Tag: kasvisruoka

Joskus on vain todella, todella, toooooodella vaikeaa keksiä otsikkoa näille turinoilleen täällä blogissa. Olkoon se tällä kertaa mielikuvituksettomasti pizzapäivä. Pitkästä aikaa veivasin itse reilu viikko sitten (tai siis Kitchen Aid kyllä teki sen rankimman työn…) taikinan ja tomaattikastikkeen. Hyvää oli.     Tomaatti-mozzarellapizza basilika-chiliöljyllä Pizzataikinan ohje täältä (tein tuplana) ja 50/50 grahamjauhoilla. Tomaattikastike 1 prk […]

Ei varmaankaan ole yllätys, jos kerron että rakastan kaalia ja rouskuvia kasviksia yleensä. Tämä salaatti päätyi currylihapullien kaveriksi, vaikka edustikin hieman eri ruokatyyppiä kuin pullat. Maistuvaa oli silti. Uusin kasvis, josta olen erityisen innostunut on retikka. Kyseinen rouskuva kasvis on mennyt minulta aivan ohi silmien, olen sitä joskus esim. MakkiMakkissa syönyt ja sieltä löysin tällä […]

Sain käytettyä sunnuntaina kotibrunssilla hyödykseni lauantaina tehdyn sienikeiton leipäkuoren leivänjämät sekä yli jääneet herkkusienet.  Leipien tarjoiluastiana toimii lauantain (ainoa) kirpparilöytö. Timjami-valkosipulileivät uunissa 1 maalaisleivät kuori  2 yksinkyntistä valkosipulia iso loraus oliiviöljyä tuoretta timjamia ripaus suolaa ja sitruunapippuria Leikkaa maalaisleivän kuoret sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, raastettu valkosipuli, timjamisilppu, suola ja pippuri. Sudi seosta […]

Olen jo pitkään haaveillut tekeväni keittoa leipäkuoressa. Eksyin aiemmin tällä viikolla foodgawkerin kautta tähän blogiin, josta innostuin niin että kauppakassiin sujahti perjantaina kaksi maalaisleipää. Noudatin reseptiä suunnilleen.  Kermainen sienikeitto 1/2 pkt herkkusieniä 1 pkt suppilovahveroita 1 prk kuohukermaa 2 dl maitoa 2 yksikyntistä valkosipulia 2 rkl Worchestershire-kastiketta 4 rkl jauhoja n. 4 dl kanalientä ripaus […]

Tällä viikolla on ollut vino pino onnistumisia keittiössä ja nyt on vasta torstai! ilokseni olen saanut loihdittua hektisen arjen vastapainoksi onnellisia hetkiä keittiössä ja vielä onnellisempia hetkiä ruokapöydässä.  Hyvä ruoka, paras mieli.  On myös ihanaa ilahduttaa läheistä hyvällä ruoalla, itseäkin alkaa hymyilyttämään kun vastapäätä syödään minun tekemiäni ruokia tyytyväisenä. Kävin viikonloppuna haaveksimassa foodgawkerin sivuilla ja […]

Pirtsakat pakkassäät ja kesäkaipuu aiheuttivat minussa akuuttia tomaattikeittohimoa. Muistelin lämmöllä elokuussa keittelemääni, maailman parasta, tomaattikeittoa ja päätin tehdä siitä talviversion.  Sähäkkä tomaatti-ricottakeitto n. 1 kilo kotimaisia, tuoreita tomaatteja 1 iso sipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 1 prk ricottaa 1/2 kasvisliemikuutio n. 5 dl vettä 2 rkl chilikastiketta kuivattua basilikaa, suolaa, mustapippuria, sitruunapippuria ja sitruunamehua. 2 rkl […]

Onneksi minulla oli jo kauppakassissa kolme puskaa basilikaa ja kotona köntti parmesania kun luin tätä postausta kotimatkalla bussissa. Olin siis aikeissa tehdä pestopastaa ja nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista inspiksen pestoreseptiin.  Tämä pasta on todellinen arjen sankari. Helppoa, hyvää ja ei tule omantunnontuskia syödessä. Ainakaan minulle 😉 Pestopasta fetalla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla Täysjyväspaghettia 2-3 prk tuoretta basilikaa 1 […]

Pakko sanoa, että olen saanut ihan uutta puhtia taas kokkaamiseen kun olen keksinyt tai törmännyt hauskoihin ideoihin ja herkullisiin ruokiin. Keittiössä on syntynyt viime aikoina juuri sellaista ruokaa, mistä tulee hyvä mieli.  Toivottavasti tämä fiilis välittyy myös sinne ruudun toiselle puolelle.  Olen jo pitkään, MadCook-illallisista saakka, haaveksinut tekeväni kotona Ramen-nuudelikeittoa. Tai mitä tahansa herkullista nuudelikeittoa […]

Sain käännytettyä lihansyöjäpoikaystäväni kasviscurryn ystäväksi tällä reseptillä, suusta menivät hienosti alas hänen ikuisuusinhokkinsa parsakaali ja kukkakaali. Tämä ruoka sopii myös vähän vaativampien lihansyöjien suuhun 😉 Olen palavan rakastunut Stockmannilta ostamiini kulhoihin. Ja tämä ruoka poltteli juuri sopivasti kitalakea syödessä. Nam.  Kasviscurry 4 rkl Spice Up mietoa currytahnaa kasviksia (kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia, punasipulia, herkkusieniä, vihreää paprikaa) […]

Edellisessä postauksessa esittelin lähes kokonaisuudessaan uudenvuoden juhlapöydän herkut. Olin kasannut salaattibuffetin, jossa tarjoilin mm. naudan paistia, joka onnistui ensimmäistä kertaa täydellisesti. Lisäksi oli täytettyjä ruisleipäsiä, joissa oli paprika / valkosipulimajoneesia, juustoa, meetvurstia ja salaattia. Pyöräytin myös muka-hummusta, eli kikhernetahnaa chilillä ja sitruunamehulla. Kutsun tahnaa muka-hummukseksi koska tahinia minulla ei ollut. Dippikasviksia sai dipata ystävän tuomiin […]