Herneitä, pastaa ja kasvimaatuunausta

Herneitä, pastaa ja kasvimaatuunausta

Kesän ensimmäisiä herneitä ei voinut vastustaa, vaikka olivatkin ulkomaisia. Paha vaan, että ne olivat puisia. Kypsennettyinä kelpasivat ja niinpä ne päätyivät pikaisesti valmistuvaan pastaan kompostin sijaan. Mukaan minttua, parsaa ja hieman vuohenjuustoa. Pastaa, parsaa, herneitä ja minttua Kourallinen tuoreita herneitä (palkoja noin 200g) 1 puntti parsaa kourallinen minttua (ainakin 1/2 ruukullista) 75 g pehmeää vuohenjuustoa […]

Moscow mule-mehujää

Moscow mule-mehujää

Ahersimme taannoin viikonlopun perennapenkkien ja kasvimaan muokkauksen kimpussa ja aurinko paistoi hellittämättä otsaan. Onneksi pakkasessa oli jäätymässä lapsuusmuistoja aikuistvistillä: mehujäätä pienellä terästyksellä. Teimme vapun jälkeen satsin inkiväärillä ja limellä maustettua simaa janojuomaksi. Kirpeänterävästä mausta tuli mieleen yksi erään aikakauden lempijuomistani, moscow mule, joka on alunperin tehty inkiväärioluesta, limemehusta ja vodkasta, joskus tippasella angostuuraa. Otin taiteilijanvapauksia: […]

Scotch eggs

Scotch eggs

Tämä ohje on ollut kokeiltavien listalla jo tovin. Kenellekään ei varmasti ole jäänyt epäselväksi, että tunnen suurta vetoa kaikkea friteerattua kohtaan. Onpa tämä myös erinomaista Hävikistä herkuksi-ruokaa, sillä tähän saa helposti upotettua jo vähän nahistuneet tuoreyrtit, kovettuneet leivänkannikat ja parasta ennen päivämäärän ylittäneet kananmunat. Scotch eggs on ilmeisesti perienglantilainen brunssi- ja piknik-eväs, joka voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Meillä […]

Matchadonitsit

Matchadonitsit

Sain inspiraation Pinterestin ruokakuvia selaillessani: minidonitseja tehdään nyt joka paikassa ja matcha-tee vihertää vaikka millaisissa resepteissä. -> Oh, suklaakuorrutteiset matchadonitsit! Järjestimme vappuna kaupungissa tuparit ja värikäs ruoka sopii vappuun kuin vappunenä teekkarin päähän. Niinpä vapunpäivän aamuna paistoin otsa hiessä donitseja ja temperoin suklaata. Aiempaa kokemusta matchan käytöstä ei ollut, eikä tietoa mausta, mutta mitäpä siitä, […]