Chai on Intiassa syntynyt maustejuoma, johon toden teolla ihastuin alkukesänä Kööpenhaminan Tivolissa. Lämmin, täyteläinen ja kanelisen inkiväärinen Chai latte oli viilenevässä illassa parasta, mitä olin hetkeen maistanut. Chailla ei ole yhtä oikeaa reseptiä, vaan se on erilaisten mausteiden, maitojen ja makeutusaineiden myötä muuntautuva lämmike. Alkujaan Chai onkin valmistettu vain mausteita kuumaan veteen hauduttaen ja musta […]

Ulkomailla asuminen herättää arvostamaan omaan kulttuuriaan ja omia juuriaan. Halutessani tarjota ystävilleni jotain suomalaista päädyinkin syksyllä harjoittelemaan Karjalanpiirakoiden tekoa. Makumieltymyksissä tunnun edustavan yleensä vähemmistöä ja suurta herkkuani ovatkin porkkanapiirakat, mutta turvallisuussyistä päätin pysytellä perinteisessä versiossa. Karjalanpiirakoita olen kauan sitten nypytellyt isotätini kanssa ja hänen innoittamana päätinkin tarttua Marttojen Karjalanpiirakka ohjeeseen, mutta oman kaappini jauhovarastoihin. Kuuliaisesti […]

Viime perjantai oli tähänastisen toimistoharjoitteluni hauskin päivä. Toisaalta en voi sitä toimistopäiväksi edes kutsua, sillä lastentarhan pörriäiset päästettiin ulkoilmaan. Yhdeksän harjoittelijaa pakkautuivat heti aamutuimaan piennen pakettiautoon ja lähtivät tienpäälle. Ystävykset Ben&Joy olivat laatineet matkaohjelmamme, joka jätti Kööpenhamina taakseen suunnaten laitakaupunkien kautta aina Ruotsin puolelle asti. Pääpaino oli Dorte Mandrup arkkitehtien töillä, mutta mukaan mahtui myös […]

Olen jo pitkään pyrkinyt syömään enemmän sesongin mukaisesti. Vaihtuvia sesonkeja olen seuraillut torin tuoreiden vihannesten tarjonnasta sekä marketin tarjouksista ja useamman kilon kassein myytävästä säkeistä. Kauppalistaa kirjoittaessa kotona ongelmaksi on kuitenkin muodostunut sesongin vastaiset mieliteot – raikasta korianteria on turha lähteä metsästämään kaupasta, kun jo sen kynnyksellä päälle vyöryävät kylmää kestävät juurekset. Lue koko juttu […]

Vieraiden kutsumisessa on se hyvä puoli, että koti tulee silloin kuurattua aina kahta perusteellisemmin. Oman luukun myötä siivous on muutenkin muuttunut mukavaksi ja viikoittaiseksi puuhastelluksi ja nautin jopa lattioiden pesusta, sillä mikään ei ole ihananpaa kuin paljain jaloin tallustelu puhtaalla ja pehmeällä puulattialla. Toinen hyväpuoli tietenkin on, että jälkiruokien reseptirepertuaaria saa laajentaa hyvällä omallatunnolla ja […]

”Good morning Iris” on ihana lausahdus, jonka kuulen nykyisin melkein joka aamu, joltakulta äidinkielenään englantia puhuvalta työkaveriltani. Oman nimen kuuleminen on yksinkertainen ja kaunis huomionosoitus. Myöskin kanadalainen ystäväni aloittaa aina viestinsä nimeäni puhutellen, mikä saa hetkeksi oloni tuntumaan tärkeältä, hänen kohdistaessaan sanansa sinä hetkenä juuri minulle. Vastaavaa kunnioitusta ja läsnäoloa osoittaen oma kieleni on kuitenkin […]

Stressihormonilla eli kortisolilla on ainutlaatuinen tehtävä – hengissä pitäminen. Stressitilanteissa se nostaa verensokerimme riittävän korkealle, jotta saamme tarpeeksi energiaa toimia tiukemmissakin tilanteessa. ”Elämän ja kuoleman” –mekanismi on ollut tarpeellinen hyeenan hiipiessä taaksemme, mutta elämme yhä urbaanissa viidakossa. Olemme kuin hyeenan hyökkäyksistä valpastunut ja vauhkoontunut seepralauma. Stressireaktion käynnistykseen riittää suuri työtaakka, ahdistavat tunteet sekä ihmissuhteet, virtuaalisten […]

Viikonlopun ilot voivat muodostua pienistä asioista kuten ruuanlaitosta. Työpaikan perjantaibaarissa pitkän viikon uuvuttamina odottelimme kaikki innolla tulevia vapaapäiviä. Kenelläkään ei ollut mielessä vauhdikasta viikonloppureissua, vaan yhdessä haaveilimme hieman pidempään nukkumisesta, huolettomasta kotoilusta ja vesi kielellä kasvatimme listaa ruokalajeista, joita haluaisimme tulevina päivinä laitella. Itsellänikin oli mielessäni pieni viikonloppuprojekti – raakajogurtti raakamyslin kera. Halusin valmistaa tonkallisen […]

Edellinen postaukseni yritti olla kiitos lukijoille, jotka ovat löytäneet sivuni ja sitä kautta antaneet uutta voimaa blogilleni, mutta ytimekkään kiitoksen sijaan tekstini paisui melkoiseksi ajatuksen virraksi ilosta ja kiitollisuudesta. Hajanaiset ajatukseni jäivät vielä muhimaan ja niinpä samaan hengenvetoon jatkan hitusen lisää ilosta. Aloitin blogini kirjoittamisen kaivatessani uutta ”harrastusta”, uutta motivaatiota ja uutta keinoa ilmaista itseäni. […]

Ilo on yksi tärkeimmistä asioista elämässä, minkä katoaminen vie tekemiseltä ja olemiselta merkityksen. Iloa tuottavien asioiden tiedostaminen onkin tärkeä osa hyvinvointiamme ja mielemme tasapainoa. Illalla on hyvä pysähtyä pohtimaan, mistä päivänaikana tapahtuneesta tunnet kiitollisuutta, mistä sinulle on tullut hyvä mieli tai olo. Näin mieli tyyntyy ja pystyt näkemään elämäsi positiivisemmassa valossa ennen nukkumaan menoa, eivätkä […]