Valencian falafel-pyörykät
Vuosikymmeniä elin siinä käsityksessä, että falafelit ovat oudosti maustettuja vanhassa öljyssä paistettuja jauhomöykkyjä, joista ihmiset teeskentelivät pitävänsä, koska se oli trendikästä. Pavut ja herneet ovat kovassa huudossa täällä Valenciassa, ja lopulta uteliaisuus voitti ja päätin kokeilla miltä falafelit maistuisivat jos niitä valmistaisi kotona, koska matka lähi-itään ruuan alkulähteille ei nyt ihan lähiaikoina ole ajankohtainen. Mitä […]