Olen kirjoittanut tämän jogurttimoussen ohjeen muistivihkooni noin 10 vuotta sitten töissä. Muutama päivä sitten ostin tuoreita mansikoita pakkaseen ja innostuin pitkästä aikaa tekemään myös tätä jogurttimoussea. Mousse onkin erityisen hyvää juuri mansikoiden kanssa. Tällä kertaa sekoitin mansikoiden joukkoon myös hieman tuoretta minttua. Ja vitsit, että on hyvää. Löysimme muuten metsästä eilen tämän vuoden ensimmäiset mustikat. […]

Miten käy, kun lähtee Helsinkiin yöksi ja jättää kameransa kotiin ajatuksena, että kaikki hyvät ravintolathan ovat kiinni sunnuntaisin. No käy tietysti niin, että kuulee ohimennen Ravintola Juuren olevan auki sunnuntaisin ja saa niin hyvää ruokaa, että räpsii kännykällä muutaman kuvan, jotta pääsee kirjoittamaan käynnistä myös tänne blogiin. Vuorokausi oli muutenkin erittäin onnistunut ja täytyy myös […]

Heinäkuun kunniaksi taas yksi mielettömän helppo resepti, tai siis vinkki. Ei tätä meinaan voi edes reseptiksi kutsua, koska tarvitset oikeastaan vain yhden raaka-aineen, nimittäin vesimelonin. Tämän kesän vesimelonit olemme ostaneet luomuna, jos on ollut tarjolla ja ovat olleet kyllä ihanan makeita. Tietysti mitä makeampi meloni, sitä makeampi ”jäde”. Ja jos kaapistasi ei löydy jäätelötikkuja tai […]

Kävimme sunnuntaina sukulaisilla kylässä. Heidän pihansa on oikea aarreaitta, jossa kasvaa vaikka ja mitä. Siellä marjapensaiden vieressä, kasvihuoneen takana kasvaa esimerkiksi paljon raparpereja. Satoa oli vielä yllättävän paljon jäljellä, vaikka sitä oli kuulemma lahjoitettu jo monelle kävijälle. Innostuneena minäkin nappasin ison nipun mukaani ja niistä tein sitten eilen yhden vegaanisen raparperipiirakan, raparperihilloa (hillon ohjeen löydät […]

Juhannus alkaa olla taputeltu. Itse pääsin erittäin helpolla juhannuksen ruokailujen osalta. Lähinnä istuin valmiiseen pöytään kun ruoka-aika koitti. Oma panokseni viikonlopun ruokapöytiin oli muutama vihreäsalaatti, hieman pilkkomista ja coleslaw ”yöruoalle”. Tämä samainen coleslaw resepti on ollut käytössäni jo muutaman vuoden. Alunperin resepti on jostain Hans Välimäen kirjasta. Tähän kaalisalaattiin tehdään etikkainen kuumaliemi, joka kaadetaan pilkotun […]

Viime aikoina on tullut tehtyä melko paljon marenkeja. Työskentelen tällä hetkellä, joitain päiviä kuukaudessa hoitovapaan ohella, catering yrityksessä. Töissä olen tehnyt muutaman viikon sisällä marenkinappeja koristeiksi kakkuihin, yhteensä parillesadalle hengelle (niiden kakkujen lisäksi) ja torstaina tein pavlovaa varten marenkipohjia 40 hengelle. Innostuin tekemään marenkeja pitkästä aikaa myös kotona, mutta valkoisten sijasta söimme vaaleanruskeita, koska innokas […]

Yhteistyössä Närpiön Vihannes Blogini sähköpostiin tulee jonkin verran kutsuja eri tilaisuuksiin, ruokaan liittyviin tietysti. Muutama viikko sitten sain niin mielenkiintoiselta kuulostavan sähköpostin Närpiön Vihannekselta, että tiesin heti haluavani osallistua blogi-iltaan. Sain nimittäin kutsun Helsinkiin Cargo Coffee + Vegetarian Foodiin, jossa en ollut koskaan aiemmin käynyt. Paikan lisäksi minut houkutteli paikalle se, että ruoasta vastasi villiyrttispelialisti […]

Eilen oli tarkoitus hakea raparperinvarsia pihasta ja keittää hilloa, mutta poika toivoi raparperipiirakkaa, joten sitä tehtiin. Innokas apuri pilkkoi raparperit ja auttoi taikinan teossa. Yleensä teen raparperipiirakan uunipellille, tuolloin alla oleva ohje täytyy tuplata. Eilen tehtiin kuitenkin hieman pienempi määrä ja kahden kananmunan taikina laitettiin irtopohjakakkuvuokaan, jonka pohjalle laitoin leivinpaperin. Joten tästähän tuli oikeastaan enemmän […]

Kävin takapihalla katsomassa raparpereja ja huomasin, että pihallahan kasvaa jonkin verran nokkosia ja valkopeippiä. Nyt on paras nokkosen poiminta-aika. Nokkonen on nimittäin hyvä kerätä ennen sen kukintaa. Joten noin kuusi tuntia sitten keräilin tuolla pihallamme kuvissa näkyviin lettuihin nokkosia ja valkopeippiä. Käytin varmuuden vuoksi hanskoja. Tuli niitä nokkosia sitten hipaistua vahingossa myös ilman hanskoja ja […]

Noin vuosi sitten Porvoon vanhaan kaupunkiin avattu Meat District on ollut seuraavaksi tuonne- listallamme jo hyvän tovin. Eilen haahuilin yksin vanhassa kaupungissa ja huomasin, että nälkä alkaa yllättää. Mietin hetken mihin kahvilaan suuntaan, mutta Meat Districtin kohdalla tajusin, että nyt on juuri oikea hetki käydä tutustumassa paikkaan. Torstai kello kuusi, paikka on luultavasti aika tyhjillään […]