Teetä à la russe

Elämäni ensimmäisiin muistoihin lukeutuu äiti ja isä juomassa teetä sinivalkokultaisista verkkokupeista. Sittemmin minustakin on tullut suuri teen ystävä ja astiafriikki. Edellä mainitut venäläiset Lomonosovin verkkokupit lienevät minulle kaikista rakkaimmat teekupit. Viime viikkoina olen vuorotellut verkkokuppien ja Arabian arctican kanssa. Juon teetä pääsääntöisesti mahdollisimman ohutreunaisesta kupista, koska maku on mielestäni paljon parempi. (On tosin mahdollista, että uskon näin vain, koska isoäitini toitotti minulle ohutreunaisten kuppien paremmuutta koko lapsuuteni.)

Lomonosovin juuret ulottuvat kauas historiaan. Keisarinna Elisabet perusti Venäjän keisarillisen posliinitehtaan vuonna 1744. Kansallistamisen jälkeen tehdas nimettiin 1700-luvulla eläneen yleisneron, venäläisen Da Vincin, Mihail Lomonosovin kunniaksi Leningradin Lomonosovin posliinitehtaaksi vuonna 1925. Kymmenkunta vuotta sitten tehdas otti käyttöön vanhan Keisarillinen posliinitehdas -nimensä. 

IMG_3085.JPG

Oma ensikosketukseni venäläiseen teehen sen sijaan on varmaankin tapahtunut jollakin ensimmäisistä Pietarin-matkoistani. (Itse ensikohtaamista en rehellisesti sanottuna tarkalleen muista, mutta jostakin tšai on vain putkahtanut elämääni ja sittemmin sen nauttimisesta on tullut merkittävä osa Pietari-matkoja.) Tämän hetkiset suosikkini teen nauttimiseen Pietarissa ovat Hotel Moika 22:n teehuone, Hotelli AstoriaOh! My Tea ja Teura Café

IMG_3096.JPG

Erityisen paikan sydämestä venäläinen tee sai, kun muutin samaan asuntoon venäläiskazakstanilaisen ystäväni kanssa New Yorkissa. Meille muodostui nopeasti oma teerutiinimme, jonka seremoniamestarina ystäväni toimi. Tee oli läsnä, kun juhlistimme ammatillisia onnistumisia, analysoimme treffejä, unelmoimme ja podimme koti-ikävää. Minä ja ystäväni joimme lähinnä vihreää teetä ja chaita, mutta joskus toki mustaa teetä myös. Kuppeina meillä oli lahjaksi saamamme muumimukit, Niiskuneiti ja Muumipappa. Yleensä kokoonnuimme teen parissa kotonamme, mutta silloin tällöin kävimme Russian Samovarissa töiden jälkeen teellä ja blineillä. 

 

Oma teerituaalimme poikkesi jonkin verran venäläisestä perinteestä, johon kuuluvat olennaisesti samovarpodstakanniki eli metallipidikkseiset lasit ja teetiiviste zavarka. Samovaarin kuuma vesi sekoitetaan haudutettuun teetiivisteeseen. Teetä maustetaan esimerkiksi hillolla (kirsikkahillo on oma suosikkini), marjoilla, sitruunalla tai sokerilla. 

IMG_3083.JPG

Pietarista saa useasta paikasta laadukasta teetä. Olen hankkinut eniten kenties jo mainitsemastani Oh! My Teasta. Pavel Kousmichoffin vuonna 1867 Pietarissa perustama Kusmi on alkujaan venäläinen myös. Mielestäni merkin Anastasia, Prince Wladimir, St-Pétersbourg, Troïka ja Bouquet de Fleurs N108 sopivat hyvin Venäjä-fiilistelyyn – ainakin nimiensä perusteella. En osaa sanoa onko mauissa jotakin erityisen venäläistä, mutta herkullisia ne kyllä ovat.

Mikäli venäläinen teekulttuuri kiinnostaa, kannattaa tutustua Audra Yoderin väitöskirjaan sekä hänen muihin kirjoituksiinsa samovaarin historiasta ja teen romanttisoimisesta 1800-luvun kirjallisuudessa. 

Ja kuten venäläiset sanovat, tee lämmittää talvella sielun, julistakaamme näin syksyn myötä teeajan taas alkaneeksi.

Suhteet Ruoka ja juoma Oma elämä Suosittelen

Pietari: Missä kuljin

Toukokuu 2018

Herään Gribojedovin kanavan varrella sijaitsevan vaaleanpunaisen talon toisen kerroksen asunnosta, jonka ikkunoista näkee juuri ja juuri merimiesten Nikolski-kirkon kellotornin ja yhden sen viidestä kupolista. Aurinkoisina aamuina kiitän onneani asunnosta, josta on oivallisen lyhyt matka Mariinski-oopperataloon, mutta koleisina aamuina sen sijaan vedän peittoa kohti korviani ja kiroan ikivanhoja ikkunoita, joista hyytävä kylmyys tuntuu sujuttautuvan suoraan sieluuni. Onneksi huonoinakin päivinä Pyhän Nikolaoksen merikatedraali kuitenkin hehkuu kauniisti kultaisena, valkoisena ja terävän vaaleansinisenä. 

