Arkena ei aina jaksa tehdä mitään mutkikasta ja pitkää valmistusaikaa vaativaa ruokaa, joskus parhaat ideat ja maut syntyvät sattumalta, kun penkoo jääkaappia ja yhdistelee siellä olevia aineksia. Tämä arkimössöksi kutsumani ruoka sai alkunsa edellispäivän jauhelihasta ja riisistä, jonne sekoittelin spontaanisti vähän kaikenlaista. jauhelihaa tummaa riisiä paprika sipuli muutama herkkusieni paljon valkosipulia 1 vihreä, tuore chili […]

Tämän ruoan reseptejä ja variaatioita on internetin ihmeellinen maailma pullollaan. En melkein pystynyt valitsemaan mitä ihanaa sinne wrappiin oikein laittaisi, oli ihan liikaa valinnanvaraa. Minun wrappini oli tällainen: (miten ihmeessä tuo wrap kirjoitetaan oikein?!) Uskokaa tai älkää, mutta en ole koskaan ennen tehnyt wrappejä kotona! olen kyllä ihaillut niitä kaupoissa ja kahviloissa, mutta harvoin edes […]

Kalapuikko. Tuo lapsuuden – ja opiskelijaelämän ruoka. Halpaa, mutta ei erityisen hyvää ja yleensä uitettu ketsupissa, koska muuten se ei maistu miltään. Löysin suolaa&hunajaa-blogista uudenlaisten kalapuikkojen ohjeen ja tätä oli ihan pakko kokeilla! En ole syönyt kalapuikkoja pakastealtaasta vuosiin enkä aio enää niitä koskaan sieltä ostaakaan, koska tämä kotitekoinen versio on niin helppo toteuttaa ja […]

Nyt alkoi minulla jäätelökevät! Kannoin eilen Sokoksen 3+1 päiviltä kotiin vaaleanpunaisen OBH Nordican jäätelökoneen. Se oli rakkautta ensisilmäyksellä! Tässä lajissa tarvittiin taas sitä kuuluisaa kärsivällisyyttä ja tuupattuani koneen kulhot pakastimeen yöksi, pääsin tänään vihdoin tehtailemaan jäätelöä. Suloinen pakkaus! Tuolla sisällä surisi tänään suklaa – ja lakritsi-vaniljajäätelöt. Suklaajäätelön koostumus oli hieman kiinteämpi kuin lakussa, mutta lakun […]

Reflektio on yleiskäsite niille kognitiivisille ja affektiivisille toiminnoille, joilla yksilö pyrkii selvittämään kokemuksiaan tavoitteenaan uuden tiedon konstruointi tai uusien näkökulmien löytäminen.

Tämä on siis nuoren miehen reflektiota omasta elämästään, pohdintaa ja itsetutkiskelua.

Kirjoitukseni alkavat aina jostakin kysymyksestä, jonka kautta pohdin tapahtuneita asioita elämässäni.

Olen suuri pastan ystävä. Yksin herkullisimmista pastoista on niinkin yksinkertainen kuin pasta aglio de olio eli valkosipulipasta. Tuorepastaa (mielellään tietenkin itse tehtyä, mutta aina ei vaan jaksa arkena ponnistella ;)) oliiviöljyä murskattua valkosipulia, runsaasti parmesanjuustoa, runsaasti persiljaa, sopivasti suolaa ja pippuria Keitä pasta sopivan kypsäksi, al dente on varmaan korrekti termi tässä kohtaa 😉 paahda […]

Ruoka ei ollut kovin kuvauksellista, mutta hyvää silti. Intialaisesta ruoasta on vaikea saada kauniita kuvia, ainakaan kotioloissa. Yhtenä päivänä himoitsin intialaista ruokaa ja surffailin netissä etsimässä hyvää reseptiä. Kun sitä ei helpolla löytynyt, kaikissa oli muka jotain vikaa, niin kehittelin kaikista löytämistäni yhden sekoituksen. Toimi! Intialainen inspiraationi oli tällainen: 400g kanasuikaleita (naturel, ei marinadissa) Mausteseos: […]

Löysin ohjeen omenapannarille jokin aika sitten yhdestä suosikkiblogistani, Hella&Houkutuksesta. Olin kokeillut pannarin tekoa vain kerran aikaisemmin ja sitä kokeilua ei voi mitenkään kutsua menestyksekkääksi. No, harjoitushan tekee mestarin! (paitsi sämpylöitä tehdessä, ne epäonnistuvat joka ikinen kerta…) Ilokseni totesin että toinen kerta toden sanoo ja omenapannari onnistui yli odotusten! Resepti löytyi täältä

Olen todennut useaan otteeseen että maa-artisokka  (etenkin risottona!) on tie miehen ja naisen sydämeen. Törmäsin maa-artisokkarisoton reseptiin ensimmäisen kerran alkuvuodesta 2012 illalliskutsuilla. Sain pyynnöstä emännältä reseptin, luulen että se on Glorian ruoka ja viini-lehdestä löydetty. Lähde Valitettavasti en ole saanut otettua omaa kuvaa risotoista, joita olen loihtinut, koska ne on yksinkertaisesti syöty niin vauhdilla että […]

Olen ollut pitkään sitä mieltä, että en tykkää bataatista. En oikein ymmärtänyt mikä siinä maussa niin pisti vastaan, mutta muutamien kokeilujen jälkeen totesin että bataatti ei ole minun juttuni. Sitten eräänä päivänä viime joulukuussa tein itse bataattikeittoa. Tein sen lähinnä vieraitani ajatellen, mutta vahingossa pidin itsekin keitosta. Rajasin bataatin syönnin siihen yhteen keittoon, kunnes toissailtana […]