Tag: liharuoka

Sain tällä viikolla kipinän valmistaa lihaperunasoselaatikkoa. Ruokaa, jota en ole syönyt lähes 20 vuoteen. Kyllä on ihmeellisiä mielihaluja ja päähänpistoksia välillä. Olen iloinen että sain tämän päähänpiston, laatikko oli erinomaista ja toi mieleen lämpöisiä lapsuusmuistoja. (ruoka vaan ei taaskaan ollut kovin kuvauksellista, argh!)   Lihaperunasoselaatikko: n. 1-3kg perunoita (tähän voisi hyvin käyttää myös esim. bataattia) […]

Kokeilin eilen ensimmäistä kertaa elämässäni moussakan tekemistä. Löysin reseptin hylättynä työpaikkani monitoimilaitteen päältä ja sain kipinän kokeilla uutta ruokalajia. Inspiraatiot tulevat joskus erikoisista paikoista 🙂 Moussaka ei ole kovin kuvauksellinen ruoka, mutta maistuu ihanalta. Tässä löytämäni ja hieman muokattu ohje: 2 munakoisoa (n.600g) Jauhelihakastike 400g luomujauhelihaa 3 isoa sipulia 6 valkosipulinkynttä voita paistamiseen 1 tlk […]

Sunnuntaisin on ihanaa hemmotella itseään.Tänään tein ensimmäistä kertaa vuosiin täytettyjä herkkupaprikoita ja ihania vuohenjuustoleipiä uunissa. Ihanaa nautiskella itsetehtyä, hyvää, ruokaa lumenluonnin jälkeen. Resepti on helppo ja nopea. Itse käytin paprikoina makeita suippopaprikoita, joita käytän myös salaateissa. Sisälle sujautin yrteillä maustettua, paistettua jauhelihaa, tummaa riisiä, rapeaksi paistettua sipulia ja fetaa. Pidin paprikoita uunissa n. 10 min, […]

Missäköhän viikossa sitä mennään jo? tuntuu että alkuvuosi on sujahtanut ohi kovalla vauhdilla eikä tässä enää pysy perässä. Uusia reseptejä olen onneksi ehtinyt kokeilemaan! Pikkupakkanen aiheutti himon tuliseen ruokaan, tässä omasta päästä keksitty aasialainen nuudelisotku: Ostin paketin porsaan kylkeä jonka paloittelin pieniksi paloiksi. Rakastan rasvaista ja ihraista lihaa! lihan kaveriksi lisäsin tuoretta parsaa ja kukkakaalia […]

VIIKKO 2 Olen suuri ribsien ystävä, mutta en ole aiemmin tehnyt niitä omassa uunissa. Ribsit ovat edullista ja maukasta syötävää ja  jotenkin erinomaisen sopivia perjantai-illan ateriaksi. Sutaisin ribsien päälle sekoituksen: low salt soijaa mustapippuria suolaa sitruunamehua kuminaa ruskeaa sokeria Ribsit muhivat uunissa 150C:ssä n. 1,5 tuntia (meidän uuni on todellinen tehopakkaus!) ja viimeiset 5-10min pidin […]

VIIKKO 1 Aikani kuluksi surffasin tänään internetissä etsimässä sitä oikeaa ranskalaista lihapatareseptiä. Löysin monta, joista muokaten tein oman patani. Vuoden ensimmäisen viikon reseptikokeilu: Helppoa ja hyvää! Hae kaupasta nämä ja lämmittele tällä herkullisella padalla kylmänä ja tuulisena talvi-iltana: n. 500 g naudan lihaa / muuta lihaa itse käytin naudan sisäfilettä ja hirveä 2 lusikallista vehnäjauhoja […]