venyi.

Pikkuhiljaa viime vuoden loppupuolella ravintola toisensa perään alkoi tuunata vegaanisia burgereitaan entistä enemmän lihaa muistuttavilla vegaanisilla pihveillä ja rantautuihan se Beyon Burger viimein Suomeenkin. Bun2Bun (Kampin 6k-ravintolakeskittymä, Kauppakeskus Redi) päätti uudistua ihan kunnolla vaihtoi koko menunsa vegaaniseksi. Rohkea joskin mitä ilmeisimmin erittäin hyvin kannattanut veto.

Olen itse käynyt nyt useamman kerran Bun2Bunissa bursalla ja joka kerta ihmettelen. miten hyvää voikaan olla. Mun suosikiksi on noussut The Cheese -burger, joka sisältää muunmuassa sinihomejuustoa ja paprikahilloketta (paholaisenkastikkeelta muistuttavaa töhnää). Ihan mielettömän hyvää. Kaikki burgerit on saatavilla myös gluteenittomina!

Sain Bun2Bunilta arvottavaksi kaksi burgerlahjakorttia. Lahjakortit ovat voimassa 6 kk ja käyvät molemmissa Bun2Bun pisteissä.

Arvontaan osallistut kertomalla minulle, millainen on sun mielestä täydellinen vegeburgeri Voit osallistua arvontaan 2.3.2019 klo 21 asti. Muista jättää kommenttiin myös sähköpostisi, jotta saan sinuun yhteyden, sähköpostiosoitteesi näkyy vain minulle. Tietojasi käytetään vain voiton kommunikointiin ja palkinnon lähettämiseen.

Arvonta toteutettu yhteistyössä Bun2Bunin kanssa.

Hurahdus. Hurahdin itsetehtyihin jäätelöihin heti ensimmäisestä kokeilusta. Sen jälkeen olen kokeillut säännöllisen epäsäännöllisesti erilaisia makuyhdistelmiä.

Kevättalvi on sitrushedelmien aikaa ja halusinkin kokeilla nimenomaan sitruunasta jotain. Pelkkä sitruunankuoriraaste oli hieman ”tylsä” ajatus joten päätin kokeilla, miten sitruunatahna toimisi. Oikein hyvin! Marmorointi tekee jäätelöstä myös näyttävän.

Käytin jäätelössä Yosan Greek Style -jugurttia, joka toi jäätelöön vielä lisää raikkautta. Toimii! Jos kaupastasi ei löydy nimenomaan tuota Yosan jugurttia niin uskoisin esimerkiksi Alpron makeuttamattoman soijajugunkin toimivan.

Tarvitset:

4 dl kasvipohjaista vispikermaa

150 g Yosa Greek Style -jugurttia

1 dl glukoosisiirappia

0,5 dl tomusokeria

3 dl sitruunamehua

1 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja

yhden sitruunan kuoren raastettuna

1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kääntele vaahdon joukkoon glukoosiirappi sekä jugurtti. Vältä sekoittamasta liikaa, jottei vaahto lässähtäisi. Lisää joukkoon myös tomusokeri. Kaada massa pakastusta kestävään astiaan.

2. Mittaa kattilaan 2 dl sitruunamehua, raasta myös pestyn sitruunan kuori joukkoon ja kiehauta neste, siirrä kattila hellalta pois. Mittaa 1 dl sitruunanmehua ja 1 rkl perunajauhoja mukiin, sekoita. Kaada perunajauhoa sisältävä neste jo kiehautetun sitruunanmehun joukkoon koko ajan sekoittaen. Siirrä sitten kattila vielä takaisin hellalle ja lämmitä niin, että seos kiehahtaa ja paksuuntuu. Anna seoksen sitten hetki jäähtyä.

3. Tiputtele sitruunatahnaa jäätelömassan päälle. Vetele veitseä apuna käyttäen sitruunathanaa sinne tänne, jotta pinnasta tulee marmoroitunut.

4. Siirrä jäätelö pakastumaan muutamaksi tunniksi. Tarjoile jäätelö hieman huoneenlämmössä pehmenneenä, näin maut eroittuvat parhaiten.