Tag: välipalaksi

Olen jo pitkään pyrkinyt syömään enemmän sesongin mukaisesti. Vaihtuvia sesonkeja olen seuraillut torin tuoreiden vihannesten tarjonnasta sekä marketin tarjouksista ja useamman kilon kassein myytävästä säkeistä. Kauppalistaa kirjoittaessa kotona ongelmaksi on kuitenkin muodostunut sesongin vastaiset mieliteot – raikasta korianteria on turha lähteä metsästämään kaupasta, kun jo sen kynnyksellä päälle vyöryävät kylmää kestävät juurekset. Lue koko juttu […]

Viikonlopun ilot voivat muodostua pienistä asioista kuten ruuanlaitosta. Työpaikan perjantaibaarissa pitkän viikon uuvuttamina odottelimme kaikki innolla tulevia vapaapäiviä. Kenelläkään ei ollut mielessä vauhdikasta viikonloppureissua, vaan yhdessä haaveilimme hieman pidempään nukkumisesta, huolettomasta kotoilusta ja vesi kielellä kasvatimme listaa ruokalajeista, joita haluaisimme tulevina päivinä laitella. Itsellänikin oli mielessäni pieni viikonloppuprojekti – raakajogurtti raakamyslin kera. Halusin valmistaa tonkallisen […]

Edellinen postaukseni yritti olla kiitos lukijoille, jotka ovat löytäneet sivuni ja sitä kautta antaneet uutta voimaa blogilleni, mutta ytimekkään kiitoksen sijaan tekstini paisui melkoiseksi ajatuksen virraksi ilosta ja kiitollisuudesta. Hajanaiset ajatukseni jäivät vielä muhimaan ja niinpä samaan hengenvetoon jatkan hitusen lisää ilosta. Aloitin blogini kirjoittamisen kaivatessani uutta ”harrastusta”, uutta motivaatiota ja uutta keinoa ilmaista itseäni. […]

Lokakuu – syyssateiden ja –myrskyjen sekä pimenevien iltojen aikaa. Ei kuullosta kovinkaan imartelevalta luonnehdinnalta, mutta himmenevät auringonsäteet tuovat mukanaan jotain hyvääkin, sallitun fiilistelyn talvisin ja lämmittävin maustein. Italialainen ystäväni sen jo edellisenä sunnuntaina suustaan lipsauttikin – 88 yötä. Aivan vielä en itse kalenterista ruksaa päiviä, mutta aikamoisena tonttuna kuivakaapista olen jo hivuttanut esille vaniljan, kardemumman, […]

Sodan! Det er en deligt lyd inde i mit hoved og jeg næsten danser i mit små køkken. Jeg har endelig fundet noget nyt! Viikonloput ovat minulle usein eväiden valmistusta arkipäivän kiireisiin. Isommista ruokasatseista voi helposti pakata lounaita alkuviikoksi. Työpaikan myöhäsien ruokajärjestyksen myötä minulle on syntynyt myös aivan uusi viikonloppurutiini – välipalojen leivonta. Lue koko […]

Vihreät herkkuni ovat piiloutuneet viimeaikoina violettiin viittaan, mutta nyt purnukassa on puhdasta vihreää. Vihersmoothien mieltää helposti kesäisen raikkaaksi, mutta eihän se kesä vielä kovin kaukanakaan ole. Eilen sain jopa nauttia salaattilounaasta auringonpaisteiselle terassilla Kööpenhaminan italialasikortteleiden kätköissä, tänään taas pidellessäni sadatta sisätiloissa. Osoitus hiipivästä syksystä on kuitenkin punaposkiset omenat, joista voi maistaa menneen kesän lämmön tuntien […]

Syömämme ruoka heijastelee ulkokuortammekin syvemmälle. Sillä, mitä syömme, on vaikutusta älykkyyteemme, muistiimme, mielialaamme sekä unen laatuumme. Viimeviikkojeni ravinto on ollut sävyltään melko violettia välipalojeni ollessa marjaisia vihersmoothieita. Violetit marjat ja luumut ovat kuitenkin hyvää purtavaa iltapäivän väsyneisiin hetkiin, jolloin luovuus tuntuu olevan hukassa, sillä violettiin kätkeytyvä koliini edistää juurikin kadokdoksissa olevaa luovuutta. Lue koko juttu […]

Mahassani murisee. Vilkaisu kellon osoittaa vatsan valitukset aiheellisiksi, kellohan on jo yli yhdentoista, joten virallisen lounasajan sisällä ollaan. No, näinhän olisi ainakin Suomessa, mutta tanskalaisessa toimistossa lounaaseeni on matkaa vielä 120 nälkäistä minuuttia. Uudessa työympäristössä vallitseekin itselle aivan uudet tavat ja ensimmäisenä päivänä sainkin ohjausta niin kahvilatasoisen espressokeittimen käyttöön kuin arkirutiineihin. Ruokailun ”nokkimisjärjestyskin” tehtiin selväksi […]

Perjantai. Kello on jo yli kuuden ja istun vieläkin toimistolla. En sentään enää koneen äärelle, vaan perjantaibaarin puolelle siirtyneenä. Vanhempi arkkitehtipolvi on kahta viimeistä lukuun ottamatta jättänyt toimiston, mutta harjoittelijat piirittävät runsaslukuisina keittiön pöytää. Lännestä nousevat tummat pilvet havahduttavat minut kuitenkin pakkaamaan tavaroitani ja uupuneiden aivosopukkojen perimmäisistä onkaloista soperran vielä muutaman englanninkielisen sanan ilmoittaakseni lähtöaikeistani. […]

Viime päivät ovat olleet yhtä vilinää ja vilskettä, mutta se ei ole harhauttanut ajatuksiani vihreiden kasvisten parista. Tukevalle välipalalle on siis ollut tarvetta ja tunnetusti smoothieihin saa kätkettyä vaikka mitä, myöskin ne vihreät salaatinlehdet. Spiruliinan lisäksi sekoittimeeni onkin tiensä löytänyt nyt myös pinaatti kokien hurjan muodonmuutoksen paketillisen lehtiä tiivistyen yhteen desiin. Lue koko juttu uudesta […]