Rouskuvia suklaakeksejä – Afghan biscuits

Rouskis rouskis! Ja taas meillä on leivottu keksejä! Taidamme olla aika keksihiiriä, hih! Nämä ihanat rouskuvat Afghan-keksit teki puolisoni. Minä tyydyin tällä kertaa vain kuvaamaan (ja syömään!). Afghan-keksit ovat ihanan suklaisia, mutta kivan kevyitä corn flakesien ansioista. Ei siis mitään raskaita suklaakeksejä, vaikka terveysruuaksi näitä tuskin voi kutsua. Keksit ova Uudesta-Seelannista, mutta keksien nimen Afghan alkuperää en onnistunut netistä löytämään. 

(*Kupilla tarkoitetaan tässä kahvikuppia eli 2dl)

Tee näin:

Lämmitä uuni 180ºC. Laita leivinpaperi pellille.

 

• Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita jauhot ja kaakaojauhe keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan. Sekoita viimeiseksi corn flakeksit taikinaan.

   

   

• Lusikoi taikinasta palloja pellille, ja paina niitä hieman litteämmäksi.

   

   

• Paista noin 15 minuuttia. Kun keksit ovat jäähtyneet, kuorruta ne suklaakuorrutteella ja lisää halutessasi päälle pekaani- tai saksanpähkinä. Helppo suklaisen tomusokerikuorrutteen ohje löytyy täältä.

Sitten vain nauttimaan keksejä kupillisen kahvia tai kuuman mehun kanssa! Miltä kuulostaa ja näyttää? Onko murot kekseissä tuttu elementti?

Kivaa tiistaita!