Ladataan...
Sunday Blondie

*Yhteistyössä Green Room.fi:n kanssa

Söin Italian matkallamme vain kerran pastaa, mutta rakasta suosikkiani: pestopastaa.

On ihmeellistä, miten toisinaan yksinkertaisimmat reseptit ovat parhaimpia. Ei tarvita kuin muutama laadukas, tuore ainesosa, ja maukas ateria on valmis.

Sain perjantaina testiini luonnonmukaisia elintarvikkeita maahantuovalta Green Roomilta Export Cuisinen papupastoja ja halusin heti päästä testaamaan niitä. Olen jo pitkään halunnut kokeilla papupastaa, sillä olen ollut utelias sen suhteen, miltä papupasta maistuu. Yllätyin huomatessani, ettei Export Cuisinen pastassa ole mitään muuta kuin papua. 100 grammassa pastaa on 45 grammaa proteiinia.

Selasin reseptejä netistä ja päädyin tekemään yksinkertaistetun version tästä Kodin Kuvalehden pestopastareseptistä. Pestopasta on superhelppo ja nopea ruoka, joka on ihana valmistaa perjantai-iltana ja nautiskella rauhassa kotona sohvalla pitkän työviikon jälkeen – tai hemmotella itseään lohtupastalla tällaisena sateisena maanantaina.

Vegaaninen pestopasta ja balsamicosienet

  • edamamepapupastaa
  • 2 ruukkua basilikaa
  • 1 sitruuna
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 50g pinjansiemeniä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • tuoreita herkkusieniä
  • balsamicoa

Jätä sivuun muutama basilikanlehti ja kourallinen pinjansiemeniä koristelua varten. Lisää basilika, yhden sitruunan mehu, kaksi pilkottua valkosipulinkynttä, pinjansiemenet ja oliiviöljy tehosekoittimeen ja sekoita samettiseksi tahnaksi. Keitä pasta ja paahda pinjansiemenet pannulla.

Viipaloi herkkusienet ja paista ne pannulla oliiviöljyssä. Ripottele päälle suolaa ja loraus balsamicoa. 

Keitä pastaa maksimissaan 45minuuttia, jotta siitä ei tulisi liian löysää. Kaada vesi pois ja sekoita pestosose pastan joukkoon kattilassa. Koristele pasta-annos basilikanlehdillä, paahdetuilla pinjansiemillä ja balsamicosieniviipaleilla. Enjoy!

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

Share

Ladataan...
Sunday Blondie

Kun saavuimme viime torstaina ystäväni luokse Italiaan Abano Termeen, en osannut odottaa, että seikkailisimme seuraavana päivänä Venetsiassa.

Tämä oli kolmas kertani 118 saaren kaupungissa, mutta silti sen kadut ja kauniit vanhat rakennukset jaksoivat yhä yllättää sekä ihastuttaa. Tuskin opin koskaan tuntemaan Venetsian monimutkaisina risteileviä, pieniä katuja. Onneksi matkaoppaanamme oli ystäväni kämppis, joka oli opiskellut viisi vuotta kaupungissa.

Kansainvälinen nykytaidenäyttelytapahtuma Venetsian biennaali oli juuri alkanut, jonka johdosta kaupunki oli täynnä avoimia taidenäyttelyitä. Poikkesimme muutamassa, ja olisin mieluusti kiertänyt Damien Hirstin Treasures from the Wreck of the Unbelievable -näyttelyn, mutta matkaseurueestamme ei löytynyt muita taiteenystäviä. Niinpä tyydyin ihastelemaan lattiasta kattoon ulottuvia koralliteoksia ikkunalasien takaa, joista pääsi kurkkimaan sisään Palazzo Grassin näyttelytilaan.

Päivän ohjelmassa oli antipastikierros, jonka ideana oli kiertää pienestä ravintolasta toiseen ja maistella paikallisia makuja. Antipastien seuraan kuuluvat myös olennaisesti aperitiivit: prosecco ja aperol spritz. Paikalliseen juomakulttuuriin tottumattomalle maistui tosin paremmin pullovesi.

Kokonaisuudessaan päivä oli täydellinen. Aurinko paahtoi, gondolit lainehtivat hitaasti kanaaleissa, gelato suli sormille ja nauru raikasi. Sain halailla rakkaita tyttökavereitani ja viettää aikaa heidän kanssaan.

Lopulta juoksimme puoli kaupunkia ehtiäksemme kahdeksalta lähtevään junaan, joka oli onneksi italialaiseen tapaan hieman myöhässä. Istuimme hikisinä junassa, joka vei meidät puolessa tunnissa kotiin. Sen jälkeen suuntasimme suihkun kautta vielä Padovaan illalliselle – keskiyöllä, tietysti, kuten paikalliseen tapaan kuuluu.

Vaikka illalliset Italiassa jatkuivat yleensä päivän paremmalle puolen ja univelka nyt hieman painaa, on oloni mitä parhain. Tämä matka nimittäin muistetaan ikuisesti.

