Tag: keitto

Kliseehän se on mutta kyllä kevällä vaan tekee mieli kaikkea raikasta talven pataruokien jälkeen. Ja erityisesti jotain raikasta teki mieli lomalla nautittujen herkkuterriinien, -juustojen, -pateiden ja -viinien jälkeen. Kauhaa ja rakkautta Eevan muutama viikko takaperin tekemä salaatti avokadosta ja soijapavuista toimi inspiraationa. Koska kevät on ollut jotakuinkin viileä, ei salaatti kuitenkaan tuntunut vielä tarpeeksi tuhdilta vaihtoehdolta, ja […]

Kivistössä on viime aikoina keskitytty enemmän hyvästä ruuasta nauttimiseen kuin sen dokumentointiin. Kokkailun ja leipomisen lisäksi on mm. neulottu ja mikäs sen parempaa ajanvietettä etenkin, kun sain uudelta työkaveriltani ihanan keltaisen lankakulhon! Olin nähnyt kulhoja muutama vuosi sitten verkkokauppa Etsyssä mutta Suomessa en ole näihin vielä törmännyt. Savitöitä harrastava kollega innostuikin ajatuksesta ja on sittemmin […]

Muutama viikonloppu sitten kokkasimme illallisen Kivistön kummeille ja ilta aloitettiin tällä samettisen pehmeällä sellerikeitolla, josta löytyy myös pieni potku piparjuuresta.  Ohje on lokakuun Lantliv -lehdestä, joka on täynnä naapurimaamme maalaisunelmia. Muistelen edelleen erästä vuoden takaista kesänumeron kansikuvaa, jossa keskellä kauniin huvilan erittäin kaunista puutarhaa seisoi pöytä ja sen päällä oli ompelukone (sähköllä toimiva), jota ei luonnollisesti oltu […]

Ruokakuvaus on joskus haasteellista. Tai no ollaan rehellisiä, tällaiselle amatöörille se on useimmiten haastellista mutta kuitenkin mukavaa. Kuvatessani tätä kesäkurpitsa-kukkakaalikeittoa päätti kuistin lampusta roikkunut korkkimies hypätä keittoon uimaan. Plätsistä! Juhalla on tapana askarella skumppapullon korkeista tällaisia pieniä ukkeleita ja akkeleita ja niitä sitten löytyy niin ryytimaan laidalta vartioimasta kuin mökistä sisältäkin. Lämmin ja kostea viime viikko […]

… ja kuvamakupala keittiöstä. Keittiötä piristää sievä vanha leipälaatikko. Siellä säilytetään näkkileipää ja korppuja; tuore leipä tykkää siellä homehtua. Ihan ei siis käyttötarkoitukseensa sopiva. Mutta sievä. Ja käsi ylös, jos tykkää donitsipersikoista! Kesän kantarellisatoa on jo käyty noutamassa syöntitarpeisiin. Kasvimaalta kiskaistiin yksi liikkis laiha purjo. Pakkasta tyhjennettiin säilöntää silmälläpitäen yhden katkarapupussin verran. Lounas syötiin sateen […]

Joulun alla hankitun porosatsin viimeiset paketit päätyivät tähän kermaiseen keittoon. Soppa kaipasi pientä särmää, jota lapin ukon keitossa usein käytetty viherpippurisulatejuusto olisi varmasti antanut. Maistuvaa se toki oli näinkin ruisleivän ja kylmän piimän kanssa särvittynä. n. 800 gr poron niskaa (luineen)laakerinlehtiäkokonaisia mustapippureitasuolaa1 iso sipuli7,5 dl vettä3-4 perunaa2-3 porkkanaa2 dl kermaapersiljasilppua Ruskista liha nopeasti kattilassa tai […]

Olen 36-vuotias nainen, joka jakaa arkensa Hra Mysteerin ja Nti Vieterin kanssa. Tykkään kirjoittamisesta, huonekalujen siirtelystä ja hulinapäivän jälkeisestä hiljaisuudesta.