Tel Aviv – vegaanin luvattu kaupunki (Tel Aviv, osa 2)
Tel Aviv on todella helppo kaupunki vegaanille. Lähi-idän ruokakulttuuri tarjoaa ylipäänsä paljon vaihtoehtoja ja esimerkiksi kuuluisimmat ruoat, hummus ja falafelit, ovat täysin vegaanisia. Näin ollen ruokailua ei tarvitse sen kummemmin suunnitella tai etukäteen etsiskellä vegaaniravintoloita, sillä falafelejä ja hummusta löytää mistä vaan.
Toisaalta myöskään vegaanisista ravintoloista ja kahviloista ei ole pulaa. Vegaanius on viime aikoina ollut erittäin pinnalla oleva aihe Israelissa ja erityisesti Tel Avivissa se on saanut paljon kannatusta. Joidenkin tutkimusten mukaan Tel Avivissa on asukasmäärään suhteutettuna eniten vegaaneja kuin missään muussa kaupungissa.
Yksi syy siihen, miksi juuri Israelissa vegaanius on otettu hyvin vastaan voi selittyä osaltaan uskonnollisella tekijällä. Perinteisesti Israelissa ei kosher-sääntöjen mukaan saa syödä lihaa ja maitotuotteita samanaikaisesti. Näin ollen Israelissa on jo pitkät perinteet ja kokemus siitä, kuinka korvata maitotuotteet. Hyvin usein ruuissa käytetyt kastikkeet ovatkin esimerkiksi hummus- tai tahinipohjaisia.
Ennen kaikkea kiinnostuksen ja tietoisuuden eläintuotannon epäeettisyydestä on herättänyt israelilaisissa amerikkalaisen eläinaktivisti Gary Yourovskyn youtube-video, joka levisi nopeasti ympäri maan ja hyvin lyhyessä ajassa tavoitti yli miljoona israelilaista (Israelin asukasmäärähän on noin 8 miljoonaa). Mielenkiintoista, kuinka yksi video voi saada aikaan niin suuren muutoksen koko maahan. Jossakin haastattelussa Gary on sanonut, ettei yhtään ihmettele, että juuri Israelissa hänen sanomansa on tehnyt ihmisiin vaikutuksen. Kiertäessään USA:ssa puhumassa high schooleissa ja yliopistoissa, hän on huomannut, että parhaiten hänen puheensa tavoittaa naiset, mustaihoiset ja latinot – ihmiset, jotka tietävät, millaista on olla sorrettuna ja syrjittynä.
Myös ihan tavalliset ravintolat ovat alkaneet ottamaan vegaanit huomioon. Tel Avivista saa vegaanisena jopa frozen yogurtia ja jäätelöä. Lentokentällä puolestaan löysin vegaanisen kolmioleivän. Sellaista luksusta en ole vielä kohdannut missään muualla.
Jos majoituksessa on mahdollisuus käyttää keittiötä, niin sitten ehdottomasti kannattaa käyttää hyväkseen ruokatorien tarjontaa. Yksi parhaimmista on Shuk Carmel. Kun ostosten teko alkaa väsyttämään, voi pitää pienen tauon katuruokalassa, syödä hyvää ruokaa ja seurata samalla ihmisvilinää ympärillä.
Tel Avivissa myydään myös melkeinpä joka kadunkulmassa tuorepuristettua mehua. Joten reissu on ongelmatonta, vaikka olisi mehudieetillä ;) Kannattaa ehdottomasti kokeilla granaattiomenamehua. Itse ehdin juoda aika monta lasia lomani aikana.
