Tag: välipalaksi

L-O-M-A! Yllättäen tänä kesänä laskin jo viime viikolla päiviä loman alkuun. Odotetun loman alkua halusinkin juhlistaa kesäisellä herkulla ja perjantain päättävä salimatka yhdistyikin marjakioskilla pyörähtämiseen. Iloinen mieli sai kukkaronnyöritkin heltymään ja kaksin käsin kannoinkin kotiin niin kotimaisia mansikoita kuin yhtä ihania pensasmustikoita. Lue koko juttu täältä.

Nautin aamuista ja se heijastuu myös ruokalautaselleni. Kuten ei ole kahta samanlaista aamua ei ole kahta samaa aamiaistakaan. Isältäni asiaa tosin kysyttäessä hän varmasti väittäisi minun kiskovan joka aamu saman armottoman kulhollisen salaattia tai aamukorvia herättelevän blenderöinnin tuoksinassa syntyneen smoothien, mutta itse en tietenkään asiaa näin näe. Lue koko juttu täältä.

Yhteistyössä Ambronite Hiljattain sain yhteydenoton sähköpostiini, joka alkoi lausahduksella ”Ambronite on juotava ateria”. Viesti on tainnut tulla väärään osoitteeseen, oli ensimmäinen aatokseni. Jatkoin kuitenkin viestin lukua eteenpäin. Tuote-esittely paljasti veteen sekoitettavaan jauheen sisältävän 500kcal, joista 30g eli 24% proteiineja, 40% hiilihydraatteja ja 24% rasvaa. Juotava kerta-annos sisältää siis melko tuhdin aterian ainekset ja ruoan ystävänä […]

Nyt se on vihdoin tapahtunut –  Toukokuun vaihtuessa kesäkuuhun satokausikalenterin lehteä kääntäessä kotimaisten sesonkikasvien lista päihittää pituudellaan ulkomaan tuonnit. Luonnon keväiset lupaukset alkavat pikkuhiljaa täyttyä, eikä tarvitse olla kovinkaan valveutunut kuluttaja osatakseen valita sesongin parhaimpia antimia. Lue koko juttu ositteesta www.cleanchoice.fi.

Villiyrtteihin tutustuminen on helpointa ehkäpä salaatin muodossa. Tällöin tuttujen aineiden joukkoon voi ujuttaa muutaman uuden eikä uusiin tulokkaisiin tutustuminen tyssää kerta heitolla liian ärhäkkään makuun. Aloittelijalle toinen helppo tapa villiyrttien käytön harjoitteluun on vihersmoothien pyöräytys. Niin pinaatti kuin tammenlehtisalaattikin sopivat oivasti smoothien joukkoon, joten miksei blenderiin voisi heittää jotain vieläkin villimpääkin. Lue koko juttu täältä. […]

Lintunen sen jo kertoi. On kevät. Vaikka aamut saattavat vielä kääriytyä koleaan usvaan eivät heräävän luonnon äänet anna aihetta vuodenajasta erehdykseen. Silmät tosin sulkiessasi ja antautuessasi täysin äänimaailman saatat pohjoisen maamme sijaan matkata mielessäsi sademetsään. Näin käy ainakin minulle kuunnellessani metsän sinfoniaorkesterin aamuisia alkulämmittelyjä. Lue koko juttu osoitteesta www.cleanchoice.fi.

Parivuotta sitten jääkaapistani sattui harva se päivä löytämään tekeillä olevan purnukkapuuron kiireisiä aamuja taikka energisoivia välipaloja varten. Tuorepuurokauteeni tuli kuitenkin stoppi nimeltä maidottomuus. Luulin kauan, että tuo makumaailma olisi taakse jäänyttä aikaa, mutta onko ongelmaa, jota äiti ei ratkaisisi. Äiti toi kaupasta kokeeksi kaurajogurtin. Lue koko juttu osoitteesta www.cleanchoice.fi.  

Kahdeksan viikon sokerittomalla periodillani syntyi cashewjogurtin ohella myös toinenkin resepti, jonka julkaisu jäi odottamaan kotiin paluuta ja marjaisaa kruunausta äidin pakastekaapin antimilla. Kööpenhaminan sokerittomia muttei herkuttomina hetkinä syntyi parfait. Lue koko juttu uudesta ositteeta www.cleanchoice.fi.  

Alkuvuoden vietin Kööpenhaminassa kahdeksanviikon sokeritonta puhdistuskuuria noudattaen. Puhdistuskuurin kieltäessä kaiken fruktoosin ja maidottomaksi muuttuneen ruokavalioni myötä kokeilin keittiössäni rohkeasti uutta. Kahden kuukauden aikana kehittelin muun muassa uuden version sitruunaisesta cashewjogurtistani, sillä rahkan kaipuuseen kaipasin jotain juoksevaa jogurttia sakeampaa. Lue koko juttu uusilta sivuilta www.cleanchoice.fi.  

Sokerittomuus alkaa tuntua jo helpommalta ja luontevammalta. En edes kaipaa lisämakeutta chia-vanukkaaseeni. Toisaalta ollessani tyytyväinen omiin saavutuksiini tarkkaavaisuuteni saattaa lipsua ja otteeni höllentyä. Itse tiedän tehneeni virheen raakaravintolan salaattiannoksen currycashew-kastikkeen kohdalla, joka paljastuikin yllättäen makeaksi. Varsinaista sokerinhimoa en ole kuitenkaan kokenut ja kuivattujen hedelmien perään en ole uhrannut edes ajatustakaan. Rehellisesti sanottuna ainoastaan kerran olen […]