Tag: ruoka

Joidenkin asioiden suhteen olen edelleen ihan samanlainen kuin lapsena. Mua viehättää esimerkiksi samanlaisten asioiden yhdistely tosi paljon: violetit farkut ja viininpunainen paita, pelkästään vihreistä kasviksista koostuva ruoka tai sitten tää astiasetti, jonka sain joululahjaksi. Tämä Päivi Vikbergin suunnittelema kulho, lautanen ja muki ovat päässeet mun pieneen aamiaiskaappiin ja käytän niitä melkein joka päivä. Päivä alkaa […]

Uusi lempiruokani on tämä: vegaaninen linssimoussaka, jonka päällä on sisältä pehmeä ja pinnasta rapea kerros perunamuusia. Tämän vuoallisen tekemiseen meni koko lauantai-ilta, mutta ruokaa tuli niin runsaasti, että tästä riittää syötävää vielä monta päivää. Ja moussaka on juuri sellainen ruoka, jonka maku vain paranee päivä päivältä. Munakoisot pehmenevät, tomaattikastikkeen maku imeytyy niihin ja perunamuusi on […]

Kivaa laskiaisviikkoa! Mä en ollut pulkkamäessä, mutta sen sijaan kävin viikonloppuna jumpassa, Allas sea poolilla uimassa ja astangajoogassa. Näissä kaikissa liikuntahommissa tuli myös tosi kova nälkä ja sunnuntaina teki mieli jotain värikästä ja täyttävää ruokaa. Olin ensin vähän epäluuloinen vegaanista juustokastiketta kohtaan, mutta tästä tulikin tosi hyvää! Ihanan kermaista ja sulavaa. En käyttänyt ollenkaan vegejuustoa, […]

Kun olin lapsi ysärillä ja 2000-luvun alussa, meillä ei koskaan syöty kotona sipsejä (eikä limua, maistoin sitä haltioituneena ensimmäisen kerran 7-vuotiaana kaverin synttäreillä), mutta sen sijaan meillä oli usein maissilastuja. Sillä nimellä niitä kutsuttiin silloin, enkä vieläkään oikein tunne nacho-nimitystä omakseni. Joka tapauksessa tykkään niistä edelleen tosi paljon, ehkä koska pidän suolasta ja rasvasta ja […]

Välillä tuntuu vähän vaikealta keksiä osuvia nimiä näille mun ruokakokeiluille. Jos annos ei ole selkeästi keitto, pata tai kastike, mikä se sitten on? Kohtaan samoja ongelmia myös silloin, jos joku kysyy mun yleisintä arkiruokaa ja saan sanottua vain jotain sellaista että ”en mä tiedä, ostan jotain kasviksia ja keitän pastaa ja paistan tofua…”  Tämä on […]

Olen käyttänyt viime aikoina aika paljon plantin chilikaurakermaa ruoanlaitossa, koska on ensinnäkin ollut niin kylmä, että oon halunnut jotain lämmittävää ruokaa ja toiseksi tulinen ruokakermaa helpottaa maustamista, kun ei tarvitse ostaa tuoretta chiliä erikseen. Viime viikolla kokkasin tällaista parsakaali-paprika-tofukastiketta, mutta kasviksiksi voi tietysti valita mitä tahansa. Tofun voi ostaa valmiiksi marinoituna (esim. jalotofu), jos se […]

Asioita joista välitän tosi paljon: hyvin syöminen Janoan seikkailuja, yllätyksiä ja odottamattomia käänteitä, mutta silti rutiinit ovat mulle tosi tärkeitä. Tykkään siitä että kaikki päivät menevät suunnilleen samalla kaavalla: arkisin töitä tai opiskelua, sitten urheilua, ruoanlaittoa ja viininjuontia kavereiden kanssa, viikonloppuisin joogaa, blogin kirjoittamista, kirjojen lukemista ja mahdollisesti juhlimista. Olen viime aikoina miettinyt paljon sitä, […]

Monissa blogeissa viimeaikoina vilahdellut aamiaiskaappi vaikutti musta aluksi vähän hassulta ajatukselta, mutta mitä enemmän sitä mietin, sitä enemmän aloin haluta sellaisen itselleni. Miten kivaa olisi poimia kaikki aamulla tarvittavat asiat yhdeltä hyllyltä ja asetelle ne sinne nätisti takaisin syönnin jälkeen? Vähän niin kuin saisi avata joka aamu pienen lahjan. Sellaisiin kunnon aamiaiskaappeihin on tarkoituksena koota […]

Kun olin lapsi, mulla oli kaikenlaisia harhakäsityksiä aikuisuudesta. Luulin esimerkiksi, että aikuisena haluaisin syödä vain vaaleaa leipää joka päivä ja mennä tosi myöhään nukkumaan. Nyt 23-vuotiaana hymähtelen pienelle itselleni samaan aikaan, kun syön ruisleipää iltapalaksi ysin aikaan. Ajattelin myös, että heti kun tulisin täysi-ikäiseksi, alkaisin taianomaisesti tykätä kaikista niistä ruoista, joita inhosin lapsena. Osittain näin […]

Viime viikon pähkinäteema oli ja meni, mutta palaan siihen vielä hetkeksi. Tein nimittäin niin älyttömän hyvänmakuista ja pehmeää porkkanasosekeittoa, etten malta olla jakamatta sen reseptiä. Tätä kun valmistaa itselleen, kuorii ja pilkkoo ensin vihannekset, keittää ne kypsiksi, soseuttaa ja sekoittaa joukkoon kerman ja maapähkinävoin ja nauttii kaiken sen pehmeän seoksen levittämästä lämmöstä vatsassa ja koko […]