Tag: nokkonen

Kivistössä, keskellä luonnon nokkospuskia, kasvatetaan nokkosia ruukussa. Idea siihen tuli Hortoilun facebook-sivulta; ruukusta saa koko kesän nuoria nokkosia, kunhan muistaa niitä myös käyttää. Pari viikkoa aiemmin istutettu nokkosruukku oli tuottanut kunnon sadon, ja samalla naapuriruukussa babypinaatti rehotti iloisena. Aika siis tehdä pestoa. Nokkospinaattipesto 5 dl nokkosiakourallinen pinaattia1 dl parmesaaniraastetta1 dl auringonkukan siemeniä1,25 dl oliiviöljyäsuolaa, mustapippuria […]

Nokkosia on noussut tilusten nurkille. Nokkosletut ja -muhennos ovat sellaista herkkua, että taidan laittaa koko poppoon loppukeväästä nokkosmetsälle ja kuivailla ravintoainepommia talvea varten. Ja muitakin käyttöideoita voisi keräillä, nokkosesta on varmasti vaikka mihin. Tällä kertaa kuitenkin savustettu kuha sai kylkeensä kunnon muhennoksen.   Nokkosmuhennos n. 2 litraa nokkosia1 litra vettävoita4,5 dl täysmaitoa4 rkl vehnäjauhojapieni kourallinen […]