Hih! Vieraskirjaan oli tullut haaste! Siis kai se on merkki siitä, että joku oikeasti lukee tätä blogia, muutkin kuin kaverit! Jei!  1. Kiitä antajaa ja linkitä bloggaaja, joka antoi tunnustuksen sinulle. -Kiitos enmiätiijä!  2. Valitse viisi blogia (joilla on alle 200 lukijaa)  ja kerro se heille jättämällä kommentit heidän blogeihinsa. -Vaikea sanoa kellä on alle 200 […]

Nyt siis se tortillalätty ohje jota jo lupailin. Tämäkin ohje on yhdestä lemppariruokakirjoistani, Helene Johanssonin Leipä-kirjasta. Kirjassa on ihania ja inspiroivia kuvia ja grammantarkkoja reseptejä. Osassa resepteistä on ehkä hieman liikaa suolaa, mutta sitähän voi vähentää itse tehdessä… Tortillat (15 kpl) 400 g vettä 600 g vehnäjauhoja 30 g ruokaöljyä 20 g merisuolaa (tai hieman […]

  Ajattelin vinkata kivasta teestä, jota voi juoda hyvällä omallatunnolla myös iltaisin koska ei ole oikeastaan edes teetä vaan kofeiinitonta yrttijuomaa.      Makuja on neljä, Valo (nokkonen ja sitruunaruoho), Raikas (kaakaopavunkuori ja piparmintun lehdet), Makea (lapache-yrtti, omenanpalat ja aromeja) sekä Lämmin (kaneli, inkivääri, kardemumma, neilikka ja pippuri). Kaikki on hyvänmakuisia mutta Valo taitaa olla […]

Torttupa torttu! Nimittäin tää ei oo mikään juustokakku vaan vähän erilainen kaveri. Tein itse tortillalättyjä ja jälkkäriksi sopi hyvin lime-torttu, texmex henkeen! Laitan myöhemmin sen tortillalätty- ohjeen jota olenkin jo pari kertaa testaillut mutta nyt siis se lime-torttu! Ohje on uudesta söpöstä kakkukirjastani nimeltään Pieni kakkukirja (Anna Bergenström).  Kirjassa on paljon helppoja ohjeita erilaisiin kakkuihin […]

Kiva idea joululahjaksi, tuliasiksi tai itselle vähän paremmaksi herkuksi. Ohje on Oliviasta, tammikuu 2012, ja alunperin ekalta Top Chef- voittajalta Akseli Herleviltä. Tein tällä ohjeella viime jouluksi rommirusinatryffeleitä, ja tuli kyllä tosi hyviä! (kuva weheartit.com) Suklaatryffelit (20-25 kpl) 200 g tummaa suklaata 1 dl vispikermaa 1 rkl voita 2 rkl likööriä tai muuta vast. esim. […]

Kardemummapiparit (n. 50 kpl)  4 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria (käytin ruokokidesokeria) 1 tl vaniljasokeria 1,5 tl kardemummaa 200 g kylmää voita pieninä paloina 1 kananmuna Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää voi, nypi tasaiseksi muruksi. Lisää muna, sekoita nopeasti sekaisin. Laita jääkaappiin n. tunniksi. Leivo jauhojen ja kaulimen kanssa kuten piparit, ja paista 175 […]

Sunnuntaiaamun tuhtinpi aamiainen, käristysleipä. Paahdettu ruisleipä, puikulamuusia, hirvenkäristystä ja puolukkahilloa sekä tietenki suolakurkkuja… ja näyttäispä sieltä juustokin pilkottavan! Rentoa sunnuntaita…

”Jaahas, mitä sitä taas tuosta broilerista tekis… No täytetään se jollaki! Ok. No mitä täälä kaapissa olis… No chorizoa ja juustoraastetta? No joo!” Chorizolla ja juustolla täytetyt broilerinfileet paksuja broilerinfileitä, ei niitä ohuita koska näihin pitää saada viillettyä tasku (ainakin valintataloissa on myynnissä niitä paksuja semmoisissa kahden fileen pakkauksissa) valkosipulinkynsi hyvinhyvin hienoksi leikattuna jonku verran […]

Aaah, tämä on just sitä lähiruokaa at it’s best! Hirveä joka on asunut lähimetsissä, porkkanat, perunat ja sipulit (lapsuudenkodin) pihamaalta sekä villinä korttina, chorizo-makkara Espanjasta! 🙂 Riistapata pekonia chorizomakkaraa hirvenpaisti, huoneenlämpöinen että paisto onnistuu sipuleita reiluina lohkoina pari valkosipulinkynttä kokonaisina porkkanoita kuorittuina ja reiluina paloina naurista isoina lohkoina ..tai muita juureksia oman maun mukaan (palsternakkaa, punajuurta, lanttua) […]

  Thaimaassa on monipuolinen ruokakulttuuri. Erilaisia keittoja, wokkeja, curreja jne. on joka lähtöön. Thaimaalaiset ottavat ruoan tosissaan! Se tehdään aina huolella, ja monesti he maustavat ruokansa loppuun itse pöydässä (mm. mielettömällä määrällä chiliä, sekä kalakastiketta ja ruskeaa sokeria). Monet thaimaalaiset ostavat ruokansa kojuista joita on kaduilla ja tienvarsilla vierivieressä. Kojun vieressä on usein muovituolia ja […]