Tag: vegaaninen

Tässä eräänä iltana muistelin Puolan aikoja ja minulle tuli hirveän ikävä entistä työkaveriani. Teimme aika paljon asioita yhdessä, mutta ennen kaikkea kävimme erittäin paljon syömässä Gdanskin lempiravintolassani Avokado Vegan Bistrossa. Työkaverini muistelu toimi minulla nähtävästi ehdollistumisen ärsykkeenä kuin kellonsoiton kuuleminen Pavlovin koirilla, sillä aamulla herättyäni en voinut ajatella mitään muuta kuin hampparia. Oli pakko saada […]

Viime sunnuntaina kävin vegaaniparatiisissa. Sydneyn teknologiakeskuksen näyttelytiloissa järjestettiin vuosittainen vegefestari ”Cruelty Free Festival”, jonne olivat kerääntyneet eri hyvinvointi-, kauneus- ja ravintola-alan vegaaniset yritykset sekä erilaiset eläinsuojelujärjestöt. Olin pari päivää aikaisemmin tutustunut yhteen tyyppiin, joka yrittää siirtyä vegaaniksi, joten mentiin festareille yhdessä. Hän kaipasi motivaatiota ja tukea muutokseen ja minä, no, RUOKAA!  Kun olin viime kuussa […]

Minulla oli töissä lainassa työkaverilta Puolan suosituimman vegaanibloggaajan kirjoittama kirja. Aina välillä, kun oli vapaa hetki, selailin kirjaa. Viimeisenä päivänä töissä aloin paniikissa napsimaan kuvia kaikista yksinkertaisimmista mielenkiintoisimmista resepteistä. Kirja on muuten aivan mahtavasti toteutettu  ja on visuaalisesti todella kaunis. Ostan sen varmaan heti, kun on joku pysyvämpi koti. Vaikka olen kuinka yrittänyt pitää ruokainnostuksen […]

Olin viimeksi ihan fiiliksissä onnistuneesta juustokakkukokeilustani, joten päätin kokeilla uudestaan ja nyt upgreidata hieman lisäämällä vielä yhden kerroksen. Tein tällä kertaa kakut Ikean pyöreisiin lounasrasioihin. Onhan se vähän hassun näköinen ja muistuttaa ehkä enemmän donitsia tai jonkun videopelinhahmon energia-annosta, joita täytyy kerätä kasvatakseen energiavarastoja, mutta mielleyhtymistä huolimatta tämä on ihan vakavasti otettava juustokakku! Uskokaa pois. […]

Ei leipomista, ei lisättyä sokeria, ei tofua, ei soijatuotteita! Vain kuusi raaka-ainetta, ja silti superherkullista! Olen vihdoin antautunut kakkuhimolleni, ja päättänyt opetella tekemään vegaanisen juustokakun. Viimeaikaisen kokkailuinnostukseni aikana olen oppinut erään asian: harvoin onnistuu ekalla yrityksellä. Uuteen unelmaani tulla vegaanisten kakkujen mestaritekijäksi olenkin lähtenyt Dream big – start small -asenteella. Universumi nähtävästi tykkäsi nöyrästä lähestymistavastani, […]

Espanjassa vaihdossa ollessani söin muutaman kerran ihanaa, pehmeää, kylmänä nautittavaa keittoa, jonka nimi ei millään jäänyt mieleeni. Muistin vaan, että sana muistuttaa jotenkin lohta. Jossain vaiheessa jo Suomessa ollessani halusin valmistaa sitä, mutta miten löytää resepti, kun ei muista ruuan nimeä? Laitoin espanjalaiselle kaverilleni viestiä, että mikäs on se hirveän herkullinen espanjalainen keitto, joka muistuttaa […]

Eilen Facebookissa tuli mukava muistutus: tänään on ”International vegan cake day”. Ja sehän tarkoitti vain yhtä! Täytyy kyllä myöntää, että ilman Facebookin muistutuksiakin näitä päiviä tulee vietettyä muutenkin aika paljon. Vaikka olenkin vähän pyrkinyt vähentämään kakuista puhumista blogissa, niin arkielämässä ne ovat olleet hyvinkin läsnä. Kansainvälisen vegaanisen kakkupäivän kunniaksi lähdettiin kavereiden kanssa kahville tuttuun ja […]

Viimeksi piti kirjoittaa toisesta zapiekankan valmistusyrityksestäni, mutta haaveiluksihan se meni. Nyt olen kuitenkin palannut maanpinnallle. Ja maanpinta tuntuu erittäin tukevalta. Ensimmäinenhän kokeiluni ei mennyt ihan nappiin, vaan jäin kaipaamaan alkuperäisyyttä. No, en toisellakaan kerralla oikein malttanut olla sooloilematta, mutta tällä kertaa zapienkanka oli sentään oikean zapienkankan makuinen. Zapiekanka (vegaaninen) 1 patonki herkkusieniä (paistan yleensä reilusti […]

Olen aika innoissani, sillä minulla on enää neljä viikkoa kesälomaan! Lähden kesäkuun alussa kahdeksi viikoksi rapakon taakse sukuloimaan. Teki mieli fiilistellä tulevaa Amerikan matkaa milläs muullakaan kuin amerikkalaisilla pannareilla – joita tein muuten ensimmäistä kertaa ikinä. Mun lautanen on kuin tehty näitä pannukakkuja varten 🙂 Olen huomannut tekeväni todella paljon asioita ”ensimmäistä kertaa ikinä” – ja […]

Hummus on jokaisen vegaanin go to-ruokaa – ravinteikasta, proteiinipitoista, monikäytöksistä ja kaiken lisäksi helppo valmistaa. Sitä voi syödä alkupalana, lisukkeena, leivän päällä, dippinä tai kastikkeena. Parasta on se, että se pitää nälän loitolla pitkään. Ai niin, ja se on superhyvää!  Israelin lomalla tuli syötyä hummusta joka päivä. Kerran ajattelin saaneeni sellaisen yliannostuksen, etten ainakaan pariin […]