IMG_9807.jpeg

Savva Tševakinskin suunnittelema ja 1753-1762 rakennettu Pyhän Nikolaos Ihmeidentekijän kirkko on Elisabetin aikaisen barokin mallirakennus ristimuotoineen ja korinttilaisine pylväineen. Kirkon sijainti Moika- ja Fontankajoet yhdistävällä Krjukovin kanavalla sen sijaan muistuttaa Pietari Suuren ajasta, jolloin kirkkoa ympäröi laaja merimiesalue. Itselleni kirkko puolestaan palauttaa mieleen kesän 2014, jolloin lueskelin Ahmatovan runoja katedraalia ympäröivässä puistossa haaveillen asumisesta Pietarissa. No, joillakin unelmilla on ihastuttava tapa toteutua ja nykyään tervehdin kirkkoa joka aamu ja sen loisto on osa jokapäiväistä miljöötäni. 

IMG_8416.JPG

Jokapäiväinen reittini töihin ei kuitenkaan varsinaisesti kulje Nikolski-kirkon ohitse vaan pitkin Gribojedovin kanavaa kohti Verikirkkoa. Valitsin asuntoni pitkälti sen sijainnin takia, sillä en voinut vastustaa ajatusta, että kulkisin samoja katuja kuin Gogol, Dostojevski ja Repin aikoinaan. Gribojedovin kanavan seudulla on ollut myös merkittävä rooli venäläisessä kirjallisuudessa. Esimerkiksi kanavan varrella numerossa 73 asui eräs Sonja Semjonovna Marmeladova. Oma reittini ei kulje Sonjan asunnon ohitse, sillä käännyn Fonarnii Pereulok -kadulle, mutta silti ajatus Dom Sonechki Marmeladovoista saa minut hymähtelemään joka päivä. 

IMG_8654.jpeg
 
Gribojedovin kanava ei ole mielenkiintoinen vain historian takia vaan myös esteettisesti. Eri kokoiset pastellisävyiset talot reunustavaa kanavaa sulassa sovussa. Gribojedovin kanava on mielestäni Pietarin kaunein pienen ja sievän kokonsa vuoksi. Se on myös suojaisa ja mystinen. Tyystin toisenlainen kuin kookkaampi Fontanka tai ikoninen Moika. Kipitän onnellisena Neljän leijonan sillan ylitse Gribojedovin kanavan toisella puolelle ja sieltä kohti pohjoista, valmistuen ylittämään seuraavaksi Moikan ja tervehtimään kahta vihreää palatsia Suurella merikadulla, Bolshaja Morskaja Ulitsalla.
 
Riemullisena huomasin nämä kaksi vihreää rakennusta ensimmäisten työmatkojeni varrella. Mielestäni ne ovat niin sympaattisia vastakkain, aivan kuin dialogissa keskenään. 
 

IMG_8444.jpeg

Suuri merikatu tuo minut Iisakin kirkolle, jonka näkeminen on aina yhtä pysähdyttävää. Aleksanteri I:n keisarillisen arkkitehdin Auguste Montferrandin viisikupolinen yli sataan metriin kohoavalla kirkolla on vähän sama vaikutus kuin Pietarinkirkolla, jonka naapurissa aikoinaan asuin Roomassa. Voisi ajatella, että majesteettiseen rakennukseen turtuu, mutta ehei, mahtipontisen kirkon näkeminen kutkuttaa aina. 

Aamuina, jolloin haluan olla aavistuksen dekadentti ja juon kaksi kahvia, nautin ensimmäisen Iisakin aukiolla aivan katedraalin tuntumassa. Tarkkailen aamuyhdeksänn turistibussiliikennettä, lähetän ääniviestejä ystävilleni, luen uutisia tai vain ihailen kirkon tyylikkäästi hohtavaa kupolia. 

IMG_9042.jpeg

Iisakin kirkolta jatkan Suurta merikatua kohti Nevski Prospektia, jonka ylitettyä matkani päättyy Bartolomeo Francesco Rastrellin suunnittelemaan ja vuonna 1761 valmistuneeseen Talvipalatsiin, joka rakennettiin Pietari Suuren tyttärelle keisarinna Elisabetille. Talvipalatsin Palatsiaukion puoleinen kaksisataa metriä pitkä julkisivu saa olon yhtä aikaa merkityksettömäksi ja onnelliseksi. Efekti on ehdottomasti voimakkain, silloin kun Palatsiaukiolle astuu Carlo Rossin suunnitteleman pääesikunnan rakennuksen holvikaaren alta. 

Jos Iisakin kirkolla kutkutti, keskellä Palatsiaukiota olo on mykistynyt. Kontrasti Talvipalatsin barokkityylin ja Rossin suunnitteleman uusklassisen pääesikunnan rakennuksen välillä on merkittävä ja juuri siksi niin mielenkiintoinen. Ja Talvipalatsissa on runsaasta barokkityylistään huolimatta jotakin surumielestä kauneutta, joka pysähdyttää.

IMG_8422.JPG

Minun Pietarini on kirkkoja ja palatseja. Se on pastellisävyisiä rakennuksia ja hohtavia kupoleita. Ennen kaikkea se on voimallista, kaikkialla läsnäolevaa kauneutta.

Suhteet Oma elämä Suosittelen