Isälle: yhden munan suklaakakku ;)

Hyvää isänpäivää! Instan puolella (@minneanmuruja) seuraavat saattoivat eilen seurata mun isänpäiväkakun tekoa. Päätin yrittää tehdä yhden munan suklaakakkua, koska mies tykkää suklaakakuista. Paino sanalla yrittää, sillä suklaakakut eivät ole mun vahvinta osaamista. Mutakakkua en enää edes yritä tehdä.

Tämä yhden munan suklaakakku ei vaikuttanut liian vaikealta haasteelta, vaikka välillä meinasi hieman epäilyttää taikinan koostumus. Kakku on mielestäni todella mehevää ja kosteaa, ja muistuttaa hyvää suklaamuffinsia. Isänpäiväaamupalaraati antoi hyväksyvän nyökkäyksen, joten voin suositella tätä kakkua suklaan ystäville 🙂 Makea ja kirpakka kirsikkahillo antaa kakkuun syntistä viettelevyyttä.

*kuppi tarkoittaa kahvikuppia

Tee näin:

– Sulata voi ja golden syrup-siirappi (tai muu vaalea siirappi) vesihauteessa. Kaada seos isompaan vuokaan, ja lisää muna ja sokeri. Sekoita hyvin. Itse käytin tehosekoitinta.

– Siivilöi jauho-, kaakao- ja leivinjauheseos, ja lisää se taikinaan nostellen. Minä en osaa käännellä tai nostella, ja taikina olikin hetken melko paakkuista :/

– Liuota ruokasooda maitoon, ja kippaa seos taikinaan. Ja taas nostellaan.

– Vuoraa 20cm matala vuoka leivinpaperilla. Itse tein tupla-annoksen, ja käytin leipävuokaa.

– Paista noin 25min 190 asteessa, tai kunnes kakku on sisältä kypsä. Anna levätä hetki ennen leikkausta.

– Leikkaa kahdeksi tai kolmeksi (jos teet tulpamäärällä) kerrokseksi, ja sipaise väliin kirsikkahilloa ja kermavaahtoa. Myös muut hillot käyvät hyvin, jos kirsikkaa ei löydy, tai siitä ei tykkää.

Kuorrute:

– Sulata vesihauteessa taloussuklaa, voi ja kerma. Sekoita, kunnes seos paksuuntuu hieman.

– Anna jäähtyä ja sekoita tehosekoittimella paksummaksi ennen levitystä. Jos sinulle käy niin kuin minulle, niin voi lisätä tomusokeria paksumman massan aikaansaamiseksi :D

Tarjoa isälle ja innokkaalle kakkuapurille heti aamulla onnittelujen kera!

Onkos teillä juhlittu tänään isää tai läheistä? 

Leppoisaa sunnuntaita!