Tag: maukasta maidotonta

Aikaiset talviaamut kietoutuvat pimeyden, kylmyyden ja hiljaisuuden verhoon. Vaikka lämmin petisi houkuttelee sinua vastustamattomasti takaisin, päivän aloittaminen ennen päivän saapumista voi tehdä sinusta valmiimman kohtaaman auringon kanssa nousevat haasteet. Aikaiset aamut eivät ole etuajassa töihin kiiruhtamista taikka sosiaalisen median kimpoilevia viestejä varten. Ne voivat odottaa aivan kuten pyykit ja kauppalistakin. Askareet ja velvollisuudet tulee hoidettua myöhemminkin, […]

Paljaiden jalkojen mukana kantautunut hiekka ja kuistin avonaista lasiovista lentäneet koivunsiemenet ovat vaihtuneet eteisessä jaloista viskattujen talvikenkien sekamelskaan ja lämpimälle lattialle lumesta sulaneisiin vesilätäköihin. Vuodenaikojen tuomat muutokset tapahtuvat niin huoneissa kuin niiden asukkaissa ja suurimmat muutokset voi havaita keittiössä. Kuumina kuukausina välttelemme lämpöä puhkuvan uunin käyttöä tehden keveitä ruokia, viileitä keittoja ja salaatteja. Jos uunin […]

Vuoden viimeiset työpäivät imivät minusta uskomattomasti energiaa ja kolmen viikon lähes katkeamattoman työputken myötä marraskuussa jo kohonnut joulumieli oli loman viimein koittaessa melkeinpä tipotiessään. Ensimmäistä kertaa minut valtasi ahdistava tunne, etten ole valmis jouluun. Minähän rakastan joulua, mutta nyt pipareidenkin leipominen tuntui vain ”to-do”-listan jatkeelta. Tiesin myös, ettei kotiin paluusta olisi mielen nostattamiseen heti apua, […]

Kaupan valmismyslit ovat helposti näennäistä terveysruokaa. Oloa keventävien lupausten sijaan salakavalassa sokerihuurteessa olevat namuset koukuttavat ja aamiaiskulhoon tulee huomaamatta kaadettua aikamoinen energiapommi. Sitruunaisen cashewjogurtin ja raakamyslini jäljiltä innostuin kuitenkin enemmän omatekoisten myslien ja jogurttien valmistamisesta. Jogurtti maistui raikkaalta sekä kaivatun happamalta ja mysli rouskui ihanasti hampaiden välissä. Lisäksi oman myslin valmistus oli yllättävän helppoa. Omatekoisuus […]

Pitkiksi paukkuvien työpäivien ja häämöttävän deadlinen myötä odotan jo malttamattomana irtautumista piirustussalin hektisestä arjesta ja lomaa vanhempieni luona, joulun ihmemaassa. Toiveissani kotisalmi verhoutuukin vaaleaan lumihuntuun tuikkivin valoin ja kynttilöin. Mielessäni kuvittelen, kuinka lämmin valo houkuttaa sisälle kylmettynyttä matkaaja ja ulko-ovea raottaessa nenään tulvahtaa lämmin joulun tuoksu. Äidin, isän ja siskon lisäksi kotoa löytyy vielä yksi, […]

”Mitä ihmettä tuo suomalainen shamaani puuhailee, nyt suuhun uppoaa sammakonkutua?”, ajatteli ruskeasilmäinen austaralialiastyttö tutkaillessaan näyttönsä takaa kalpeampaa toveriaan. Pian hän sai huomata, että myöskin hilpeät ruotsalaiset toivat evääksi kummallisen näköistä vanukasta pienissä purnukoissaan. Heille se maistui jopa lounaaksi, eikä brunetti pystynyt pitämään sisällään enää nyrpistelevää uteliaisuuttaan. Alkoi lounastauon mittainen chia-vallankumous, minkä seurauksena toimistomme jääkaapista löytää […]

Viikonlopun ilot voivat muodostua pienistä asioista kuten ruuanlaitosta. Työpaikan perjantaibaarissa pitkän viikon uuvuttamina odottelimme kaikki innolla tulevia vapaapäiviä. Kenelläkään ei ollut mielessä vauhdikasta viikonloppureissua, vaan yhdessä haaveilimme hieman pidempään nukkumisesta, huolettomasta kotoilusta ja vesi kielellä kasvatimme listaa ruokalajeista, joita haluaisimme tulevina päivinä laitella. Itsellänikin oli mielessäni pieni viikonloppuprojekti – raakajogurtti raakamyslin kera. Halusin valmistaa tonkallisen […]

Ensimmäinen mielitekoni, kun torilta löysin puolukat olivat pinaattiletut ja pannukakut – Yhdistelmä, jossa pinaatti piiloutuu lapsenkin suuhun sopivaan muotoon. Pienenä kaihdoin pinaatin vahvaa makua, mutta nykyisin se lukeutuu lempi kasviksiini. Ensimmäisen puolukkaeräni popsinkin aamuisten pinaattilettujen seurana, mutta viikonlopun kunniaksi päätin paistaa kokonaisen pellillisen pinaattipannukakkua.   Äidin pannukakku lukeutui lapsuuden mieliruokiin ja haltioituneena seurasin kohoavia pannukakkukumpuja […]