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

Share

Ladataan...
Sunday Blondie

Kun aloitin uudessa työssäni, ajattelin, että matkustelu saisi tältä vuodelta riittää. Eihän minulle ehtisi kertyä juuri lomapäiviäkään kesään mennessä!

Pari viikkoa myöhemmin takataskussani olivat lentoliput Ruotsiin ja suunnittelin lisäksi reissuja Italiaan, Ranskaan sekä Viroon. Ja minun kun ei pitänyt matkustaa enää loppuvuonna mihinkään – said no one ever...

Nelipäiväinen työviikko, tuntien sisään tekeminen ja joustava työnantaja mahdollistavat pari pidennettyä viikonloppureissua sekä viikon kesäloman. Pidemmän seikkailun aion säästää ensi vuoteen – yksi matkakohdekin olisi jo unelmissa.

Minne aion matkustaa tänä kesänä? Ainakin näihin kohteisiin!

 

Padova, Italia

Rehellisesti sanottuna en tiedä Padovasta mitään (ylläoleva kuva vuosien takaiselta reilimatkalta Italian ja Ranskan rajalta). Lennämme huomenna ystäväni kanssa Milanoon, josta suuntaamme muutaman tunnin junamatkan päässä sijaitsevaan Padovaan, jossa yhteinen ystävämme asuu. On supersiistiä päästä vihdoinkin näkemään, missä rakas ystävämme on viimeiset puolitoista vuotta asunut! Wikipedia tietää kertoa, että Padova sijaitsee Veneton alueella Italian koillisosassa, 40 kilometriä Venetsiasta länteen. Kaupungissa asuu yli 200 000 asukasta, joten aivan pienestä kylästä ei ole kyse.

Luvassa on rentoutumista parhaimpien tyttökaverien seurassa: auringonottoa, gelatoa (olen kuullut, että kohteista on laadittu jo lista valmiiksi) sekä paljon nauramista. Tällä matkalla kohdetta tärkeämpää on päästä viettämään aikaa rakkaiden ystävien kanssa.

Tukholma, Ruotsi

Olen todennut, että tämä vuosi on kaverimatkailun vuosi. Se alkoi matkalla New Yorkiin kahden ihanan ystäväni kanssa, jatkuu Italiaan ja sen jälkeen Tukholmaan, jonne suuntaamme näillä näkymin kuuden mimmin seurueen voimin. Koska mukana on bloggaajia, majoitumme yhteistyönä Forenomin asunnoissa (jokaiselle on oma miniasunto!) ja käymme perjantaina bloggaajabileissä.

Moni meistä on myös aikamoinen foodie, joten luvassa on luultavasti ihania brunsseja sekä lounas- ja kahvihetkiä. En ole käynyt Tukholmassa pariin vuoteen, joten vinkit suloisimmista hipsterimestoista otetaan ilolla vastaan!

Nizza, Ranska

Kesän kruunaa 10 päivän pituinen matka Etelä-Ranskassa avomieheni kanssa. Siihenkin on enää kuukausi aikaa, iiks! Parisuhdematkalla tarkoituksena olisi viettää aikaa paitsi aurinkoisessa Nizzassa myös tutustua lähialueisiin autoillen. (Ylläoleva kuva vuosien takaiselta reilimatkalta, jolloin poikkesin Saint Raphaëlin rannalla.)

Parisuhdematkoilla parasta on päästä viettämään aikaa kahdestaan uudessa ympäristössä. Rehellisesti sanottuna en voisi kuvitellakaan parempaa matkakumppania kuin oman avomieheni. Mielenkiinnon kohteemme ja tapamme matkustaa menevät niin hyvin yksiin: haluamme nähdä paljon mutta emme perusta turistirysistä, pidämme hyvästä ruoasta ja olemme valmiita etsimään ihanaa ravintolaa vaikka pari tuntia, ja kävelemme mieluusti matkoillamme paljon, sillä se on kaikista hauskoin tapa tutustua kaupunkiin. Yhteinen matka on kuin pitkät treffit, joiden ei haluaisi päättyvän koskaan.

+ Tallinna, Viro

Tämän tyttöjen reissun (jälleen kerran!) oli tarkoitus toteutua jo kesäkuussa, mutta Tallinnassa asuvan hostimme aikataulujen vuoksi jouduimme siirtämään matkaa. Minua kauhistuttaa hieman nyt jo, miten monta kuvaa bloggaajatyttöjen kanssa tehdystä reissusta seuraa... Hauskinta olisi päästä viettämään aikaa yhdessä ja tutustumaan muihinkin Tallinnan alueisiin lähemmin kuin vanhaan kaupunkiin.

 

Mihin sinä aiot matkustaa tänä kesänä? Olisi ihanaa kuulla muidenkin matkasuunnitelmista! ♥

 

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

Share

Pages