Tag: valkoviini

Kalifornialaisen Boglen Chenin Blanc oli talon Cabernet Sauvignonin vastakohta. Raikas ja puhtaan hedelmäinen valkkari on puolikuiva, mutta olisi mennyt myös kuivasta. Happoja on mukavan maltillisesti, eikä 13,40€ hintakaan rasita kukkaroa ylenpalttisesti. Tällä kertaa etanoiden kaverina, ehkä seuraavalla kerralla kana- tai lohisalaatin kanssa. 

  Kuten jotkut saattavat tietää, vihaan ananaksisia, tikkutammitettuja chardonnayita, mutta Äidin bongaama Montereysta peräisin oleva Jekel 14,99€ passasi enemmän kuin hyvin tälle nirsolle. Viiniä maahantuovan Concha y Toron mukaan Jekelin 7kk tammitynnyrikypsytys ei vielä saa aikaan dominoivaa tammisuutta, vaan mukavaa paahdetta ja viinin mineraalisuutta korostavan vaikutuksen. Hyvät jenkkiviinit ovat monopolissa jokseenkin arvokkaita, mutta aromikas ja moniulotteinen Jekel oli […]

  Onko kukaan muu maistanut itävaltalaista Loimeria, 14,83€? Parfyyminen tuoksu, ihanan puhdas maku. Greippisen hapokas, häivähdys hunajaa ja valkoisia kukkia. Mineraaleja ja huumaavia yrttejä. Tykkäsin ihan kreisinä, kuten about jokaisen suomalaisen ruokaviiniaviisin toimittajat. Muskateller-rypäle on joku saksankielisen maailman oma sötköttirypäle, joka kuuluu Muscat-rypäleiden sukuun. Loimerin mahtava aromikkuus ja lupaavan tiivis maku herätti villejä kuvitelmia siitä, […]

  Äitini on löytänyt supersulkun hanaviinin, Ogierin talon Cotes du Rhonen. Kolmen litran hanapakkauksen hinta on vain 33.90€, joka on aika todella kohtuullinen. Varsinkin, kun paketti on kaunis ja sisällä oleva tuote on vähintäänkin kunnossa. Mukavan hilloista ja keskitanniinista, hyvää sellaisenaan tai grillattujen vihannesten kanssa. Soveltuu varmasti moneen makuun. Lauantaina vierailtiin Korjaamon Sushibar + Winessa, […]

Blogin nimen voisi pikkuhiljaa vaihtaa Parsahullun päiväkirjoiksi. Viimeviikonloppuna fiilistelin kevättä tarjoamalla jälleen parsaa alkuruoaksi ja hauduttamalla porsaanposkia valkoviinissä fenkolin, porkkanoiden ja sellerin kanssa. Possunposkien kanssa oli makeaa palsternakkapyrettä ja ohutkuorisia italialaisia uusia perunoita. Perunoihin pätee näemmä sama sääntö mikä viiniinkin – mitä enemmän kasvi joutuu kärsimään ja mitä kituvammassa maassa se kasvaa, sitä paremmalta se […]

Löysin muuten kivan jutun ja samalla uuden seurattavan  Sommelier Scribbler -blogista. Sommelier Sarahilla oli muutama kiva vinkki viinin ja parsan yhdistämiseen: Grillaa parsa Yhdistä parsaan kermainen tai rasvainen kastike, kuten hollandaise Yhdistä parsan kanssa helpommin lähestyttäviä ruokia, kuten ilmakuivattua kinkkua tai juustoa Parsan kanssa sopivat kuulemma hyvin rieslingit, grüner veltlinerit, pinot grisit ja chenin blancit. […]

Mahtiviikonloppu takana. Hyppäsin lauantaina Helsingin junaan ja kipsuttelin Arkadian Alkon kautta näkemään vanhoja lukioystäviä. Pääosin Tampereen Stockan Alkon valikoiman armoilla elävänä teki tosin mieli ravistella jengiä olkapäistä monopolin lippulaivamyymälässä, että hei haloo tajuutteko te, että täällä on niinkun ihan kaikkea, että ota hyvä ihminen nyt jotain muuta kun sitä saakelin tapioo tai santahelenaa!! Yritin kuitenkin […]

Vaikka haluaisin nipottaa vähemmän ja nauttia enemmän, halusin koota yhteen kuvaan omia lempparijuomia ja niiden sisältämiä kalorimääriä. Alkon ja painonhallintapalveluiden verkkosivuilta löytyi hieman erilaista tietoa viinin sisältämistä kaloreista ja se toki riippuu myös jäännössokerin määrästä. Laskentatoimen vaippakurssit läpäisseenä tiedän kuitenkin, että konservatiivisuus on hyve, joten viinilasilisten kalorit on laskettu suurimman energiasisältöarvion mukaan. Viinilasilliset on laskettu […]

Viikonloppu hurahti jälleen mökkeillyn merkeissä, tosin ilman viiniä. Olen panttaillut toissaviikonlopun aussiseikkailusta, Yalumba Eden Valley Viognierista, 14,48€ kirjoittamista, sillä tuntuu, etten oikein saanut viinistä kiinni. Yalumbaa on kehuttu lehdissä, tämän blogin kommenttiboksissa ja se on ollut Viini-lehden viinivinkkinäkin. Mitään omgihanaa –fiilistä en kuitenkaan tuntenut. Ananaspurkkisen hapokas, olkinen ja tuhdin oloinen valkkari iskee ehkä paremmin jollekkin, […]

Viime viikonloppuna pyöräyttelin vietnamilaisia tuorerullia, joita seurasi laab ja osterikastikkeessa pyöräytetty bok-choy. Tuorerullien kanssa olisi varmaan mennyt joku kuivakin viini, mutta puolikuiva viognier oli just hyvä tulisen pääruoan kanssa. Noin kympin hintainen jenkkiviognier valikoitui Alkon myyjän suosituksesta, mutta on tosin poistumassa valikoimasta (höh!). Viognier -rypäleestä tehtyjen viinien pitäisi olla vähähappoisia ja yhdistää aromeissaan hedelmäisyyttä ja […]