Tag: Ravinto

Parivuotta sitten jääkaapistani sattui harva se päivä löytämään tekeillä olevan purnukkapuuron kiireisiä aamuja taikka energisoivia välipaloja varten. Tuorepuurokauteeni tuli kuitenkin stoppi nimeltä maidottomuus. Luulin kauan, että tuo makumaailma olisi taakse jäänyttä aikaa, mutta onko ongelmaa, jota äiti ei ratkaisisi. Äiti toi kaupasta kokeeksi kaurajogurtin. Lue koko juttu osoitteesta www.cleanchoice.fi.  

Alkuvuoden vietin Kööpenhaminassa kahdeksanviikon sokeritonta puhdistuskuuria noudattaen. Puhdistuskuurin kieltäessä kaiken fruktoosin ja maidottomaksi muuttuneen ruokavalioni myötä kokeilin keittiössäni rohkeasti uutta. Kahden kuukauden aikana kehittelin muun muassa uuden version sitruunaisesta cashewjogurtistani, sillä rahkan kaipuuseen kaipasin jotain juoksevaa jogurttia sakeampaa. Lue koko juttu uusilta sivuilta www.cleanchoice.fi.  

Sokerittomuus alkaa tuntua jo helpommalta ja luontevammalta. En edes kaipaa lisämakeutta chia-vanukkaaseeni. Toisaalta ollessani tyytyväinen omiin saavutuksiini tarkkaavaisuuteni saattaa lipsua ja otteeni höllentyä. Itse tiedän tehneeni virheen raakaravintolan salaattiannoksen currycashew-kastikkeen kohdalla, joka paljastuikin yllättäen makeaksi. Varsinaista sokerinhimoa en ole kuitenkaan kokenut ja kuivattujen hedelmien perään en ole uhrannut edes ajatustakaan. Rehellisesti sanottuna ainoastaan kerran olen […]

On jälleen maanantai. Sokeriton maanantai. Oikeastaan aika ihana maanantai. Huomaan, että alan hiljalleen päästä irti sokerista. Suklaista minttumurusmoothieta lusikoidessani ensimmäistä kertaa ajattelen vahvasti, että tähän voisi tottua. Sokerittomuus ei ole ollenkaan hullumpaa. En kärsi enää aamupahoinvointina ilmenneistä vieroitusoireista ja huomaan myös makuaistini herkistyneen. Jääkaapistani löytyy mitä makeimpia porkkanoita, puhumattakaan suloisesta kookoksesta. Kuusi grammaa sokeria alkaa […]

Asun (vielä ihanan hetken) Kööpenhaminan ihanimmalla kadulla, Nørrebron Jægersborggadenilla, aivan suosikkikahvilani GRØD:n yläpuolella. Kyseiseen kahvilaan minun tulee kuitenkin mentyä aivan liian harvoin, kun yksin en sinne tohdi mennä. Kyseessä ei ole mikä tahansa kahvila, vaan sympaattinen puurokahvila, joka tarjoilee erilaisia puuroja ja risottoja aikaisesta aamusta ilta myöhään. Käynti GRØDissä ei kuitenkaan koskaan tuota pettymystä, vaan […]

Alkuvuosi on erilaisten detox-kuurien kulta-aikaa. Detoxin tavoitteena on puhdistaa elimistö sinne kertyneistä myrkyistä ja kuona-aineista syömällä puhdistavaa ja ravinteikasta ruokaa karsien hetkellisesti elimistöä rasittavia ruoka-aineita. Itse en vedä läpi varsinaista detoxkuuria, mutta jonkinlaisesta puhdistuskuurista tässäkin on kyse. Aivan kuten detoxissa olen luopunut sokerista, enkä vain viikoksi tai kahdeksi vaan kahdeksi kokonaiseksi kuukaudeksi. Valkoisen sokerin lisäksi […]

Olin se outo lastenkestien tyttö, joka hampurilaisen kanssa tilasi maitoa. Ennen joululomaa haaveilinkin suomalaisen maitorahkapaketin avaamisesta. Kotona käydessä kansi pysyi kuitenkin visusti kiinni, sillä tanskalainen lääkärin määräsi minut kokonaan maidottomalle, laktoosia olin kartellut jo entuudestaan. Suomessa en ole saanut apua vatsavaivoihini, mutta omasta tanskalaisesta lääkäristä onkin tullut täällä viikoittainen tuttava hänen ottaessaan kipuni vakavasti. Onneksi […]

Kasvihuoneessa seikkailun jälkeen palailen taas ravintomme pariin. Luvassa onkin tiukka tietoisku pähkinöiden aktivoinnista ja vain kuvat jäävät vastaamaan kirjoitukseni luovemmasta puolesta. Keskittymistä siis tarvitaan. Oletko valmis puraisemaan pähkinän? Lue koko juttu uudesta ositteesta www.cleanchoice.fi.  

Ensimmäisen sokerittomuus viikon tavoitteena oli vähentää omaa kulutusta ja kokeilla sokerittomampien taikka täysin sokerittomien valintojen tekemistä. Jos päätät jatkaa alkavalla viikolla on syytä keskittyä rasvojen lisäämiseen, niin hullulta kuin se ensi alkuun kuulostaakin. Ruokavaliosta poistuvan sokerin tilalle on saatava jotain uutta sekä aivan henkisistä, ettet turhaudu ja luovuta, että fysiologisista syistä. Lue koko juttu uudesta […]

Ravintomme rasvat ovat vilkkaan ja vaihtelevan keskustelun aihe ja käsitys ”hyvistä ja pahoista rasvoista” alkaa olla vanhentunutta. Rasvakeskustelussa mukana pysymisestä tekee myös vaikeaa monimutkainen termistö, jonka kanssa ainakin itse menen ihan solmuun. Minun on jo kauan pitänyt selvittää itselleni rasvafaktat mustaa valkoiselle ja viimein sain itseäni niskasta kiinni, kun kotona äidin kanssa syntyi taas pientä […]