Tag: Paleo

Hei heinäkuu! Lausahdus sisältää kiljahduksenomaista iloa sekä hengästyneen huokauksen ajan hurjasta kulusta. Ensiviikolla alkavan kesäloman otan toki innolla ja odotuksella vastaan. Työt ovat pitäneet sen verran kiireisenä, että pieni vapaa on enemmän kuin paikallaan. Olen jopa hieman yllättynyt loman tarpeen tunteesta ja haaveilenkin jo siiman rahinasta kelassani ja järven pintaan piirtyvistä renkaista uistimen kuvan rikkoessa […]

Alkuvuoden vietin Kööpenhaminassa kahdeksanviikon sokeritonta puhdistuskuuria noudattaen. Puhdistuskuurin kieltäessä kaiken fruktoosin ja maidottomaksi muuttuneen ruokavalioni myötä kokeilin keittiössäni rohkeasti uutta. Kahden kuukauden aikana kehittelin muun muassa uuden version sitruunaisesta cashewjogurtistani, sillä rahkan kaipuuseen kaipasin jotain juoksevaa jogurttia sakeampaa. Lue koko juttu uusilta sivuilta www.cleanchoice.fi.  

”Sinä selvisit! Sait kierteen katkaistua! Kieltäydyttyäsi sokerista liki 60 päivän ajan aivoihisi on kehittynyt uusia hermoyhteyksiä. Kehosi on saanut tilaisuuden löytää uuden tasapainon.” Näin alkaa Irti sokerista kirjan viimeinen, 8 luku. Yksi viikko enää jäljellä. 7 päivää niin puhdistuskuuriani kuin elämääni Kööpenhaminassa. Jälkimmäisen päättymistä odotan hieman surumielisenä, mutta ensimmäisen päättymistä en yllättäen odotakaan yhtä malttamattomana, […]

Sokerittomuus alkaa tuntua jo helpommalta ja luontevammalta. En edes kaipaa lisämakeutta chia-vanukkaaseeni. Toisaalta ollessani tyytyväinen omiin saavutuksiini tarkkaavaisuuteni saattaa lipsua ja otteeni höllentyä. Itse tiedän tehneeni virheen raakaravintolan salaattiannoksen currycashew-kastikkeen kohdalla, joka paljastuikin yllättäen makeaksi. Varsinaista sokerinhimoa en ole kuitenkaan kokenut ja kuivattujen hedelmien perään en ole uhrannut edes ajatustakaan. Rehellisesti sanottuna ainoastaan kerran olen […]

Alkuvuosi on erilaisten detox-kuurien kulta-aikaa. Detoxin tavoitteena on puhdistaa elimistö sinne kertyneistä myrkyistä ja kuona-aineista syömällä puhdistavaa ja ravinteikasta ruokaa karsien hetkellisesti elimistöä rasittavia ruoka-aineita. Itse en vedä läpi varsinaista detoxkuuria, mutta jonkinlaisesta puhdistuskuurista tässäkin on kyse. Aivan kuten detoxissa olen luopunut sokerista, enkä vain viikoksi tai kahdeksi vaan kahdeksi kokonaiseksi kuukaudeksi. Valkoisen sokerin lisäksi […]

Radion ja tv:n lääkemainoksien perusteella en taida olla ainoa, joka kärsii toistuvista vatsavaivoista. Nyt tanskalaisen lääkärin avustuksella niihin pikkuhiljaa alkaa löytyä selvyyttä, mutta Suomessa minulle tyrkytettiin vain pillereitä ja kehotettiin lisäämään niin liikuntaa, kuitujen syöntiä kuin veden juontia. Neuvot kuulostivat enemmänkin uran vaihdolta ammattiurheilijaksi ja pillereiden syöntiä en pitänyt ratkaisuna ongelmaani. Mielestäni ratkaisun pitäisi löytyä […]

Se on tullut todistettua aiemminkin, etten arkisissa asioissa ole aina penaalin terävin kynä. Viikonloppuna koin yksinkertaisen oivalluksen nimeltään uppomunat. Pidän vastakeitetyistä kananmunista, joiden keltuainen on vielä lämmin ja hieman pehmeä. Monesti muistan munien keiton vasta viime tipassa ja seitsemän minuutin odotus tuntuu yllättäen liian pitkältä. Keittämiseen kuitenkin ryhtyessäni unohdan helposti ajantajun ja hehkuvien keltuaisten sijaan […]

Huikoo. Mieleni tekee jotain hyvää. Tarvitsisin piristystä. Nyt. Heti. Käsi hapuilee taatelipussia. ”Stop! Ehtonasi on sokerittomuus!”, huutaa päättäväinen ääni alitajunnastani. Täysi sokerittomuus alkoi vasta eilen, mutta kokeiluviikotkin menivät osaltani aika puhtaalla linjalla uusia keinoja ja reseptejä koettaen. Tästä johtuen ajattelinkin julkaista listan tämän hetken mieliteoistani ja makean himoa helpottavista ruoka-aineista toivoen että niistä on sinulle […]

Kasvihuoneessa seikkailun jälkeen palailen taas ravintomme pariin. Luvassa onkin tiukka tietoisku pähkinöiden aktivoinnista ja vain kuvat jäävät vastaamaan kirjoitukseni luovemmasta puolesta. Keskittymistä siis tarvitaan. Oletko valmis puraisemaan pähkinän? Lue koko juttu uudesta ositteesta www.cleanchoice.fi.  

Ravintomme rasvat ovat vilkkaan ja vaihtelevan keskustelun aihe ja käsitys ”hyvistä ja pahoista rasvoista” alkaa olla vanhentunutta. Rasvakeskustelussa mukana pysymisestä tekee myös vaikeaa monimutkainen termistö, jonka kanssa ainakin itse menen ihan solmuun. Minun on jo kauan pitänyt selvittää itselleni rasvafaktat mustaa valkoiselle ja viimein sain itseäni niskasta kiinni, kun kotona äidin kanssa syntyi taas pientä […]