Tag: suosittelen

Mun himo tammitettuja valkkareita kohtaan on vaan kasvanut, ja olin ihan ällikällä lyöty, kun sokkotastingin yksi lemppareista paljastuikin chileläiseksi luomu-chardonnayksi. Matetic EQ Organic Chardonnay 2012 15,89 € on erittäin raikas, mutta samalla kutsuvan hedelmäinen. Kypsää sitrusta ja omenaa, chardonnayn tunnushedelmää.  Tammitus on tehty tyylikkäästi – tammi komppailee pientä trooppisuutta, eikä puske päälle. Ainoa negatiivinen juttu viinissä […]

Biodynaaminen viljely on viljelymetodi, joka pohjautuu kaikille steinerlapsille tutun Rudolf Steinerin 1900-luvun alussa kehittämään antroposofiaan. Biodynaamisesti tuotetut viinit ovat siis luomuja, mutta biodynaamisessa viljelyssä korostuu luomuakin vahvemmin viljelytilan oman ekosysteemin toiminta ja hyvinvointi. Viiniköynösten viereen saatetaan siis istuttaa tuholaisille paremmin maistuvia kasveja ja lannoitteena käyttää omien kotieläinten lantaa, kompostoinnilla on suuri rooli ja viinikellarissa viinin […]

Voiko sanoa muuta kuin JOOJOOJOOOO!!!! kyllä, jos sähköpostiin kilahtaa kutsu tulla maistelemaan yhden lemppariviinitalon viinejä ja kokkailemaan risottoa ja poroa ja syömään juustoa? Zenatoa maahantuova Fine Brands oli järjestänyt superihanan illan, johon saapui Venetosta saakka itse huippusymppis Alberto Zenato ja johon Zenaton vinkkujen kylkeen Master Chef Miro Kurvinen oli suunnitellut menun. Zenaton talo on perustettu […]

Etsin yhtä viini-iltaa varten netistä hyvää esimerkkiä kevyestä ja hapokkaasta punkusta, joka toimisi myös pastan kanssa. Il Pietrillo oli minulle uusi tuttavuus, sillä yleensä olen tarttunut pastan kaveriksi Chiantiin ja Il Pietrellolla 12,94 € kaulassahan ei komeile muuta kuin kirjaimet IGT Toscana. Italiassa on käytössä neliportainen laatuluokitusasteikko. Kahden korkeimman luokan, DOC:n ja DOCG:n viineissä tietyltä […]

Mitä tänään juotaisiin? Ai et tiedä. No mun kaavio tietää. Kuoharit: Codorniu Ecológica Semi-Seco 9,79 €Puolikuiva cava. Iso peukku. Lindauer Cuvée Brut 12,39 €Paahteista, kuivaa ja kypsää. Semivaroissa olevan miehen samppista niin menetelmän, rypäleiden kuin maunkin puolesta. Jansz Premium Cuvée Brut 17,98 €Sairaan kuivaa, sanovat Tasmanian samppikseksi.    Valkkarit: Wolfberger (W)3 2013 10,28 €Helposti lähestyttävä ja hitusen makea Alsace-pommi, sopii silleevaan tai ruoan kanssa. […]

Myönnetään, oon ollut vähän ennakkoluuloinen alle kympin kuohareita kohtaan, mutta ihan turhaan. Alle 15 euron cavoista ei ole vielä löytnyt Freixenetin ihanan Raventosin voittajaa ja kympilläkin ostaisin ehkä Codorniun puolikuivaa Ecologicoa, mutta päälle kahdeksan euron hintaiseksi kuivaksi cavaksi (samppanjamenetelmällä valmistettu espanjalainen kuohuviini) Jaume Serra Brut, 8,49 € on oikeasti tosi kelpo hintainen ostos ja biittaa esim. […]

Jeejeejee, rapujuhlakausi on ihan pian täällä! Ravustus alkaa maanantaina, mutta sain Viinimaalta maisteluun pari viiniä ja poikaystävän äidin pakkasesta löytyi muutama viimevuoden rapunen, joten mitä nyt olosuhteiden pakosta piti ottaa varaslähdö hommaan.  Tässä postauksessa syyniin pääsevät rapujuhlajuomat ja seuraavassa osassa kerron vähän meidän suvun ja kaveripiirin rapujuhlaetiketistä. Ennen rapuja on usein paikallaan kuitenkin tarjoilla alkumalja, […]

Vinho verde on Pohjios-Portugalissa valmistettua kevyesti pirskahtelevaa viiniä, joka on tarkoitettu nautittavaksi nuorena. Nuorta viiniä tarkoittava vinho verde voi olla punaista, roseeta tai valkoista, siihen saa käyttää liutaa paikallisia rypäleitä ja se tulisi juoda vuoden sisällä pullotuksesta. Viikonlopun valkkarituttavuus oli Suape Vinho Verde, 9,40€, joka näyttää olevan Alkon valikoimassa kausituotteena. Kesäinen viini tuoksuu persikoilta, päärynöiltä […]

Vuosi lähenee loppuaan, mutta tärkeimpien uudenvuodenlupausten (brasilialaiseen skumppaan ja aussiviineihin tutustumisen) toteuttamisessa en ole päässyt edes alkuun. Sen sijaan olen ottanut vauvan askeleita ranskalaisiin viineihin tutustumisessa lasi ja viinikirja kourassa. Lukijoiden vinkkaama Gamay oli erittäin hyvää, Burgundilainen pinot oli aika kevyttä, mutta hyvä lintuviini ja tänäviikonloppuna maisteltiin Château Grange-Neuven Pomerolia vuodelta 2010, 29,90€. AOC Pomerol […]

  Kuten jotkut saattavat tietää, vihaan ananaksisia, tikkutammitettuja chardonnayita, mutta Äidin bongaama Montereysta peräisin oleva Jekel 14,99€ passasi enemmän kuin hyvin tälle nirsolle. Viiniä maahantuovan Concha y Toron mukaan Jekelin 7kk tammitynnyrikypsytys ei vielä saa aikaan dominoivaa tammisuutta, vaan mukavaa paahdetta ja viinin mineraalisuutta korostavan vaikutuksen. Hyvät jenkkiviinit ovat monopolissa jokseenkin arvokkaita, mutta aromikas ja moniulotteinen Jekel oli […]