500–800 grammaa kasviksia päivässä onnistuu kyllä

Vain 20 prosenttia naisista ja pienempi osa miehistä yltää ravintosuositusten mukaiseen kasvisten syöntiin. Joku hyvinvointialan ammattilainen kritisoi taannoin 800 gramman päiväsuositusta utopistisena, sillä puolikin kiloa tuppaa epäonnistumaan.

Mutta kasviksia saa lautaselle kyllä oikeastaan aika helposti, kun niitä sisällyttää osaksi joka ateriaa. Pääruoan voi valmistaa vihanneksista ja lisätä siihen proteiininlähteen. Kasviksia syömällä kukaan ei ole lihonut, joten niitä voi syödä vapaasti.

Miten minä saan kasviksia tarpeeksi? Alla on pari esimerkkiä.

Aamiainen: rahkaa ja 100 g marjoja

Lounas: kasvissosekeitto, jossa hiilarinlähde bataatin lisäksi sipulia, paprikaa ja porkkanaa n. 250 g

Välipala: proteiininlähde ja hedelmä

Päivällinen: kasvis-tofukeitto, jossa perunan lisäksi paprikaa ja herneitä n. 200 g

Iltapala: leivän päällä pikkuisen kurkkua ja 100 g vadelmia, jotka maistuvat makealta kuin karkit!

Yhteensä n. 700 g kasviksia

Aamiainen: rahkaa ja marjoja 100 g

Lounas: soijarouhekiusausta, jonka joukossa myös määrittelemätön määrä pakastekasviksia sekä 200 g tomaattia, kurkkua ja retiisiä

Välipala: proteiinipatukka ja hedelmä

Päivällinen: salaatti, jossa lehtikaalia, oliivia, kurkkua, persikkaa ja tomaattia 200 g

Iltapala: smoothie, jossa päärynää, mustikkaa ja banaania 150 g

Kasviksia yhteensä noin 700 g.

Entä onnistuuko kasvisten monipuolinen syöminen? Ruokabloggaaja Satu Koivistolla oli yhtenä vuonna haaste, jossa hän pyrki syömään 25 eri kasvista viikossa. Kuulostaa paremmalta kuin ainainen tomaatti, kurkku ja banaani!

Oma saldoni on kahdelta päivältä 16 – voin olla tyytyväinen.

Mitä mieltä sinä olet puolesta kilosta kasviksia päivässä?