Tag: leipominen

Vietimme juhannusaattoa perheeni kanssa. Pari tuntia ennen lähtöä sain tietää, että jälkkäri oli unohtunut kauppalistasta ja minun piti korjata tilanne. Mietin mitä hyvää saisin aikaan pikaisella aikataululla. Piti keksiä takuuvarma jälkkäri, joka maistuisi kaikille, olisi nopea tehdä ja johon löytyisi mahdollisimman paljon aineksia jo kotoa, sillä en ehtinyt enää käydä isossa ruokakaupassa. Toki olisin voinut […]

Meillä kävi alkuviikosta vieraita ja halusin pitkästä aikaa leipoa tarjottavaksi muffinsseja. Olen syönyt viime aikoina paljon banaania ja siitä syntyi idea banaani-suklaamuffinsseihin. Googlettelin ohjeita ja sovelsin niitä vähän sen mukaan mitä omasta kaapista löytyi. Banaani-suklaamuffinsit (n. 14 kpl) 3 kananmunaa 150 g sokeria 250 g vehnäjauhoja (tai gluteenittomia jauhoja) 2 tl Bourbon-vaniljajauhetta (tai vaniljasokeria) 3 […]

Eilinen kinkku-aurajuustopiirakan resepti löytyy täältä ja tänään lihaton versio. Ohje on mun omassa päässä kehitetty mutta yllättävän onnistunut siitä tuli.   Kreikkalaistyylinen tomaatti-fetapiirakka:   POHJA: 150 g voita 3 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia jauhoja) 3 rkl vettä 1/3 tl suolaa Nypi huoneenlämpöinen voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taputtele […]

Lupasin tämän postauksen suolaisista piirakoista reseptit. Tänään kinkku-aurajuustopiirakka ja huomenna tomaatti-fetapiirakka 🙂 Tein kinkku-aurapiirakan pääasiassa reseptivihkoni vanhan ohjeen mukaan, mutta korvasin osan raaka-aineista jo valmiiksi kaapista löytyvillä.      Kinkku-aurajuustopiirakka: POHJA: 150 g voita 3 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia jauhoja) 3 rkl vettä 1/3 tl suolaa Nypi huoneenlämpöinen voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi […]

Tässä ohje helppoihin suolaisiin tarjottaviin. Makuja saa helposti muutettua. Tein tällä kertaa sekä jauhelihaversioita, mutta myös kanasta saa älyttömän hyviä. Käytin valmistaikinaa pakastealtaasta, innokkaimmat voivat tehdä lehtitaikinan itse. Ainekset: 1   iso lehtitaikinalevy 400 g jauhelihaa  (tai 400g kanaa, pehmeän pippurinen) 1 prk Creme bonjour peppermix (tai esim. Valkosipuli & yrtit) 1 pss juustoraastetta (esim. […]

Tässä synttäripostaukseni puolukkajäädykkeen ohje. Nopea ja helppo makea herkku juhliin. Käytin laktoosittomia tuotteita.   Ainekset: 2 kananmunaa 2 dl sokeria 4 dl vispikermaa 4 dl puolukkasurvosta 1-2 dl kinuskikastiketta 2 tl vaniljajauhetta 1 rkl ceyloninkanelia   Valmistus: 1.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 2. Vatkaa kermavaahto eri kulhossa. 3. Sekoita puolukkasurvos (jos käytät kokonaisia puolukoita, tee […]

Tässä tulee äitienpäiväpostauksen juustokakun ohje. Olen aiemmin kertonut, että juustokakku on bravuurini, enkä enää edes mittaa ainesosia minkään kirjoitetun ohjeen mukaan. Kokeilujen kautta on muodostunut hyväksi havaittu resepti, jonka mukaan teen aina juustokakut. Tätä postausta varten piti ihan laittaa ylös, että mitä siihen kakkuun oikein tuleekaan käytettyä! Kaikki maitopohjaiset ainesosat kakussa ovat laktoosittomia, paitsi voi, […]