Helppo voileipäkakku lasissa

Tästä ei voi voileipäkakku enää helpommaksi tulla! Lasiin koottava kanavoileipäkakku on perinteistä voileipäkakkua modernimpi versio, mutta maussa ei tarvitse säästellä. Bongasin ohjeen Meillä kotona-sivustolta, ja kokeilin  eilen ensimmäistä kertaa, miten perinteinen suolainen suosikkitarjottava taipuu lasista tarjotuksi versioksi. Ja täytyy myöntää, että oikeasti yllätyin, miten hyvää siitä tuli!

Voileipäkakku lasiin modernilla otteella (2 annosta)

• 4 kaurapaahtoleipää
• 100g  kanaleikettä tai esim. Vuolu kanasiivuja
• 8 retiisiä
• 1 dl kevätsipulia hienonnettuna

Kastike

• 200 g turkkilaista jogurttia
• 4-6 tl sitruunan mehua
• mustapippuria ja suolaa myllystä

Tee näin: 

• paahda leivät ja leikkaa ne kuutioiksi
• siivuta retiisi ja pilko kevätsipuli
• sekoita turkkilaiseen jogurttiin sitruunamehu, mustapippuri ja suola
• lado lasiin kerroksina leipäpaloja, kanasiivuja, retiisisiivuja, kevätsipulia ja kastiketta.

Voileipäkakku näyttää hauskalta ja maistuu raikkaalta

Olin ensin hieman skeptinen lasiin tehtävän voileipäkakun suhteen. Rakastan voileipäkakkuja, ja mietin, voiko lasiin ilmavasti ladottava kakku olla yhtä mehevä kuin tiiviimmin pakattu ja vuokaan ladottu kakku. Epäilin, että tämä moderni versio saattaisi olla kuiva. Voileipäkakuissa parasta on juurikin se mehevyys ja täyteläisyys, joka tulee tuorejuuston ja creme fraichen mukana.

Vaikka lasiin koottava voileipäkakku ei ehkä esteettisesti ole se kaunein näky (vai mitä sanotte?), niin maku yllätti positiivisesti. Mietin näitä kuvia katsoessani, että näyttääkö voileipäkakkuni vain epämääräiseltä sotkulta lasissa. Olisiko asiaa auttanut, jos olisin asetellut kerrokset lasiin kauniimmin? Turkkilaisen jogurtin ja sitruunamehun raikkaus sekä retiisin ja kevätsipulin rouskuva suutuntuma antavat ”sotkulle laissa”varsin hienostuneen makuelämyksen. Tätä sotkua voisi varsin hyvin tarjota pienissä juhlissa tai illanistujaisissa. Jos sellaisia siis vielä joskus on mahdollista järjestää.

Sunnuntain lounaalla meillä olikin astetta hienommat tarjoilut. Sekä minä että mieheni tykkäsimme tästä superhelposta voileipäkakusta, ja laitoimme sen korvan taakse. Ei tarvitse olla edes mikään juhla, jotta näitä voisi tarjoilla. Ihan tavallinen sunnuntaikin käy varsin mainiosti. Uusien reseptien ja ideoiden testaaminen tuo niin paljon iloa tähän aikaan ja (välillä aika puuduttavaankin) kotoiluun.

Oletko sinä voileipäkakkujen ystävä? Oliko tämä voileipäkakku lasissa sulle uusi juttu?

Tällä viikolla jatketaan ruokajuttuja vähän enemmänkin, sillä tällä viikolla meille tupsahtaa kotiovelle jotain, joka tuo helpostusta arjen ruokahuoltoon. Siitä lisää myöhemmin tällä viikolla ;)

Lue myös: Superhelppo voileipäkakku vappubrunssille ja Helppo vappubrunssi