Tag: kastike

Löysin paristakin blogista vähän aikaa sitten banaanipannukakkujen ohjeen ja tulin sen verran uteliaaksi, että näitä testattiin eilen, ihan sen kunniaksi että hampaaton bloggaaja pystyi jo vähän järsimään kiinteää ruokaa 😉 Sehän on aina kivaa löytää terveellisiä vaihtoehtoja aamiaispöytään viikonloppuna, mutta tällä kertaa tein kyllä ne vähemmän terveelliset pannukakut. Vaniljaiset banaanipannukakut geishakastikkeella 2 banaania 2 kananmunaa 1-2 rkl […]

Ikiaikainen suosikkini kiinalaisessa ravintolassa on possua hapanimeläkastikkeessa. Mielellään friteerattua possua. Tämän vuoksi olen hyvin tyytyväinen että ainakin tuo ko. kastike onnistuu kotikeittössä hyvinkin helposti ja pienellä vaivalla. Friteerausta en olekaan vielä testannut. Lautaselle päätyi tänään myös possun sijaan kanaa, sitä on hammaskipuisen helpompi pureskella.  Juoksimme tukka putkella koemaistajan kanssa tänään kaupoilla ja olimme hyvän ja tukevan […]

Tämä annos syntyi vahingossa. Olin suunnitellut tekeväni mausteisia lihapullia ja olin jo löytänyt resepti-inspiraationkin, mutta kun ryhdyin tekemään lihapullia, oli lopputulos aivan eri. Tässä esittelen siis kokillekin yllätyksenä tulleet, koemaistajan suosikkipullat. Currylihapullat ja minttu-jogurttikastike 400 g jauhelihaa 1 puska tuoretta korianteria 4 rkl currytahnaa suolaa, pippuria loraus soijaa loraus sitruunamehua 1 rkl kuivattua basilikaa Sekoita […]

Tein viime viikon lauantaina kahta asiaa ensimmäistä kertaa. Paahtopaistia ja konjakkikastiketta. Olin hyvin epävarma miten konjakkikastikkeen kanssa käy, mutta se olikin illan yllättäjä! Illallinen alkoi alkupalasalaatilla. Omaan salaattiin tuli sinihomejuustoa, poikaystävän lautaselle ripaus ricottaa. rapeaa salaattia, paprikaa, purjoa, sinihomejuustoa ja balsamicoa. kermajuustoperunoita, uunisipuleita, härän paahtopaistia ja konjakkikastiketta. Konjakkikastike paahtopaistille Lihan paistonestettä 3 rkl konjakkia 1 prk […]

Isänpäivänä touhusin keittiössä useamman tunnin, halusin että isäni saa parhaita herkkuja syödäkseen isänpäivänä.  Edellisessä postauksessa esittelin porkkana-ricottacrostinit, seuraavaksi vuorossa pääruoka: ankanrintaa ja chili-oliivikastiketta.  Pakko sanoa että nyt löytyi yksi suosikkikastikkeistani. Resepti löytyi Sitruunaruoho-blogista viime viikolla. Siellä kastike tarjoiltiin naudan kanssa, itse olin samoilla linjoilla kunnes törmäsin Lidlissä pakastettuihin ankanrintoihin isänpäivää edeltävänä iltapäivänä. Ankkaa oli saatava, samoin kastiketta, […]

Olipa ihanaa, että ehdin ja jaksoin viikonloppuna hieman kokkailla, se on  paras tapa itselle rentoutua työpäivän / työviikon päätteeksi. Hyvä ruoka on parasta hemmottelua itselle ja läheisille, siitä tulee väistämättä hyvä mieli ja mikäs sen parempaa kuin löhöillä sohvalla maha täynnä herkkuja. Tämä hemmottelun olin mielestäni ansainnut pitkän työviikon päätteeksi tällä viikolla. Halusin silti pitää […]

Taivaanrannanmaalari, joka humaltuu elämästä ja miettii ”Miksikäs ei?” ennen kuin kieltäytyy. Rakkaasta kotipesästäni, Helsingin Kalliosta, käsin tutkailen maailmaa; rämmin deiteiltä toisille siinä missä opettelen olemaan oman elämäni voimanainen.

Otsikossa olisi hieman parantamisen varaa, mutta parempaan en tällä kertaa pystynyt 😉 Kanankoivista on myös vain yksi kuva, Instragramilla näpsäisty, mutta yksi kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Tämä kastike syntyi hetken mielijohteista keittiössä. Ihana kastike kanankoiville soijaa oliiviöljyä sitruunamehua valkoviinietikkaa suolaa & pippuria lisukkeeksi punasipulia ja fenkolia Tarkkoja mittoja minulla ei ole antaa, laitoin […]

Olen jo muutaman viikon haaveillut hetkestä, jolloin pääsen tekemään Suolaa ja hunajaa-blogin juurespihvejä. Juurespihvit pääsivät kahden Reissumies-palan väliin ja niistä syntyi kasvisburger. Jopa juureksiin epäillen suhtautuva mies tykästyi hampurilaisiin ja pihveihin niin, että niitä pyydettiin tekemään uudelleenkin 😉 Alkuperäinen resepti täällä. Oma muunnokseni, oman jääkaapin antimien mukaan: Kasvisburger (6 pihviä) 1 porkkana, 1/2 palsternakka, 1/3 […]

Tätä reseptiä ei voi sanoa kovin uudeksi tuttavuudeksi, mutta en ole tätä herkkua tehnyt ainakaan kahteen vuoteen, joten se on melkein kuin uutta reseptiä kokeilisi 😉 Eräs ystävä teki tätä minulle monta vuotta sitten ja rakastuin tähän herkulliseen herkkuun heti. Nachopaistos Jos et ole lähtenyt vappupäivän brunssille, vaan podet edellisillan oloja kotona, tämä pelastaa päiväsi! […]