Tag: juusto

Jo vuosia eräs ystäväni on paistanut ennen joulua ns. esikinkun, jota syömään hän on kutsunut ystäviä. Tänä vuonna tämä esikinkku tuli todella tarpeeseen, koska vietämme joulun Roomassa. Siitä syystä en aio meille omaa kinkkua tilata lainkaan.  Kylläpä kinkku maistui hyvälle vuoden tauon jälkeen! Mutta ei bileissä pelkkää kinkkua syöty… N. toi juhliin palvipeura-porotahnaa: Itse vein […]

En ollut gremolatasta mitään koskaan kuullutkaan, ennen kuin törmäsin Sitruunaruoho-blogissa kivaan reseptiin. Hetken surffailtuani sain selville että gremolata on ilmeisesti perinteinen kastike, jota tarjoillaan yleensä ossobucon kanssa ja  jossa on sitruunan kuorta, valkosipulia ja persiljaa.  No, omassani ei sitä sitruunankuorta tai persiljaa ollut, koska molemmat unohtuivat kauppaan. Mutta hyvää tämä oli, oli nimi mikä tahansa! […]

Sain syntymäpäivälahjaksi juustoja. Juustojen seassa oli Blue Stilton- juusto, jonka heitin yhtenä iltana salaatin sekaan hetken mielijohteesta.  Salaatti oli niin hyvää että sitä oli pakko tehdä uudelleen, joten tein sitä tänään lounaaksi, pienillä lisäyksillä.  Blue Stilton herkkusalaatti 1 prk esim. romainesalaattia 4 cm pala Blue Stilton-juustoa pieneksi leikattuna 1 omena 1/2 dl oliivejä (itse käytin Fragatan timjamilla […]

Minut kutsuttiin muutama viikko sitten Milttonin showroomiin maistelemaan Västerbottensost-juustoa. Koska RAKASTAN juustoa, ei ollut vaikeaa miettiä lähtisinkö tilaisuuteen vai en. (Jos saisin syödä loppuelämäni vain yhtä ruokaa söisin juustoa.) Olin kuvitellut tilaisuuden hyvin erilaiseksi ja yllätyin iloisesti kun kävelin sisään ja tapasin illan emännät ja isännät sekä  näin vilauksen Top Chefissäkin kilpailleesta, ravintola Luomon omistajasta, […]

Nyt kun kesä on jo ohi (juu-u!) niin kesäkaalihulluuden jälkeen on tullut lämpimien kaaliruokien hulluus. Joudun yleensä nauttimaan kaaliherkut yksin, kun toinen puolisko ei niitä suostu syömään, mutta onneksi ystäväpiirissä on samanhenkisiä kaalin ystäviä 😉 Löysin jo aikoja sitten Siskot kokkaa-blogista kivan uunikaalireseptin ja nyt kun illat ovat pimenneet, oli oiva hetki testata heidän herkullista […]

Mainitsin jo juhannuksen postauksessa, että söimme jättiläismäisellä festaripannulla tehtyjä lohkottuja kasviksia, jotka oli kuorrutettu kahdella eri juustolla. Rakastuin tähän ruokaan niin, että olen tehnyt sitä jo muutaman kerran uudelleen juhannuksen jälkeen ja joka kerta syön koko vuoallisen, en pysty vastustamaan. Ruoka on todella simppeli ja niin maukas. Tarvitset erilaisia kasviksia ja juureksia, itselläni oli täällä […]