Tag: hävikistä herkuksi

Nämä leipätikut, jotka myös grissineinä tunnetaan, syntyvät käden käänteessä etenkin jos olet epähuomiossa tehnyt liian ison pizzataikinan. Varoituksen sanana, että ne myös häviävät käden käänteessä parempiin suihin, joten näitä varten voisi tehdä ihan oman pizzataikinan! Meillä käytetään pizzapohjan reseptinä tätä Myllyn Parhaiden durumvehnäjauhopussin kyljestä löytyvää ohjetta. Jonkin verran se saattaa vaihdella kerrasta toiseen, sillä vaikka […]

Kesän ensimmäisiä herneitä ei voinut vastustaa, vaikka olivatkin ulkomaisia. Paha vaan, että ne olivat puisia. Kypsennettyinä kelpasivat ja niinpä ne päätyivät pikaisesti valmistuvaan pastaan kompostin sijaan. Mukaan minttua, parsaa ja hieman vuohenjuustoa. Pastaa, parsaa, herneitä ja minttua Kourallinen tuoreita herneitä (palkoja noin 200g) 1 puntti parsaa kourallinen minttua (ainakin 1/2 ruukullista) 75 g pehmeää vuohenjuustoa […]

Lienee melko yleistä, että aloitteleva (hyöty)puutarhuri tekee joitain ylilyöntejä ensimmäisinä viljelykesinä. Niin mekin teimme viime vuonna. Ajatus oman maan perunasta oli keväällä niin kiehtova (ja kaupan siemenperunasäkit niin suuria), että päätimme laittaa kokonaista kuusi riviä perunaa. Vaan kuinkas sitten kävikään. Kesän lopulla totesimme, että ei sitä ihminen määrääns enempää voi pottua syödä ja säilöimme loput […]

Tämä ohje on ollut kokeiltavien listalla jo tovin. Kenellekään ei varmasti ole jäänyt epäselväksi, että tunnen suurta vetoa kaikkea friteerattua kohtaan. Onpa tämä myös erinomaista Hävikistä herkuksi-ruokaa, sillä tähän saa helposti upotettua jo vähän nahistuneet tuoreyrtit, kovettuneet leivänkannikat ja parasta ennen päivämäärän ylittäneet kananmunat. Scotch eggs on ilmeisesti perienglantilainen brunssi- ja piknik-eväs, joka voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Meillä […]

Iso joukko suomalaisia ruokablogeja on innostunut toukokuussa opettelemaan oman ruokahävikkinsä vähentämistä ja siinä sivussa inspiroimaan myös lukijoitaan. Kivistö on myös mukana ja lupautuu jakamaan toukokuun ajan jämäruokavinkkejään silloin, kun tulee niitä kehitelleeksi. Kun Suolaa&Hunajaa -Jonna esitti meille muille ideansa, olin valmis kuin partiolainen ottamaan tempaukseen osaa. Ilmoitin omiin jääkaappiinhomehduttamistapoihini tympääntyneenä miehelle jo vuodenvaihteessa, että meidän […]